Pasta "Böğürtlenli ekşi krema" (Panasonic SR-TMH10)

aman tanrım ... şaka, ha? ... Süper !!!!!
Yarın ben de pişireceğim (kendim için)

[Orijinal kişi]

Orijinal kişi , Pastayı beğendiğine sevindim !! Sağlığınıza yiyin !!

Olka44 , pekala, o kadar da kötü değil !!! Peki, dolgu sulu! Ve meyveler bana çok görünüyordu. Tek katmana büyük bir dut (tatlı kiraz, kiraz) koyarsam. Ama şeklini koruyor! Yani diyebiliriz ki - bir başlangıç ​​yapıldı.

Iiirrraaa , mükemmel sonuç !!!!!

Oriana , iyi şanslar!

[Olka44]

AAAAAA !!!
Olka44, nihayet, aklımda bir kız kardeş var, kalabalık kendimi utandırmaktan o kadar korkmuyor ... (dolgunun içinde "sümüklü" mü var mı?), benimkine karşı seninki sadece bir Başyapıt olsa da benim - üç gece uyumazdı! En azından altta güzel bir pastan var, ama çatlakları benimkiyle kapatabilirsin.
Peki, bunu görebilirsin Iiirrraaa normal?! Kahretsin, dolgunun kalın olduğu açık, her şey insanlarınki gibi.
Pekala ffsjo, bugün kıracağım, ama kalıntıları yiyeceğim ve hafta sonu tekrar deneyeceğim.
Berbat, lanet olsun !!!

[Inusya]

Pekala ffsyo, bugün kıracağım, ama artıkları yiyeceğim,

Inusya 🔗

[Olka44]

Olka44 , pekala, o kadar da kötü değil !!! Peki, dolgu sulu! Ve meyveler bana çok görünüyordu. Bir katmana büyük bir dut (tatlı kiraz, kiraz) koyarsam.

Ökseotu, övgü için teşekkürler, umut var ... ve kirazlar, evet, tek bir katmanda değillerdi, 400 gram değillerdi, ama bir yerlerde 300 ...

AAAAAA !!!
Olka44, peki, nihayet, aklımda bir kız kardeş var, kalabalık utanılacak kadar korkmuyor ... (dolguda da "sümüklü" var mı?

evet, vardı ... bu ... sonra görünüşe göre her şey emildi ... benimki sessiz, ancak delinmiş olduğumu biliyorlar ... ama hepsi onlar yüzünden, her zaman beni mutfağa kadar takip ediyorlar, başla konuşma soruları ... genel olarak, yaratıcı sürece ve yaratıcı kişiye müdahale ederler)))

oh kızlar, her konuyu eğlendireceğiz!

Turtalarından yeterince gördüm ve tekrar istedim. Burada iki gündür baş tayınında oturuyoruz. Bu kadar lezzetli bir pastanın ortaya çıkacağını ve her şeyin vaktinden biteceğini beklemiyordum, satın alma gününü bugüne ertelemek zorunda kaldım (yarın yerine).
ekşi krema ile dolu ... 1 litre almadan önce, şimdi zaten 2 tane aldım, ki bu bir hafta boyunca yeterli olmalı. Dondurma çileği aldım, hatta bir böğürtlen bile buldum, böylece onu tamamen tarife göre yapabilecektim. yarın yeni bir süzme peynir yapacağım ve hafta sonu tekrar ekşi krema pişireceğim.
ve yarın muhtemelen ballı kek olacak - yoksa bir haftadır yapmadım.

Denemek için bir dondurma eriği almak istedim bu bir mucize yapmak için, kocam bir skandal yarattı ... benimle eriklerden nefret ettiği ortaya çıktı ... bana da haber ...

[SupercoW]

Denemek için bir dondurma eriği almak istedim bu bir mucize yapmak için, kocam bir skandal yarattı ... benimle eriklerden nefret ettiği ortaya çıktı ... bana da haber ...

Vay be ...SupercoW , BU kayısılarla (veya kuru kayısılarla) yapılabilir. BU, ailemin geçen yıl 1 numaralı hit oldu. Ve bunda ben de olurdum, ama bundan bıktım !!! Ve hala yapıp yapmadığını soruyorlar ...

shl. Ve ben kendim için kısmı 2 kat azalttım, bu yüzden sizin için sadece bir çift norm olacak !!!

