Yavaş Pişirici Maman Yavaş Pişirici: Sıcaklık Tablosu ve Uygulama Örnekleri

Benim o kadar küçüğüm yok. Başka bir önemsiz ve ateşli hanımefendi var - 1,5 litrelik bir aşçı. Ve hepimiz onunla arkadaş olmayacağız. İçinde sadece et pişirdim. Ve burada sıcaklıkların MAMAN'ınız ile neredeyse aynı olduğunu görüyorum. Yani, siz kızlar sayesinde sonunda onunla arkadaş olacağız. Ve onun katılım alanını genişletebileceğim Deneylerinizi memnuniyetle takip edeceğim.

[dahil]

HI ve LO arasındaki fark, başlangıç ​​aralıklarının dahil ve kapalı Ve buna göre, ilk ısıtma daha güçlüdür.
Ve HI aralıklarının geri kalanı da yaklaşık 1,5 kat daha kısadır.

YÜKSEK hızlıdır, DÜŞÜK yavaştır.

Ira, ama Low'umda, High'dan daha hızlı kaynıyor ve daha fazla kaynıyor. İlk ikisinde aynı şey vardı, bunun evlilik olduğuna karar verdim, çünkü kutuda cihazın 100 ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta pişirdiği yazıyordu ve her iki modda da benim için kaynattılar.




Hai'de 96 ℃ - 97 ℃'ye 2 saatte 800 ml su getiriyor,
Ve Lowe'da, aynı miktarda su 1 saat 45 dakika sonra ve hatta belki 99 than'den biraz daha erken ve saat 2'de zaten 99.9 ℃.
[

Eh, genel olarak, açık, şimdi maman hakkında bazı özel ölçümler yapmanın tamamen doğru olmadığını kabul ediyorum, çünkü maman bu tür tencere parametrelerinde çok farklıdır, diğer yavaş pişiriciler hakkında olduğu gibi çalışmaları hakkında da kimse yoktur.

[Irsha]

Irsha,
Ira, senin Yüksek'in de Lowe'dan daha az aktif, çünkü onlara süt verebilirsin, Lowe'da kaçardı.

Yüksekte, ilk kapatma maman açıldıktan 20-25 dakika sonra, 55 dakika sonra düşükte gerçekleşir.
Buna göre, yüksek seviyedeki müteakip kapanma-duraklamalar, alçaktan daha kısadır.

Neden böyle bir canavar ortaya çıktı, yavaş olanları seçme konusunda yazdım. Küçük bir hacim için çok fazla güç var, bu güç benim 3.5 litrelik yavaşım. Orada sadece yavaşlık için. Açıklığa kavuşturmak gerekirse, 3,5 litre yavaş için 130-170 W. Ve bu küçüğün aynısı var ve hacmi 5 kat daha az. Ve benim yüksek modum çok daha güçlü, düşük biraz daha az tartışmalı, ancak sadece ilk 2 saat, ondan sonra aynı şekilde dövüşüyorlar. Ve ısıtma çok sessiz. Tencere uykuya dalmış gibi geliyor.

Dün 21: 30'da HEAT üzerine koydum, bu sabah 6: 30'da su sıcaklığı 72 ℃ idi.

diğer yavaş pişiriciler hakkında olduğu gibi çalışmaları hakkında da tek bir görüş yok.

Ira, çünkü mesela ben et yemiyorum, içinde yulaf lapası pişiriyorum ve benim için pişiriyor ...
Sveta etli gulaş yapar ve onu onun için hazırlar ..
Bol et, sebze yahnisi köfte ve kalın çorbalar yaparsınız, o pişirir.
Tencere EVRENSELDİR, herkes onu ihtiyaçlarına göre inceler, ancak önce içinde ne ve nasıl pişirileceğini düşünmeniz gerekir, örneğin:
- Ökseotundan yoğunlaştırılmış süt tarifinde Maria Masinen, sütünün Maman'dan kaçtığını ve ısıtma elemanına su bastığını yazıyor ve siz de sütü doldurmadan sizinkine koydum, ben de öyle yaptım, ama sütüm kaynadıktan bir saat sonra sıkışmış. biraz dibe indi ve acı tadı almaya başladım, kapağı çıkarılmış halde Hai'nin üzerine aşırı maruz bıraktım.

PRATİK NOT: kabarık karabuğday 1: 3
Her gece köpek için yemek pişiriyorum:
80ml buğulanmış karabuğday,
240 ml su
Yukarıdan kasenin duvarlarına ve dibine dokunmadan.
100 gr donmuş hindi temelleri.
HI, kabarık karabuğday için 1,5 saat, bütün, neredeyse hiç sıvı yok, hepsi tahıla emiliyor. Lezzetli, et aromasıyla doyurulmuş. Et hazır, orta derecede yumuşak, biraz kuru (bir erkeğin but filetosu daha iyidir)
veya
LOU için 1.5 saat, tahıl, kabukların bir kısmı ayrı ayrı, mısır gevreğinin bir kısmı, patates püresi gibi, daha fazla nem, hepsini tahılın içine çekebildi. Karabuğday tadı hakimdir. Et, Hai'den biraz daha yumuşak olmasına rağmen aromasını göstermedi.

