Limonla doldurulmuş, patates ve kerevizle pişirilmiş tavuk

[yukarı]

Limonla doldurulmuş, patates ve kerevizle pişirilmiş tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk, daha büyük
Tavuk turşusu dolgusu:
Limon	1 BİLGİSAYAR.
Kimyon, biberiye, biber (beyaz), kaba tuz
Yumuşatılmış tereyağı	0,5 paket
Sarımsak	1 karanfil
Tütsülenmiş domuz pastırması	30 g
Garnitür:
Hafifçe pişirilmiş bütün patatesler (derisiz)	8-10 orta boy yumrular
Kereviz	1 kök
Zeytin yağı
Tuz biber

Pişirme metodu

• Parmaklarınızla tavukta hafifçe göğüs ve deri arasında çok derin (neredeyse boyuna kadar) ve geniş bir cep yapın. Bacaklarda kemiğe 2-3 kesim yapın.
• Turşunun doldurulması:
• Kimyon (tutam), biberiye (2-3 dallı yaprak), bir havanda biberi ezin, limon kabuğu rendesi, limon suyu, tekrar dökün, 1 adet ince doğranmış sarımsak ekleyin (ezmeyin), ince kıyılmış pastırma, tuz, tereyağı ile karıştırın ve birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın.
• Bu karışımın 2 / 3'ünü tavuk cebine itin, piliç göğsüne dikkatlice vurun, böylece dolgu deri altına eşit bir şekilde dağılacaktır. tavuğa limon.
• Tavuğu göğsü ile kağıda yatırın yukarı (önemli - meme doymuş olacak ve çok sulu olacak).
• Pişmiş patatesleri soyulmuş ve dilimler halinde doğrayın kereviz kökü, tuz, zeytinyağı dökün, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Tavuğu etraftaki bir tepsiye koyun. Garnitürü biberiye yaprakları ile serpin.
• Fırında her şey 220 derecede önceden ısıtılmıştır, pişirme süresi tavuğun ağırlığına bağlıdır, ortalama 1,5 saattir.
• Elde edilen sosu servis yapmadan önce tavuğun üzerine dökün.

Not

Bu çok lezzetli ve güzel bir yemektir. Seramik bir fırın tepsisine servis ettim (ve içinde pişirdim).

Tanyusha Resimleri

[Kedi]

Kedi, tarif için teşekkürler, bu şekilde tavuk yapmayı denemek istiyorum.
Bu bağlamda 2 soru:

1. bacaklarda kesikler - kemik boyunca yapılmalı mı? Bu kesintilerin anlamı nedir? pençeleri fırında kurumuyor mu?

2. Patatesleri tarifte olduğu gibi haşladınız mı? daha sonra tavukla bir buçuk saat fırında kalacak. onun için fazla değil - ve pişirin ve pişirin?

[Rustik soba]

YENİDEN: Rustik soba

1. Bacakları kemik boyunca keser. Pençeler kurumamıştı çünkü turşuyla yağlıydılar ve tavuğun kendisi oldukça şişmandı. Fırında geçen süre 35-45 dakika oranında alınır. 1 kg için. tavuk ağırlığı. Tavuğum yaklaşık 2 kg idi.

2. Patatesleri pişirmedim, ateşin üzerine 2-3 dakika kaynar su döktüm - sonra zeytinyağı haşlanmış kısma emilir ve patatesler sadece daha lezzetli hale gelir.
Ve pişirme sürecinde, tavuktan gelen meyve suları patatesleri ve kerevizi ıslatır, bu bir şeydir. Umarım beğenirsin.

Kedi tarifinize göre tavuk ve patates yaptı, herkes evde beğendi, tarifi için teşekkürler. Fotoğraf ekleniyor.