[Ölçek]

Soooo ... iki porsiyon pişiriyor, bugün bir çok insanımız var ... raporu bekleyin
Oh, ve uzun süre pişiriyor ... 90 dakika koydu, hamur kapılıp yükseliyor gibiydi ve dolgu hala sıvı ... 20 dakika daha koy ...
Bıyık, bak:


ve bağlamda


sahiptim Ölçek bu tür değişiklikler:
süt kefir yerine 10 yemek kaşığı. l. porsiyon ikiye katlandığı için 3 su bardağı un (200 gram yani 120 gram un) aslında 360 gram un ve 4 yemek kaşığı bitkisel yağ anlamına geliyor. l. daha fazla olmadığından beri
Tarafından İstifleme Ekşi kremaya 400 gr süzme peynir 100 gr. kuru üzüm ve kivi, geri kalanı tarife göre.

[Oriana]

Oriana , vay !!!!! Bu bir beden !!!!! Yakışıklı !!!!

Nefis, sadece tarif edilemez! Süper pasta, çok teşekkürler !!!

[SupercoW]

Vay be ...SupercoW , BU kayısılarla (veya kuru kayısılarla) yapılabilir.

hakkında! ve ben de değişim hakkında bitirmezdim, teşekkürler. o zaman ahlaki olarak hazırlanacak. biraz daha karmaşık görünüyor ...

oriana, oh ve bir dev !!! yani, hala duble yapabilir misin ??? süper, beni mutlu ettin! küçük miktarlarda böyle bir pasta tüketilmemelidir - sinirlere zararlıdır.

duble yapabilir misin ??? süper, beni mutlu ettin! küçük miktarlarda böyle bir pasta tüketilmemelidir - sinirlere zararlıdır.

Evet, Polinka çift porsiyon ... bugün 6 kişilik akrabalarım vardı, işte o, pastadan hiç bir şey kalmadı ... ve bir tarif istediler

o zaman ahlaki olarak hazırlanacak. biraz daha karmaşık görünüyor ...

Haydi!!! Daha zor olan nedir ??? Aksine, bana öyle geliyor ki, daha kolay!

Kızlar, beni enfekte ettiniz .. Ekşi krema aldım .. Yarın yapacağım!

Kızlar, beni enfekte ettiniz .. Ekşi krema aldım .. Yarın yapacağım!

ve tekrar denemek istiyorum, ancak tam olarak tarife göre
çocukların yanındaki böğürtlen çalılarını yırttı. bahçe ... onlar - meyveler - çok ekşi olmalı? asla denemedim ...

[Olka44,]

ve tekrar denemek istiyorum, ancak tam olarak tarife göre
çocukların yanındaki böğürtlen çalılarını yırttı. bahçe ... onlar - meyveler - çok ekşi olmalı? asla denemedim ...

Olka44, olgun meyveler çok lezzetli, tatlı ve ekşi olduğunda. Çalıların üzerinde siyaha dönmüş olmaları henüz olgunluğun bir işareti değil. Artık sert olmadıklarında olgunlaşırlar, ancak ahududu gibi.

Bu kadar olgun olmayan meyvelerle dün bu pastayı pişirdim.

Lezzetli çıktı, ancak meyveler hala çok ekşi. Dacha'daki kayınvalide çok fazla böğürtlen var, eğer onlara hala meyvelerle davranırsa (sadece olgunlaşırlar), o zaman onlarla ne yapacağımı zaten biliyorum.

yeni yavaş pişiricisinde pişirildi (Supra). Bir buçuk porsiyon pişirdim, zamanı bir saat yirmi dakikaya ayarladım. Ama sona ermeden 15 dakika önce kapattı, çünkü pasta açıkça hazırdı. Supra'mın (daha önce sahip olduğum) Panasonic'ten daha fazla ısındığı sonucuna vardım.
Henüz pastayı kesmedim, sadece çıkardım, dolgu kenarların üzerine çıkıyor :-) gerçi koyduğumda tam tersi :-) Harika kokuyor.

Şimdi baktım - dolgu kenarlarla aynı hizada yerleşti ve tam ortada pek pişmiş leke değil. Yani, her şeyden önce, onu daha uzun tutmak gerekliydi, on beş saat tam da buydu.
Dolgum var - çilekli bebek lor var :-)

[danuca,]

danuca, benim için de dolgu her zaman bir kubbe ile yükselir ve hemen ardından hemen düşer. ama yine de iyi görünüyor.

Şimdi size en zor şey kaldı - soğuyana kadar beklemek.

Haydi!!! Daha zor olan ne ??? Aksine, bana öyle geliyor ki daha kolay!