P. S.ama 1: 1.5 garnitür için ufalanan karabuğday ve etsiz, LOU'da daha çok seviyorum.

TARİF 2014 DENEYİ (köfteli karabuğday)
Bu tarifi internette buldum, MAMAN gibi 4 oluklu beyaz litrelik bir kapta karabuğdaylı köfte fotoğrafı (Çin yavaşlarında kasede oluk yok, kenarlar düz), bir kereden fazla tanıştım , belki de model seçimi konusunda böyle bir tarif var ...
Yazarın metni:
* Akşam yaptığım şey 1 litrelik yavaş pişirici çıkarıp içine karabuğdayı döküp suyla doldurmak. Genellikle 1 bardak mısır gevreğine 2-2,5 su bardağı su dökerim. Tuz ekliyorum ve istenirse:
1) bir parça tereyağı
veya
2) 1 soğan, ince doğranmış + 1 rendelenmiş havuç + doğranmış mantar, hepsi yumuşayana kadar kızartılmış.
Üstüne köfte koydum. Kapağı kapatıyorum ve yarım saat açıyorum - Yüksek, 4 saat (veya daha fazlası mümkün) - Düşük. *
İzlenimlerim:
Dün tarifine göre kesinlikle denedim - buharda pişirilmiş karabuğday (ve kapağın altında çok var), pişirmeye başladıktan 2,5-3 saat sonra sufle / püre haline geliyor, kısaca çok tatsız hale geliyor yumuşak ve alttan yanmaya başlar. Maman'ın kasesini ıslatıp beklettiğinizde yıkanması oldukça kolay.
Fikir havalı, şu anda satışta olmayan kaynatılmamış karabuğdaydan pişirilen YAZARA TEŞEKKÜRLER.
Mevcut karabuğday için farklı miktarda su ve pişirme süresi seçmeniz gerekecek.

SU ÜZERİNDEKİ HERCULES

Kâseyi tereyağ ile yağladım, 0,5 su bardağı geleneksel gevrek ve 1 su bardağı su koydum.
Kore rendesi veya birkaç havuç veya balkabağı veya taze salatalığı (kaba bir rende üzerine) sürün. Yeşilleri kestim.
Işığı ilk kez kapatana kadar Hai'ye koydum, sonra ısıtmaya koydum, havuç, otlar, soya sosu, istenirse daha fazla yağ koyuyorum.
Havuç ve otlar biraz yumuşasın ve tatlar arkadaş olsun diye birkaç dakika saklarım.
Veya daha da kolay, karıştırın, cihazı kapatın ve bir termosta olduğu gibi buharlaşmasına izin verin.
Çabuk çıkıyor, kahve içerken ilk kahvaltı zaten hazır.
... Kasenin dibi sadece yulaf lapasında, yapışma yok

EKŞİ KREMİNDE PATATES.
Cihazı YÜKSEK konuma getirdi,
Bir kaseye bir parça tereyağı koydum, sonra 1 soğan, orada doğranmış.
Ve ampulün ilk kapanmasından önce birkaç kez karıştırarak. Soğan kızardı, keskin koku gitmişti.
Bu sırada soydum, yıkadım ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kestim.
3 orta boy patates
ve havuçun 1 / 3'ü, iki kat daha ince dilimler.
Soğana 100 ml sıcak su ekledim, karıştırdım, yanmamasına dikkat ettim.
Üzerine havuç ve patates koydu, üstü örtüldü ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar Hai'de 1 saat daha pişirmeye devam etti. Ben hiçbir şeyle baharatlamadım.
Sonra ekşi krema sosu ile döktü, karıştırdı, kaynatmayı bekledi, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika,
cihazı kapattı, üstüne bir battaniye örttü ve en az 1 saat daha bıraktı.
Sos:
100 ml ekşi krema + 1 çay kaşığı. domates salçası + 0.5 çay kaşığı. tuz + kuru sarımsak ve soğan tadı + biber + küçük hindistan cevizi + 1 yemek kaşığı. l. yıkanmış kuru üzüm.




Hiçbir yerde yanmadı. Otlar ve salatalık turşusu ile çok lezzetli * Berlin usulü *
P. S.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman ve yukarıdan * su ısıtıcısı üzerinde bir kadın * Cihaz küçük olduğu için başarılı ve estetik bir çözüm olacağını düşünüyorum.



ONSEN-TAMAGO

JAPON TARZI YUMURTA (güçlü yumurta sarısı ve yumuşak protein ile)
3 yumurtayı yıkayın, bir kaseye koyun, üzerlerini su ile örtün ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz.


YÜKSEK mod, lambanın ilk kapanmasına kadar (69 ℃), zamanla yaklaşık 25 dakikadır.
HEMEN SICAK TUTUN'a aktarın ve 72 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika daha pişirin.


İşte ampulü kapattıktan hemen sonra bir yumurta, yumurta sarısı proteinden önce sertleşiyor.


İşte ISITMA'da 10 dakika içinde bir yumurta
Yumuşak haşlanmış yumurta sarısı, sıvı protein


Ve işte HEATER'da yarım saatte böyle bir yumurta. Sarısı orta derecede diktir, protein geleneksel pişirmeden daha yumuşaktır.

