Lor sufle (çok pişirici Marka 37501)

Kızlar, yerleşir, sonra geçmez! Yeni bir çizgi film aldım ve şimdiden bir HAFTA !!!! Bu sufleyi her akşam, yiyene kadar pişiriyorum)))) İşe götürüyorum ve bu nefis süzme peynirle kahvaltı yapmak için herkesi "kaldırıyorum". Yoğuşma suyu güvecin ortasına akarken ve ayrıca valf olmadan çok "ıslak" olmadığı için vanayı çokludan çıkararak pişiriyorum. Benim için 65 dakika yeterli değil, 10-15 dakika daha ekledikten sonra bir saat tutup dikkatlice dışarı çekiyorum. Herkese işte bir tarif verdi, çoğu fırında pişirdi. Krema da (krema + muz) çok lezzetli. Yani tüm kadın ekibimizden teşekkürler))))))) süzme peynir kahvaltıları için)))))

Olvin'in sağlığına! Güveçte iyi olmana çok çok sevindim!

Genellikle çizgi filmde, fırında (orada daha yüksek) alınan herkes tarafından elde edilir, sadece kabartma tozu koymuyoruz. İnanılmaz derecede hassas tadı. Telaş yok, fırın zaten bir konveyör ile ayarlandı)))) üstünü pudra şekeri, kakao, soğuduğunda rendelenmiş çikolata ile tozlayın ve çoğu mikrodalgada ısıtılır ve ekşi krema ile yer. karikatüre lor hamurunu yerleştirirken limon kabuğu rendesi ekledik - sufle yerleşmedi, ama lezzet hepsi dibindeydi. hamuru bir spatula veya kaşıkla çok dikkatli kaydırıyoruz, belki de bu yüzden neredeyse oturmuyor.

ama başaramadım
Genel olarak tabanın atıldığı ortaya çıktı.
Ama kendimi suçluyorum, çok fazla nişasta koyuyorum.
Ama bir dahaki sefere nişastanın yulaf lapasını bozabileceğini bileceğim.

Utanç verici ama bana göre nişasta ile ilgili değil. Belki yumurtaları ve diğer her şeyi kötü yendin?

Utanç verici ama bana göre nişasta ile ilgili değil. Belki yumurtaları ve diğer her şeyi kötü yendin?

5+ her şeyi kırbaçladım
Şekerlenmiş sarılar beyaza, beyazlar zirveye vb.
Mesele kesinlikle nişasta, 5 yemek kaşığı içtim
Bir hafta daha pişirmeyi deneyeceğim. Yumuşak ve kuru olmayan bir güveç istiyorum.

Çok iştah açıcı görünüyor (y) özellikle delikler
Belki ben de böyle bir sufle yapabilirim

[arxideia]

arxideia
Katılıyorum, görünüyor! Ayrıca denemelisin, belki işe yarayacak!

[Kızlar]

Kızlar Suflenin güveçten ne kadar farklı olduğunu biliyor musunuz?

Sufle, üzerine beyaz badanalı yumurta beyazlarının eklendiği, çeşitli malzemelerle karıştırılmış yumurta sarısından yapılan bir Fransız yemeğidir. Ana yemek veya tatlı bir tatlı olabilir.
Her durumda, sufle en az iki bileşen içerir: birincisi, ekşi krema kıvamının aromalı bir karışımı ve ikinci olarak beyaz badanalı yumurta akı. İlki tadı verir ve çırpılmış proteinler ürünün ferahlığını verir. Karışım genellikle süzme peynir, çikolata veya limon (son ikisi şeker ekleyerek bir tatlı hazırlamak için kullanılır) veya beşamel sosu temelinde yapılır - bu durumda kural olarak bir mantar veya et sufle hazırlanır.

Fransızca'da sufle şişirilmiş, havadar anlamına gelir. Yemek yemeğinin hafifliği bilinir. Isıl işlem sırasında proteinler birkaç kez artar ve bu nedenle sufle ağızda eriyerek yumuşak, havadar hale gelir.

Sufle nedir anlaşılır, ama güveçten farkı nedir?

Ve işte ne.
Bu yemeklerdeki ürünlerin bileşimi aşağı yukarı aynıdır ancak pişirme teknolojisi farklıdır. Temel fark, güveç malzemelerini sıradan bir spatula ile, tabiri caizse, düşük hızda karıştırmamızdır, bu durumda hamurun kıvamı gevşeyecektir.
Sufle hamuru bir mutfak robotunda yüksek hızda yoğrulur - havadar ve elastik hale gelir. Ve tabi ki sufleye çeşitli katkı maddeleri konur.Vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi eklenmiş tatlı seçenekler var. Hamura şurup dökebilirsiniz, ardından sufle renklenir. Kalıbın altına küçük parçalar halinde kesilmiş meyveleri veya meyveleri koyabilirsiniz.
Bu kadar.