Evet? ve sanırım kafam karıştı ... bazı BEBEKLER var ... Seni bu konuda bile anlayacağım ve eziyet edeceğim ... Şimdi sadece süzme peynir almam gerekiyor.
Ben kendim genellikle süzme peynir yaparım, ama bu kadar çok turta için vaktim yok ... korku. ama bir şekilde satın almak istemiyorum.

Kızlar, beni enfekte ettiniz .. Ekşi krema aldım .. Yarın yapacağım!

başka kim kimi enfekte etti!?

[Оlka44]

çocukların yanındaki böğürtlen çalılarını yırttı. bahçe ... onlar - meyveler - çok ekşi olmalı? asla denemedim ...

Оlka44ve anaokulunun koruyucusu ile paylaştı? ...

[Оlka44]

Оlka44ve anaokulunun koruyucusu ile paylaştı? ...

Turta?

[Оlka44]

Оlka44ve anaokulunun koruyucusu ile paylaştı? ...

paylaşacak ne var? ne paylaşmalı?
yarı olgunlaştığım ortaya çıktı ...Luysia Bunu zaten bana açıkladım, hepsi bekçi, benden önce denedim zaten ...

Turta?

evet .. bu benim için yeterli değil ...
dolguyu başka nasıl kalınlaştırabilirim? sadece nişasta ??? ve eğer krema için koyulaştırıcıysa? gidecek mi

dolguyu başka nasıl kalınlaştırabilirim? sadece nişasta ??? ve eğer krema için koyulaştırıcıysa?

Çift porsiyon için 1 masa attım. bir kaşık dolusu nişasta, yine de 400 gram daha var. ekşi krema 100 gr idi.süzme peynir ve 1 yemek kaşığı. l. nişasta, geri kalanı tarife göre, her şey koyulaştı, sıvı değildi ve akmadı.

ve ben sıvı değildim.
ama tarifte olduğu gibi süzme peynir ve nişasta ile 50 ila 50 ekşi krema dolgum var.

buradaki sorun, soğumak için sabırsızlanmamız. beklemek zorunda kalırsam, 1 çay kaşığı ekşi krema. nişasta normalde koyulaşacaktır.

Lezzetli çıktı, ancak meyveler hala çok ekşi.

Kızlar, gözlerimde hiç böğürtlen canlı görmedim !!!! Torbalarda donmuş akımlar! Ve o tatlı. Ve bunu herhangi bir çilek ile yapabilirsiniz. Çoğunlukla siyah frenk üzümü ile karşılaşacağım.

dolguyu başka nasıl kalınlaştırabilirim? sadece nişasta ??? ve eğer krema için koyulaştırıcıysa? gidecek mi

Başka bir şeyle koyulaştırmadım ... Mağazada nişastalı sentetik bir ekşi krema alabilir miyiz? Ya da belki zamanla hala daha fazla pişirmeye değer!

ve ben sıvı değildim.
ama tarifte olduğu gibi süzme peynir ve nişasta ile 50 ila 50 ekşi krema dolgum var.

Polinka, kendine ait her şeye sahipsin, her şey kalın, bunu açıklayabiliriz

Kızlar, gözlerimde hiç böğürtlen canlı görmedim !!!! Torbalarda donmuş akımlar! Ve o tatlı.

AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Peki, KANESHNA !!!!

dolguyu başka nasıl kalınlaştırabilirim? sadece nişasta ??? ve eğer krema için koyulaştırıcıysa? gidecek mi

Yoğunlaştırıcının modifiye nişasta olduğu düşünüldüğünde (çantadaki bileşimi okuyun), o zaman yapacaktır.

Ve bekçiye davranırsanız, o zaman olgun böğürtlenleri kendisi toplar ve size verirdi.

Beni tebrik edebilirsin .. Toka canlı bir böğürtlenle tanıştığın için !! Görünüşe göre komşunun çitinde .. ve çalıların üzerinde .. Büyükanneme muayene için bir dut taşırken, komşular onu almak için dışarı çıktı !! Yani birbirimizi daha iyi tanımak mümkün olmadı.