LAHANA

HI modunu açtım, dibe döktüm. tereyağı ve ince yarım halkalar halinde 1 soğanı soteleyin. İlk ışık sönene kadar pişirdim sonra salça, şeker ve kimyon ekledim, karıştırıp kaynamaya bıraktım.
400 gr lahana turşusu ve biraz turşu koydum.
İstenilen yumuşaklığa kadar lahana pişirdim, bir kez karıştırdım.
Karışık 3 yemek kaşığı. l. 1 çay kaşığı ekşi krema ile. mısır nişastası, kırmızı tatlı kırmızı biber eklenmiş, karıştırılmış.
Lahanayı ekşi krema ile doldurdum, karıştırdım, kaynattım, cihazı kapattım, üstüne kapattım ve bir saat beklettim.
Toplamda 1 saat 10 dakika pişirildi ve bir saat demlendi (daha uzun olabilir)

Evde sahip olduğumuz şeyden Eintopf.
Küçük hacim iyidir çünkü kalıntıları atmanıza izin verir.
Bugün, rafların, kavanozların ve buzdolabının söküldüğü zaman, bulunup faaliyete geçti.
yarım soğan, bir dilim havuç, 1 düzgün patates, birkaç yemek kaşığı organik mercimek, yarım tencere yeşil salata ve pişmiş hindi parçaları.
Kasenin dibine biraz bitkisel yağ döktü, soğanı, doğranmış, rendelenmiş havuç ve patatesleri şeritler halinde, tuzlu ve karabiber halinde koydu. Kaynar suya batırılmış mercimek.
Huy'a döndü.
İlk kapandığında ampul sebzeleri karıştırdı ve su ısıtıcısını kaynatın.
İkincisi, mercimekleri susuz koyup kaynar su ekledim ki neredeyse her şeyi kapladı.
Mercimeği pişene kadar pişirdikten sonra hindi dilimleri, doğranmış marul, defne yaprağı ve kuru kekik içine koyup biraz tuz ilave edip karıştırarak cihazı kapatın.
Toplamda, lamba 6 kez kapatıldı. Kalın bir eintopf çorbası olduğu ortaya çıktı.

Darı süt lapası

80 ml haşlanmış darı,
Süpermarketten 240 ml süt + tadı daha fazla malzeme
Tuz, şeker.
Kaseyi tereyağ ile yağladı, süte döktü, darı koydu.
HAY programı.
Ampulün ilk kapanmasına tepki vermedim, ikincisinde (36 dakika sonra) mısır gevreğini karıştırdım, tuzu, şekeri ekledim, kalınlaşana kadar 13 dakika daha kaynatın, sonra denedim, ekledim şeker ve süt tekrar karıştırılıp cihaz kapatıldığında, yulaf lapası atalet durumuna ulaşacak ve hiçbir şeyi yakmayacaktır.



MANTARLI BULGUR

Hala 100 ml bulgur ve yaklaşık 100 gr küçük taze mantarım var. Evde soğan, havuç, yağ, tuz, karabiber, kuru sarımsak ve soğan ile defne yaprağı aynıydı.
HI modunu açtım.
Dibine 1 yemek kaşığı koydu. l. bitkisel yağ ve bir parça tereyağı.
Soğanın yarısını küpler halinde ve bir kaseye kesin, ardından biraz eski püskü havuç, üstüne doğranmış mantar, tuz, karabiber, kuru sarımsak.
İkinci kapanana kadar, ampul hiçbir şeye dokunmadı, bir kereden fazla hiçbir şeyin yanmayacağına ikna oldum. Su ısıtıcısını kaynatmak için koyun
Işık ikinci kez söner sönmez, kabın içine bulguru koyup iyice karıştırdım, bütün taneler yağa bulaştırıldı, sonra 200 ml kaynar su ekledim, karıştırdım, tuz ekledim, karabiber ekledim, defne koydum yaprak, kuru soğan ve dereotu. Tüm sıvı emilene kadar pişirdim, sonra cihazı kapattılar, yulaf lapasını karıştırıp 10-15 dakika beklediler.




Fin tam tahıllı yulaf ezmesi UVELKA'dan daha fazla süt alıyor, birkaç kez karıştırıyorum ve 10 dakika ısıtmak için ısrar ediyorum.
MAMAN'ımın gelişiyle her sabah yulaf ezmesi yiyorum, lezzetli, çabuk pişiyor ve üstte kabuk kalmıyor



Mantarlı karabuğday.

Kasenin dibine 1 çay kaşığı döktüm. bitkisel yağ, yarım soğan koyun, kuşbaşı,
petrol, 100 gram, yine 0,5 cm küpler halinde, tuz, karabiber
3 yemek kaşığı üzerinde. l. Ekşi krema,
200 ml yıkanmış karabuğdayın üstüne * Mistral *
250 ml soğuk su ve 1 çay kaşığı. soya sosu.
HI modunu açtım.
1 saat 10 dakika sonra, neredeyse bitmiş içerikleri karıştırdım, tereyağı ve daha fazla soya sosu ekledim, cihazı kapattım ve tatları birleştirmek için 10 dakika beklettim. Karabuğday ufalanmaktan daha yumuşaktır, ancak yapışkan değildir. Lezzetli.

55 dakikada makarnalı hindi göğsü filetosu.

Az et ve çok fazla garnitür olduğu zamanları severim, bu yüzden buzunu çözmeden DONDURUCUDAN 100 gr hindi göğüs filetosu pişirdim.
Konserve makarna sosunuz yoksa salça, tuz, şeker, karabiber, kuru soğan, sarımsak ve kekiği karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz.
200 sos bana yetti.

