Raclette, fondü

Şimdi, kreplerden bifteklere ve karideslere kadar istediğinizi kızartabileceğiniz bir taş istedim. Flare fasulyesi sığacak mı?

Evet tabii.

Bu bulaşıcı bir şey, bizimki! İsviçre'de bir ev kiraladık ve mutfakta çok fazla çan ve ıslık var. Bir raclette kızı buldum. Dün sitede bir çok tarif okudum, bugün onları hazırladım. Aile çok mutlu! Acilen aynısına ihtiyacımız var. Mağazada, ızgara için üst plaka dökme demirdir (burada satılır). Bu sayfadaki fotoğraflarda ise taş fayanslı raclette tutucular var. Bu büyük bir fark mı?

Bu sayfadaki fotoğraflarda ise taş fayanslı raclette tutucular var. Bu büyük bir fark mı?

Evet, bir fark var. Taş üzerinde yukarıdan daha az "kömürleşmiş", ancak içeride pişirilmesi daha iyi, bu nedenle gevrek kabukları seven bir amatör için metal daha iyidir. Ve hassas deniz ürünleri için bir taş kesinlikle daha iyidir.
Taşlı bir Steba RC3'üm var, onu metalle değiştirmek istemiyorum.

Bu yüzden bir raclette kızı Tefal buldum, geçen gün onunla yemek yedik. Harika ve çok lezzetli!
maalesef bu cihaz burada tanıtılmıyor, boşuna. Harika bir şey! Şüphelilere tavsiye ederim!

Bir raclette tutucusu satın alma tavsiyesine abone oluyorum. Önemli olan, herkesin sürece dahil olmasıdır. AEG'im var

ve daha mütevazı Atlanta buluşmaları için
.

Metro Tarrington evinde satın alındı
.
Çok iyi bir seçenek. Kendim için taşın tercih edilebilir olduğu sonucuna vardım.

Taşlı bir Steba RC3'üm var, onu metalle değiştirmek istemiyorum.

Benzeri bir tane aldım, ızgara tavasında pek bir anlam görmüyorum, özellikle Tefal'den bir temas olduğu ve Steba'nın ekipmanı genellikle çok iyi olduğu için, asıl mesele modelin Avrupa'da satılması ve sadece Rusya'da. Yani sol taraftaki bir ızgaraları var. Yüzey volkanik tüften yapılmıştır, ısıyı iyi tedavi eder, sıcak yıkayamazsınız - patlayacak, maksimum - üzerine ıslak bir kağıt havlu atacak, buharı kabartacak ve yanığı iyice temizleyecektir. Modelin bir eksi var, yağ taş ile raketin tabanı arasındaki eklem içine akabilir ve daha sonra oradan çıkarılması gerekir. Ama zor değil, emaye iyi yıkıyor.

Ve küçük bir soru: Moskova'daki forum üyelerinden, elektronik bir sürümü paylaşabilecek bir Fondue Raclette Wok Grill VK Telezhnikova kitabına sahip biri var mı, yoksa kenetlenecek mi, tarayıp herkes için bir e-posta hazırlayacak mıyım? Ve sonra Aliba'da bile satın alma şansı sıfır.

Herkese merhaba. Bakıyorum, Temka çok uyuyor ... Görünüşe göre, raclette kızları dolaplarda saklı!?
Fondü ile ilgili ayrı bir konu bulamadım, burada sormaya karar verdim. Kızlar, yardım edin! Neyi yanlış yapıyorum?
İlk fondü tarifine göre yaptığımda, her şey lezzetliydi ve her şey yolunda gidiyor gibiydi, ancak bir noktada fondüdeki tüm erimiş peynir, brülör açık olmasına ve onu ısıtmış gibi görünmesine rağmen bir topak haline geliyordu. iyi. Bu neden oluyor? Peynir iyi görünüyor, başlangıçta iyice eridi ama sonra ... Ocakta yeniden eritme girişimi olumlu sonuç vermedi.
Dün yine fondü ile oturmaya karar verdik, pişirme prensibini anladıktan sonra, isteğime ve zevkime göre yaptım. Her şey ortaya çıktı! Çok lezzetliydi! FAKAT! Bir süre sonra her şey tekrarlandı, peynir dondu (bir alkol lambasında!) Ve yumuşak bir topak haline geldi. Bunu nasıl önleyebilirim?

[Ilmira]

Ilmira, Sıvının buharlaştığını düşünüyorum, şarap eklerim

[Tatyana]

Tatyana, hayır-hayır-hayır, sadece çok fazla sıvı kaldı. Onu ekmekle ıslattık, çok lezzetli. Burada başka bir şey var ama ne olduğunu bilmiyorum. Sanırım, belki sonuçta, ruh lambasının sıcaklığı yeterli değil ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, peynirden emin misin? Trans yağlar (veya başka bir byaka) içeriyorsa, muhtemelen bu şekilde katlanacaktır.Çünkü sıcaklık düşükse, örneğin bir mikronda ısıtıldığında yine de erir. Peynirli peynir satın aldığımda, pizzamda sıvı yağ (tereyağı bile değil) ve bazı katı taneler halinde katmanlaştı.

[Sasha]

Sasha, evet, işte bir şeyi nasıl tahmin edeceğim ... Bu ilk kez oldu - her zamanki gibi her zaman eriyen bir şey alsam da peynir üzerinde günah işledim. Şimdi en iyisini umarak Gouda ve Suluguni'yi özel olarak aldım ve ocakta bir dökme demirde çok iyi eridi, ama sonra her şey tekrar oldu.

[Ilmirushka]

Ilmirushkave fotoğraftaki bu çubuklar ve kurabiyeler nelerdir? Simit? Ekmek? öyle görünmüyor ..

[Lenusya]

bu çubuklar ve kurabiyeler nelerdir

Lenusya, doğru düşündün - bunlar ekmekler ve çubuklar - evet, simit gibi görünürler, sadece "ekmek çubukları" olarak adlandırılırlar. Fondü için iyidir, çok kuru değildir ve çok yumuşak değildir. Genel olarak, herkes tuhaf bir şekilde, et kesimlerini değil, sebzeleri - biberleri ve haşlanmış karnabaharı sevdi.