Polinka, kendine ait her şeye sahipsin, her şey kalın, bunu açıklayabiliriz

Onun, sadece kendi süzme peynirim var. Ekşi krema yapmayı henüz öğrenmedim. ama son zamanlarda pakette ne yazdığını kontrol etmeye başladım. Kompozisyonu kontrol ediyorum. Daha önce buhar banyosu yapmadım ama şimdi ...
Sadece "inek sütünden elde edilen krema, laktik asit mikroorganizmalarının saf kültürlerinin fermentleri" yazan birini alıyorum.
Yagotin'in ekşi kremasının fena olmadığını biliyorum, şimdi bir tür "süt ürünleri şirketi" alıyorum - litre kovalarda olmaları benim için uygun.
birkaç kez bakmadım ve bir tulchinka kaptım - orası ekşi kremaya karıştırdıkları yer ... korku ...

Bence nişastalı fikir en kolayı - Marina'nın yaptığı gibi 1 çorba kaşığına yükseltin.

[Paketler]

Beni tebrik edebilirsin .. Toka canlı bir böğürtlenle tanıştığın için !! Görünüşe göre komşunun çitinde .. ve çalıların üzerinde .. Büyükanneme muayene için bir dut götürürken, komşular onu almak için dışarı çıktılar !! Yani birbirimizi daha iyi tanımak mümkün olmadı.

Oh, kızlar, bu yüzden okul yılının başında botanik öğreneceğiz.
Ve ilk kocam hala işletmelerden (gönüllü-zorunlu) sebze hasadı için gezilerin uygulandığı bir zaman buldu. Dikkat: yani o önce kollektif çiftliğe geziler, turpun Paketler büyür (genellikle piyasada satıldığı için).
Konu bu ... Yani böğürtlen hakkında korkutucu değil ...

Üç gün önce pişmiş ve gerçek böğürtlenle
Dolgu, sıcakken, sıvı ... Ve sadece benim için sabitlenmiş akrabalarım ziyarete geldi ... Kurabiyeleri sakladım çay için masaya koydum ve mutfakta bir kek bir tencerede durup soğuyor, hain bir aroma yayıyor ... pastayı görmüştü ve kurabiyeler akmıyordu ... Bir tabakta pastayı sallamak zorunda kaldım, dolgunun bir kısmı karıştı, kısacası estetik olarak pek hoş değil ama lezzetli oldu ...
Karar, birinin tavayı kağıtla örtmeyi önerdiğidir, bu yüzden bu kişiyi bulacağım ve teşekkür ederim, güzelce sıcak (ve sanırım soğuk) bir turta almanın başka bir yolunu görmüyorum.
Ayrıca, fırın açıkken, kirazlı büyük bir fırın tepsisine benzer bir turtayı pişirdiğimi, çok fazla doldurulduğunu ve "sürgülü" kirazları koyduğumu da söyleyeceğim. Ayrıca inanılmaz lezzetliydi. Yani bu tarifte en sevdiğim kiraz bir patlama ile gidecek

gördüm !!!

seninle iletişim kurdu mu? Oh, hayal ediyor musun

Kızlar, bir bütçeyle başka nasıl başa çıkabileceğinize bakın

şimdi esasen.
hamur işlerini çoklu vapurda çevirmek aslında harika bir seçenektir. ama yine de riske atmam - ekşi kremanın çok yumuşak bir tepesi var.

Parşömen kağıdında yemek yapıyorum çünkü çok pişirici kaselerim zaten iyi aşınmış ben mi zaman. bu yüzden onları en azından biraz tutmaya ve hamurun kaseye yapışmasını önlemeye çalışıyorum. ama ortaya çıktığı gibi, onu çıkarmak da çok uygun.

Asla üşümeyi beklemem. 20-30 dakika bekleyeceğim, sonra kokular parasını ve sabır kapetlerini alıyor.

Mümkün ve özünde ... en basit ve en uygun olanı, iki geniş uzun şeridi parşömen kağıdından kesip, alt tarafına, kuyrukları dışarı çıkacak şekilde altta çapraz olarak koymaktır ... daha sonra hamur üzerlerine dökülür ve pişirilir. , kek tam olarak bu kuyruklarla çekilir. .. veya ikinci seçenek: pişirme manşonu dikiş boyunca kesilir, altını ve duvarları onunla hizalayın, hamuru boşaltın, fazlalığı kesin, pişirdikten sonra çekin, filmin çıkıntılı kenarları üzerinde turta yapın, plakaya sallayın ve kontur boyunca fazlalığı kesin

dördüncü kez tekrar pişirilir. Lezzetli turta!
Daha fazla diyet yapma düşüncesi beni bırakmadı, Alexandra'dan bir tarif okudum ve böyle bir dolgu için bir tarif buldum - 3 yumurta akı, az yağlı yumuşak süzme peynir, vanilya şekeri ekledim, her şeyi bir blender ve bir çay kaşığı ile çırpın nişasta. Lezzetli çıktı! Ve daha az kalori içerir. İşte burada

Ur-r-ra-ah! ilk kez bir fotoğraf eklemeyi başardım :-)

[Danuca]

Danuca , harika pasta !!!