Kendi makarnamı yaptım ama satın aldığım makarnalar da işe yarayacak.
Sosun bir kısmını kasenin dibine dökün, eti koyun ve kalan sosu üstüne dökün.
(Bir tencerede, ocakta al dente makarnayı haşlayın, soğuk suyla çalkalayın ve etin sosta pişmesini bekleyin.)
HI'ı açtım, 55 dakika sonra et termometresi parça içindeki sıcaklığın 89 ° -90 ° olduğunu gösterdi ve etin yumuşaklığını ve suyunu hızla kaybetmeye başladı.Bir dahaki sefere 45 dakikalık pişirmeden sonra ölçmeye başlayacağım, böyle bir hız beklemiyordum.
İki çatal aldı ve eti çabucak liflere ayırdı, sonra makarna ile karıştırdı, tattı, tuz ekledi, biraz biber ekledi, biraz kuru soğan ve sarımsak ekledi, makarnayı hazır hale getirdi ve kapattı.
Hiç peynirim yoktu, yoksa rendelenmiş peynir çok faydalı olurdu.
En önemli şey, ihale yağsız eti çok uzun süre pişirerek fazla kızartmamaktır.



Not: Görünüşe göre, HI olarak belirlenen mod, çok pişiricili BROWN RICE, BUCKWHEAT ve LOW modu, çok pişirici WHITE PİRİNÇ'e benziyor ve geleneksel bir yavaş pişirici ile, tek ortak şey bir toprak kase.

DONDURULMUŞ SEBZE KARIŞIMINDAN GUY.

Kasenin dibine 1 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı,
Üstte bir yığın dondurulmuş sebze karışımı
En iyi 1/3 kutu hazır sos
Tuz, kuru soğan torbası


LOU'da 1 saat 35 dakika pişirdim, ikincisi ışığı kapatana kadar
Sebzeler hafifçe yumuşayınca bir kez karıştırdım ve kasede sıkıştırmak mümkün hale geldi. Bir kaşık dolusu sos, tuz, şeker ve birkaç diş sarımsak ekleyerek tadı düzelttim. Tüm sebzelerin suyu ve sosuyla kaplandığından emin olun.
Işık söndüğünde neredeyse hazır sebzeleri tekrar karıştırdım.


cihazı kapattı, kapağı bir havluyla örttü ve yaklaşık 40 dakika terletti Sebzeler kokulu hale geldi, hepsi şekil ve renklerini korudu, fazla pişmedi, sadece ağızda eritildi.


Not: Üç saat olduğunda daha da lezzetli çıkıyor, kahvaltıda akşam yemek yapıp sabaha kadar kapalı bırakmanın mantıklı olduğunu düşünüyorum.

[Oksana]

Oksana, peki, ne dersin var!
Söylesene Oksan, kaç tane makarna veya erişte ekledin? Ve kaç kişi memnun kaldı?
Hiç gücünüz olmadığında bu çok uygun bir yemektir, ancak her zaman aç olanları beslemeniz gerekir.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1. Tek başıma kendim pişiririm, 2 kez veya bir kez çıkıyor, ama * çöplükte *
2. Gözünüze koyduğunuz önceden haşlanmış makarnayı 1 porsiyon için 100-125 gr kuru olarak pişiriyorum.
(Makarnayla biraz abarttım ya da biraz daha sos eklemem gerekiyor. Ayağa kalktığımızda lazanyaya benziyor.)

Ayrıca oranlar ve zamanla pratik yapacağım, böylece daha sonra zamanlayıcıya ekleyeceğim ve hiç kandıramayacağım

[Oksana]

Oksana, Teşekkür ederim!
Muhtemelen gram sosa 3oo ihtiyacınız var mı? 15o gram makarna. Yaklaşık 15 gram et.
Her şeyi uzlaştırmak ve bu süper yemeği benimsemek gerekiyor!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, yine de son anda peyniri oraya sürmek istersin.

YouTube'daki MAGIC SLow Cooker kanalına abone oldum, orada ne kadar güzel bir yavaş pişirilmiş tavuk sosu + domates sosu + beyaz sos + krem ​​peynir + rendelenmiş çedar peyniri görün
Buffalo Ranch Chicken Dip gibi bir şey deniyordu.
Orada ayrıca köfte etli ekmek ve üzerinde folyo patates, tek tavada bütün öğle yemeği ilgimi çekti.

Muhtemelen gram sosa 3oo ihtiyacınız var mı? 15o gram makarna. Yaklaşık 15 gram et.

Sanırım evet, hala çok az et yiyorum, çünkü normal bir 150g yiyen doğru olacaktır.
Ve kutudaki sos, size kalın görünüyorsa en son anda eklenebilir.

[Oksana]

Oksana,
çok güvenilir kanal!
Hint göğüslü makarna Yavaş Pişirici Kremalı Tavuk Spagetti nedir?
bana çok fazla sosları varmış gibi geliyor

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, EVET, sadece sahip olduğum şeyden heykel yaptım.
Bu yüzden sizi kanala gönderdim, böylece orijinal kaynağa bakıp zevkinize ve hacmine göre yaparsınız.



Bana öyle geliyor ki, sos en azından bitmiş yemeğe eklenebilir, ancak çıkarmak işe yaramayacak, bu yüzden tabiri caizse biraz yedek bırakmak daha iyidir.

bu yüzden biraz yedek bırakmak daha iyidir, tabiri caizse.

