Parfe "Günaha"

Parfe "Günaha"

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
yumurta beyazı	3 parça
şeker	120 g
bal	1 yemek kaşığı
yağ içeriği% 33 olan krema	200 ml
Antep fıstığı	140 g
Physalis	10-15 adet
ROM	2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Antep fıstıklarını kabaca doğrayın ve kızartın.
• 2. Kremayı serinleyene kadar çırpın.
• 3. Şurubu rom, şeker ve baldan 118 dereceye kadar kaynatın ve yumuşak bir köpük haline getirilmiş beyazların üzerine ince bir akış halinde dökün. Kütle tamamen soğuyana ve hacim üç kat artana kadar atmayı bırakmayın.
• 4. Protein kütlesini antep fıstığı ile birleştirin (istenirse antep fıstığı 1 yemek kaşığı şeker ve 1-2 yemek kaşığı rom ile karamelize edilebilir). Daha sonra krema ile hafifçe karıştırın ve elde edilen kütleyi dondurucuya 2-3 saat (istenen yoğunluğa kadar) koyun.
• 5. Kaseleri yarıya kadar donmuş parfe ile doldurun. Kesilmiş fizalileri 2-4 parçaya bölün ve ikinci parfe katmanını yerleştirin. Hemen servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Not

Alışılmadık derecede hassas ve havadar bir tatlı. Tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir cazibe.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

[Bükülme,]

Bükülme, çok güzel ve lezzetli tatlı!

[Natasha]

Natasha, Çok teşekkür ederim! Bu tatlı çok yumuşak.