Tekrar yaptım, yine ekşi krema yerine az yağlı süzme peynir koydum, tadı benim için daha iyi :-) Süzme peynir dolgusuna nişasta koyamazsınız. Bu sefer çok pişirici bir şeyle meşguldü, fırında silikon bir kalıpta pişirdim. Çok lezzetli. Çizgi filmde olduğundan daha lezzetli, en azından benim (Supra'm var) hamurun daha yumuşak, kurabiyeden daha çörek olduğu ortaya çıktı. Çizgi filmde daha kuru bir hamur alıyorum.
175 derecede 40 dakika pişirilir.

Kızlar, nedense dolgunun altında biraz nemli hamur vardı, kabuk zaten oldukça kahverengi olmasına rağmen, hepsine sahip miydim yoksa pişirmedim mi? Ve donmuş yaban mersini ile lezzetli bir pasta yaptım.

[Caxara]

Kızlar, nedense dolgunun altında biraz nemli hamur vardı, kabuk zaten oldukça kahverengi olmasına rağmen, herkes aldı mı, yoksa ben pişirmedim mi?

Caxara , Karina, bir miktar ıslak hamur tamam !!! Az pişmiş, hamurun ıslak, yapışkan ve yoğun olduğu zamandır.

Fazla nemim yoktu, iyi pişiriyor ve çoğu zaman her şeyi tarife göre yapıyorum. Neyin yanlış gidebileceğini bile bilmiyorum. Belki dolgu çok buzluydu ve ondan çok su bu nemi verdi? Ve meyveleri nişastaya çevirmedin mi? Genellikle fazla suyu alır - bunu donmuş meyvelerle pişirirsem her zaman yaparım.

[Caxara]

Caxara , Karina, bir miktar ıslak hamur tamam !!! Az pişmiş, hamurun ıslak, yapışkan ve yoğun olduğu zamandır.

Ve, eğer tam olarak nemi kastediyorsak, o zaman evet, bu norm - ve sonuçta - hamurdaki "rutubet" olduğunu düşündüm ... (ilk başladığım gibi, bu yüzden genel olarak sıvı .. .) korktum, başka birinin ilk adımlarımı takip ettiğini düşündü ... mmm. Ve pasta harika!
Teşekkür ederim, bana hatırlattılar, dondurucuda hala çilek varken tekrar etmem gerekiyor.

[inus]

inusKarina, hamurun ALTINDA dolgu hafif nemliydi.

[inus]

inusKarina, hamurun ALTINDA dolgu hafif nemliydi.

Bugün sahip olduğum, hızlı bir zekası olan bir şey ... bir fren ...

Evet, büyük olasılıkla donmuş meyveler fazla nem verdi. Dolgunun içine biraz ekşi krema ve süzme peynir koymaya çalışacağım, belki daha kuru olur.

Evet, büyük olasılıkla donmuş meyveler fazla nem verdi.

Ayrıca dondurulmuş meyvelerim var. Büyük olasılıkla bu bir süzme peynir meselesidir. Çok şey ona bağlı.

Ökseotu! Bu pastayı üstüne koydum. sadece kayısı ile. Ve evde ekşi krema olmadığı için, dükkana gitmek istemiyorum, ama gerçekten bir turta istiyorum - doldurma yoğurt + süzme peynir yaptım, gerisi senin. Bir göz atıp rapor vereceğim.

bekleriz.

rapor yok .... Çok akıllıydım ... Hamuru yapmaya başladım - lor ev yapımı, her zamanki gibi blender ile kesmedim, hamur süzme peynir parçalarıyla çıktı. sonra bir blender ile karıştırdım, ortaya çıktı, şekeri koymayı unuttum, koydum, bir mutfak robotunda karıştırdım. kaseye koyduğumda hamuru beğenmediğimi çoktan gördüm, genel olarak dolguyu döktüm .. ve fırını koydum. pişmiş - süper doldurma. puding gibi. ama hamur ..... tüm deneyimi mahvetti. Bu onun kendi hatası, ama ne yazık ve dönecek kimse yok!

[Tan]

Tan, üzülmeyin!!! Tekrar denediğinizden emin olun. Tarif birkaç kez kontrol edildi, bu yüzden her şey yoluna girmeli !!!