1 SAAT PATATES

VkusVilla'dan üç büyük salata patates soyulmuş ve yıkanmıştır.
Parçalara ayırın, nişastayı çıkarmak için suyla durulayın ve kurutmadan bir kaseye koyun.
Tuzlanmış, 2 diş sarımsak eklenmiş, karıştırılmış, üstüne biraz bitkisel yağ dökülmüştür.
Tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirilmiş, bir kez karıştırılmış LOU modunu açtım. Üzerine kuru dereotu serpilir ve kapta bir süre bekletilir. Bir tencere veya buharlı pişiriciden çok daha zengin bir lezzet.

Not:
DÜŞÜK mod, dokunmaya benziyor ???, kapta çok az su olduğundan, ışık 25 dakika sonra ilk kez kapandı.
Kasenin dibinde yanma veya yapışma bulunmadı

[Oksana]

Oksanaannen ne havalı!
Ve sen zekisin !!!
Ben de makarna ile göğüs yaptım. İnanılmaz derecede lezzetli !!! Basit, hızlı, tatmin edici!
Krema sosuna peynir ve bolca mozzarella ekledim
Et ve makarna her biri 300 gram ve 3 aç köylü 5 dakikada iyi beslendi ve doydu!
Teşekkür ederim, Oksanochka, muazzam !!!

[Büyülü yavaş pişirici]

YouTube kanalı MAGIC SLow Cooker'a abone oldu

büyük ihtimalle. bu bir kanal Büyülü yavaş pişirici ?

kanal yazarı

Tatlı yavaş pişirilen bir kanal, tarif ve Amerikan usulü pişirme prensibi olmasına rağmen, yani hazır eti alın, hazırlanan sosu kavanozdan dökün ve 2 saat pişirin ve bu en azından) ) burada bir tavada 20 dakika yeterlidir

Buffalo Ranch Tavuk Dip

YEMEK TARİFİ:
ÜRÜNÜN BİLEŞİMİ:
1 ızgara tavuk, eti doğrayın ve doğrayın, kemik ve deriyi atın
12 oz. Franky Kırmızı Acılı Buffalo Sosu
16 oz. Hidden Valley Ranch Giyinme
8 oz. işlenmiş peynir
2 su bardağı rendelenmiş peynir, 4 sargento peynir karışımı kullandım
servis için tortilla cipsi
servis için havuç ve kereviz

yavaş pişirici hacmi:
4 litre veya daha fazla

TALİMATLAR:
Tavuk, acı sos, çiftlik, krem ​​peynir ve kaşar ekleyin. Karışmak.
Üstünü örtün ve yüksek rakımda 2 saat pişirin. Pişirirken 1-2 kez karıştırın, peynir kenarlara yapışma eğilimindedir.
Tortilla cipsi, havuç ve kereviz ile servis yapın. Zevk almak!

Amerikan tarzında tarif ve pişirme prensibi

Katılıyorum! ama Oksana'nın önerdiği gibi Amerikan olmayan zevkimizi bulmak da mümkün.
Yine, bu sadece bir havai fişek!

3 aç köylü 5 dakikada doydu ve doydu!

Vika ve ben her şeyi kendim yedim, yine de 2 kez ve ayrıca SOOO mutlu.

bu sadece bir havai fişek!

pekala)) pek çok sos, tabii ki)
Kanalın etrafını kazmak, bu yüzden can sıkıntısından dolayı gereklidir. İmzaladım, sadece zilde değil, zaten unuttum))

ve her şeyi kendim yedim

ama sadece denemeliyim, yalamalıyım ve şimdi bunu büyük bir yavaşça yapacağım, her şeyden yarım kilo, böylece herkes dolu ve mutlu olsun!

Hadi biraz lezzetli ikramlar arayalım, yapabilirsin!

[Irsha]

Irsha,
Ira, tam sabah seni hatırlıyordum, 25 dakika sonra Low'un ışığı söndüğünde, çünkü sen sadece bunun hakkında yazıyordun ve ben düşünüyordum, bunun neyle bağlantılı olabilirdi? Görünüşe göre HI'de zamanla kapanıyor, ancak Düşük'te sıvı miktarına mı yoksa kasedeki yiyeceğin sıcaklığına göre mi? Ne sonuca varacağımı bilmiyorum ama yine de ona bakacağım.

şimdi büyük bir yavaşça yap

Ve benim büyük yavaşım artık çoğunlukla domatesli pollock ile meşgul, sorunsuz, lezzetli, bütçeye uygun, Borodino ekmeği ile soğuk bir meze olarak kullanıyorum

[55 \ 10]

Henüz ne sonuca varacağımı bilmiyorum.

Modlar arasındaki fark çok büyük değil, LOU'da 55 dakika sonra ilk kapanışta, 25'ten sonra HI'de, yaklaşık aynı anda MAX'a kadar ısınırlar, sıcaklığı iyi tutarlar.

HI ve LOW arasındaki fark, HI'nin açık ve kapalı arasında daha kısa başlangıç ​​aralıklarına sahip olmasıdır. Ve buna göre, ilk ısıtma daha güçlüdür.
Ve HI aralıklarının geri kalanı da yaklaşık 1,5 kat daha kısadır.

Dakika cinsinden DÜŞÜK algoritma:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ kaynatma başlangıcı 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 vb., Son aralık 10 dakika ısıtma \ 5 dakika soğutmadır.
açık kapalı

[Oksana]

Oksana,
çok güvenilir kanal!
Hint göğüslü makarna Yavaş Pişirici Kremalı Tavuk Spagetti nedir?
bana çok fazla sosları varmış gibi geliyor

Vika, kafan karıştı. Bu tarife Yavaş Pişirilmiş Tavuk Parmesan ve Makarna denir.
Ve Creamy ... Sadece yapacağım, üzgünüm, atlama oldu

Yavaş Pişirilmiş Tavuk Parmesan ve Makarna

İÇİNDEKİLER
-2 (24 ons) domates, sarımsak ve soğan soslu güveç kutusu
-1,5 kg derisiz tavuk göğsü, kemiksiz
-¼ h. L. tuz
-¼ h. L. biber
1/2 çay kaşığı kekik
-1 lb. penne makarna (paket talimatlarına göre hazırlanmıştır)
-3 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
-¼ bir fincan parmesan peyniri
TALİMATLAR
-6 litre veya daha yavaş bir tencereye tavuk ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik serpin. Güveçte bir dilim domates sosu üzerine dökün.
-Pişirirken kapağı açmadan YÜKSEK 4 saat veya DÜŞÜK olarak 6-8 saat örtün ve pişirin.
-Yavaş pişirici pişirmeyi bitirdiğinde, makarnayı set üstü ocakta paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
-Makarna pişerken, tavuğu bir tabağa koyun ve büyüklüğünde parçalara ayırın, tavuğu kesmek çok kolay olacaktır, ancak yine de uzun tavuk parçaları kalmayacak şekilde kesmeyi seviyorum. Tavuğu tekrar sosa ekleyin.
- Macunu çok iyi süzün. Makarnayı tavuğa ve sosu yavaş bir tencerede ekleyin. Karıştırmak. Makarnayı eşit bir tabaka halinde sıralayın. Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve parmesan peyniri serpin. 15 dakika daha veya peynir eriyene kadar örtün.

Kafanı karıştırdım Bu p

yanlış bir şey yok! ve bence çok benzer olacak

[Mirabel]

Mirabel,

LOU'nun üzerine biraz patates koydum, yıkadıktan sonra kurutmadım, su eklemedim, sadece biraz yağ.
12: 35'te açtı ve 13: 05'te ışık 30 dakika sonra çoktan kapanmıştı.
Büyük bir konuda, kız elektronik Tonza'sında karnabaharın biraz suyla pişirildiği bir kasenin nasıl patladığını yazdı.
ve Maman'ımız, ON LOU, görünüşe göre süreci yavaşlatıyor ve kasenin aşırı ısınmasına izin vermiyor.

MODLAR HAKKINDA,
Farklı başlangıç ​​sıcaklıklarında farklı miktarlarda su ile modların nasıl çalıştığını görmeye karar verdim.
Önce su, vücut ısısı, kasede 200 ml işaretine kadar hacimde aldım.
ve ardından kabın üzerindeki 400 ml işaretine kadar soğuk musluk suyu ..
YÜKSEK MOD:
200 ml'ye kadar
Takılı, zaman. 0, sıcaklık 36 ℃
1 lamba kapatıldı. 21 dakika, 80℃
2 lambaları kapatma. İlkinden 12 dakika sonra. 98,8 ℃
3 saniyeden 12 dakika sonra kapanma. 99,3 ℃
Su sessizce kaynadı, kasedeki sıvı seviyesi düşmedi

400 ml'ye kadar.
Ağa takıldı. ... Zaman 0. Sıcaklık 14 ℃
1 lamba kapatıldı. 25 dakika sonra. 70 ℃
2 lambaları kapatma. İlkinden 14 dakika sonra. 87 ℃
3 ışık söner, ikinci 97.6'dan 14 dakika sonra ℃
4 lambaları kapatma. Üçüncüsünden 14 dakika sonra. 98,7 ℃
Kaynama sessizdir, sıvı seviyesi aynı yerdedir.
Görünüşe göre mod belirli bir sıcaklığa bakılmaksızın zamanla kapanıyor ve sensör sadece sıcaklığın 100 ° C'nin üzerine çıkmasına izin vermiyor.

DÜŞÜK MOD:
200 ml'ye kadar
Zaman 0 sıcaklık 36.3 ℃ takılı
1 ampulü kapatın. Açtıktan 42 dakika sonra. 100,7 ℃
İlkinden 23 dakika sonra 2 kapatma. 100,3 ℃
Su aktif olarak kaynıyordu. Cihaz sadece 1 saat 05 dakika çalıştı ve kasedeki sıvı seviyesi gözle görülür şekilde düştü.

400 ml'ye kadar
Ağa takıldı. zaman 0. Temper. 13,7 ℃
1 indirim ampuller. 58 dakika sonra. 99,7 ℃
2 kapatma. İlkinden 20 dakika sonra. 100,3 ℃
HI'dan daha güçlü kaynar. Görünüşe göre, kasenin içeriği zaten iyi kaynadığında, yani zamana göre değil, sıcaklık tarafından yönlendirildiğinde mod ışığı kapatıyor.
Et suyunu kaynatmanız ve erişte, köfte, wonton veya balık parçalarını veya karidesleri kaynayan bir sıvıya batırmanız ve çorbayı (IMHO) pişirmeniz gerekiyorsa çok kullanışlıdır.

OH NE LEZZETLİ TÜRKİYE DOLGUSU

VkusVilla'da hindi biftekleri aldım ve bunlardan birini (gr. 250) pişirmeye karar verdim.
Her tarafa 1 çay kaşığı bulaşmış. mayonez, bir kaseye koyun, üstüne biber, kuru sarımsak ve soğan ekleyin.
HI üzerine koydum çünkü zamanında yemek pişirmek ve sıcaklığı kendim kontrol etmek istedim. Bir damla su eklenmedi.
18 dakika sonra ışık söndü. Meyve suyu kenarlarda kaynıyor olsa da parçanın ortasındaki sıcaklık 44 ° C idi ve bu yeterli değil.
13 dakika sonra, ışık tekrar kapandı, üstteki parçanın içindeki sıcaklık 76 ℃ ve altta 80 ℃, bana uygun olan bu.
Işık kapalıyken parçayı ters çevirdim


Kaseyi folyo ile kapladı, kulpların altına sıkıştırdı ve sanki kaseyi kapatmış gibi yanlara doğru bastırdı.
Üstünü bir kapakla kapattı

Yukarıda, kapakta 4 kat halinde bir havlu.
Işık açılır açılmaz, birkaç dakika tuttum ve cihazı ISITMA konumuna getirdim.
1 saat sonra kapağı açtım ve sıcaklık probunu folyoya uyguladım - 80 ℃
45 dakika sonra, -84 ℃, yani sıcaklık yavaşça yükselmeye başladı.
Parça küçük olduğu için ne olduğunu kontrol etmeye karar verdim.
Yumuşak, çok yumuşak, sulu çıktı


ISITICI üzerinde kaynamaya devam edeceğim, kaseyi folyo ile kaplayacağım ve sıcaklık artışının 80 above - 85 ℃ üzerine çıkmasını nasıl durduracağımı düşüneceğim:.



Belki akşam karabuğday ve su koyarsanız, tencereyi folyo ile * kapatın, üzerini örtün ve ISITICININ üzerine koyun, o zaman sabah karabuğday lapası alırsınız (veya başka bir şey düşünmeniz gerekir)



KÜÇÜK porsiyon karabuğday,
HEAT'te 3 saatte 80 ml tahıl + 160 ml soğuk su pişirildi. Karabuğdayın sıcaklığı sonunda 87,8 ℃ idi.
Tadı ve dokusu ilginç, yavaş yavaş yemek yapabileceğinizi düşünmeniz gerekiyor.
Kase üzerinde folyosuz deneyeceğim, burada hacim folyodan daha önemli görünüyor.

Küçük hacim, kalıntıların atılması için iyidir

Dün Kitforth'ta bütün tavuk pişirildi

Eti dondurucuya gönderdim ve iskelette kalanı dikkatlice çıkarıp ince bir şekilde kestim. Et artıklarından yaklaşık 200 çıktı.
Onları bir kaseye koydum

250 adet domates sosu ile doldurulmuş (domatesleri sap + ketçap + baharatlarla doğradım.
HI açıldı
Bu arada makarna da aldım. Pastayı aç, kes

Tuzlu suda kaynatılır, süzülür ve soğuk suyla yıkanır.
Sos için bir kaseye koydum, kalınlık göze göre



Sosu denedim, biraz ketçap ekledim, peynir rendeledim, işlenmiş peyniri kırdım.
Işık ikinci kez söndüğünde, kaseye peynir koyup erimeye başlayana kadar bekledim.



Lezzetli ve kısa ömürlüdür, bir tencerede böyle tatlar yapamazsınız.



P. S.
ve kasede kalan ve duran şey, çok tembel bir lazanya gibi tadı ve yoğunluğu oldu.

Lahana turşusu çorbası

Kasenin dibine doğranmış bir parça havuç, şeker ve bir parça tereyağı koyun.
Bir bardak lahana turşusu hakkında
Üstte dondurucudan 2 tavuk kanadı var.
Lezzetli bir lahana kokusu görünümüne odaklanarak yaklaşık 1 saat pişirilen Hai'yi açtım.
Sonra kaseye bir parça donmuş dolmalık biber ve donmuş sap kereviz ve maydanoz ekledim.
Maksimum işarete kadar sıcak su dökün, 2 çay kaşığı koyun. ketçap, 2 yenibahar bezelye ve kaynayana kadar bir saat daha pişirilir. Sonra tadına baktım, daha fazla ketçap, şeker ve tuz koydum, ISITMA üzerine koydum, kapağı bir havluyla kapattım ve 1,5 saat daha pişirdim.
Sonra cihazı kapattı ve öğle yemeğinden önce ayrıldı. Öğle yemeği için kanatlardan etleri tabakların üzerine koyup ince kıyılmış salam ekledim, çorbayı döküp ekşi krema ekledim. Az yağlı bir hodgepodge gibi çıktı.
Not: Derisiz et çatallarla lif haline getirildi, saplarını attı, biberi ezip çorbanın içine koydu.

[Domuz kaburgası germeci]

Domuz kaburgası germeci 1 kg domuz pirzolası

ayrı kaburgalar halinde kesin, yüksekliği MOM'S kasesinin yüksekliğinden biraz daha büyük, hepsini kaseye soktu, yeni girdim, önce tuz ve biberle kapladı, bir çorba kasesi ile kapladı, bu sadece eski kasemin çapı geldi. kullanışlı

ve gece için DÜŞÜK'te saat 9'da durdu.
Her şey harika bir şekilde pişirildi, sonunda kızartıldı, yaklaşık bir süre fırından geliyormuş gibi çıktı. Yağ eridi. 9 saat bile çok fazla, domuz kaburgaları 5-6 saatte pişirilir. En azından yüksek için, en azından düşük için fark etmez ve bu şekilde 2 saatte 100 * 'e ulaşır.
Kaburgaları çıkardım, havuçları yağa attım, karıştırdım, 150 ml kuru pirinç döktüm, kenarlarından biraz ılık (su ısıtıcısında artıklar vardı) su döktüm, alçakta, kapak zaten metaldi, tencereden - bir saat içinde yulaf lapası kedilerim ve köpeklerim için hazırdı, dolu bir kase, yulaf lapası, en ucuzu, hazır olduğunda, yulaf lapasına 3 yumurta attım, karıştırdım - ve tadı dolu))) Yulaf lapası yanmadı, kaseyi mükemmel bir şekilde terk ediyor.

Kaseyi folyo ile kapladı, kulpların altına sıkıştırdı ve sanki kaseyi kapatmış gibi yanlara doğru bastırdı.

Oksana, bu "paketleme" yöntemiyle yoğuşmanın çanağın altına, ısıtma elemanına gelmemesine dikkat edin.
Kapağı folyo ile sardım ama kapak kasenin ötesine geçmedi.
Son zamanlarda tam olarak kasenin çapına uygun bir kase ve emaye kaplanmış bir kapak buldum, kaseye tam olarak uyuyorlar.
Kapak yerine herhangi bir seramik veya metal kaseyi kaseye sığacak şekilde uyarlayabilirsiniz. Kubbe kapağı - herhangi bir güveç için çok kullanışlıdır.

[Irsha]

Irsha,
Ira, çok teşekkür ederim, sadece yüksek kapağı düşünüyordum, ama kase durumdan MÜKEMMEL BİR YOL, çünkü herhangi bir renkte satışta olan birçoğu var.

Yulaf lapası yanmaz, kaseyi mükemmel şekilde terk eder.

Ira, bende de aynı şey var, henüz hiçbir şey yanmadı, kase daha büyük yavaş tencerelerde olduğu kadar kolay yıkandı



YUVARLAK PİRİNÇ * MISTRAL ITALICA *
Oranları denemek zorunda kaldım, bunun gibi çok başarılı bir seçenek ortaya çıktı.
1 Asya bardağı (160ml) pirinç
1,5 Asya bardak su
Himalaya pembesi tuzu ve tadı tereyağı
Pirinç, suyu temizlemek için bir elek üzerinde yıkandı, su boşaltıldı,
pirinci bir kaseye koyun, tuz ve su ekleyin.
DÜŞÜK,
İkincisi ışığı söndürene kadar pişirdim, sonra cihazı kapattım,
ve pirince tereyağı ilave edildi, hafifçe karıştırıldı ve kaseyi (batan bir kalp ile) tabanda 15 dakika boyunca masaya koyarken bıraktı.
Hiçbir şey yanmadı !!!!!


Yumuşak, hafif yapışkan, yumuşak pirinç, sonuç çok sevindiricidir.
Suşi sevenler için suşi pilavını denemenizi tavsiye ederim, cihaz pilavın tadını çok iyi ortaya çıkarıyor.

HAZIR SOSDA TÜRKİYE DOLGUSU.
Dün bir hindi göğsü filetosu aldım, en iyilerini, hatta şenlikli Viyana şnitzelleri için dilimleri kestim ve kenarları, kıvrımları ve kenarları, 300-400 gram, keyfi olarak kesilmiş, bir kaseye koymuş, biraz rendelenmiş havuç ve 3 yemek kaşığı ekledim. l. hazır HEINZ sosu * Sıcak yemekler için temel mantar sosu *
YÜKSEK
1-1,5 saat pişirdim, (Kürdan ile yumuşaklığı kontrol ettim),
ve 30-40 dakika ISITMA üzerinde.
Çok lezzetli, orta derecede yumuşak et (genellikle yavaş pişiricilerde elde edildiği gibi pamuklu, kauçuk değil, kuru lifli değil)
Hindinin tadı ve aroması hissedilir, sos etin tadını tıkamaktan çok tamamlar. Kısacası, sonuç mükemmel, minimum güçlüktür.
Yukarıdaki fotoğraf

El blenderi ile yapılan bir ittifakta, kabak püresi, patates ve yarım sütlü soğan çorbası çok değerli çıktı. Cihaz kapalıyken demlenmesine izin vermek en önemli sırdır.

Domuz jambonu 1 kg, kemiksiz, yağ depoda kesilmiş, katmanlar halinde kesilmiş, mamanka koyulmuş, tuz ve baharat serpilmiş, dolu bir kase olduğu ortaya çıktı.
Çikolatanın dibinden folyo kaplı bir kapakla kapattım. HI günü.
Etin içinde 2 saat sonra 95 *, et kokusu, baharat, yukarıdan ortasından bir parça aldım, iyi kesilir, iyi ısırır, elastik ve sulu. Yağ eritilir, duvarlarda 100 * olmak üzere kenarlarda ince kabarcıklar oluşur.
Bir saat daha ısıtmaya bıraktım. = gereksiz olduğu ortaya çıktı.
Yine de lezzetli, lezzetli ve et biraz küçülmedi, kase hala dolu. Ve şeffaf yağlı et suyu eritildi = 200 ml, panas 10 kaseye döküldü.