Nasıl oldu??? Kabartma tozu delikleri? ...
4. kez yaptım, ham kütle bölmeyi kapta 4 bardağa kapattı, pişirdikten sonra - 8. bölümde, iki katına çıktı, standa çıkardı, biraz yerleşti ve sabaha kadar soğumuş hala yerleşti ... Çok lezzetli ve yumuşak, ama pek de değil, bu sihir ...

Vana ile ilgili tavsiye için teşekkürler, kapağı çıkararak pişirdim, nemden çok yardımcı oldu

Çok uzun zaman önce MV 37501 kullanıyordum, şimdiye kadar çoklu pişirici kullanmadım, bu yüzden muhtemelen aptalca sorular soruyorum, ama lütfen bana söyle:
Sitemizden farklı güveç tarifleri deniyorum, çoğunlukla bu başlıkta öneriliyor (ailemizin en popüler yemeği olan MV Sanet'in gelişiyle bunu bile bilmiyordum).
Aile, tüm bu SOUFFLE (ve sonuçta kuru üzüm olmasa bile!) Ve Lucy'nin "başarılı" güvecini en çok beğendi, ancak MB 37501'de güveç pişirme probleminin üstesinden gelemediler.

Nemle başa çıktım: Olivia'nın tavsiyesi üzerine, sufleyi pişirirken valf kapağını çıkardım (güveyi bu iplikteki bağlantıya irmikle pişirdikten sonra, çıkarmayı unuttum ve boşuna), yani bence, pişirirken valf konusunda kurnaz olmalısın.
Ama sufleyi kurtaramıyorum, 120 gr'da 1 saat pişiriyorum. ve ısıtmadan "açılmama" zamanına dayanıyorum, iyi pişiriyor ve sonra gözümüzün önüne yerleşiyor ve tadı çiğ değil gibi görünüyor, ancak dibi her zaman çatlaklarla çıkıyor, korkarım kızartılmış. Ne denenmeli: sıcaklığı düşür ve zamanı artır? ve kaseden çıkarmadan hazır olup olmadığını nasıl kontrol edebilirim?
Sufle nasıl soğutulur ve düzgün bir şekilde alınır? Yaşlandırıldıktan hemen sonra, onu kaseden alt vapurun üzerine çıkarıyorum ve bu benim için en "çarpık" an ...

Sufle güvecim var!
Tam olarak resimdeki gibi. Dex'imde 50 dakika pişirdim, kapattım, kapağı 50 dakika daha açmadım, açtığımda - vay! Süper! Otomatik RU

[Lapa lapa]

: yahoo: Sağlığınıza Lapa lapa!

Sadece şimdi delinmişimi gördüm, un koydum, nişasta değil. Dikkatsizce tarifi yeniden yazınız. Ancak asıl önemli olan, bölümdeki aynı havadar, gözenekli olduğu ortaya çıktı - tam olarak resimdeki gibi.
Sonuç, nişasta yoksa un ile değiştirebilirsiniz. Benimle bir şey .., kabartma tozunu unutmuşum gibi görünüyor ... Ama ortaya çıktı ...

Nişasta un ile değiştirilebilir ve pek çok fırında kabartma tozu olmadan da mümkündür. Önemli olan sonuçtur!

[JustY]

JustY Ben de her zaman farklı şekillerde alıyorum, bazen çatlıyor, bazen soğudukça biraz yerleşiyor. Çok şey süzme peynire bağlıdır, süzme peynir her zaman en azından biraz farklıdır. Sık pişiriyorsanız, denemeyi deneyin, eğer paketler halinde süzme peynir varsa, iki paket% 5 ve bir paket% 1.8 yağlı alın. 100 derece 1h20 -1h30 dakikada pişirip 30 dakika sonra açmaya çalışın.Yumurtalar büyükse sadece 4 parça kullanabilirsiniz. Hemen çıkaramazsınız, ancak kaseyi mv'den çıkarın, biraz soğutun ve ardından güveç üzerine hafif bir tabak koyun, üst vapuru üstüne koyun ve yavaşça ters çevirin. Şuna bir bakın, güveç ve hiçbir durumda kapağı açmamanız gereken, her zaman bir "dürtme domuz" gibi, sonuç ancak yaklaşık iki saat sonra görülebilir ve tüm bu süre boyunca belirsiz şüpheler vardır. Bu tür yemekler aceleyle ve kötü bir ruh hali içinde hazırlanmamalıdır. Bu nedenle, bir dahaki sefere sevgi, pozitif, iyi bir ruh hali ve güveni, her şeyin kesinlikle işe yarayacağı tarifine uygularız ve umarım her şey kesinlikle olması gerektiği gibi olur!

Bu arada, vanayı asla çıkarmam ...

[JustY]

JustY ... Bu nedenle, bir dahaki sefere aşk, pozitif, iyi bir ruh hali ve güveni, her şeyin kesinlikle işe yarayacağı tarifine uygularız ve umarım her şey kesinlikle olması gerektiği gibi olur!

Oh! ve sevgiyle ve ruh halimle, bu yüzden evdeki sonucu gerçekten çok seviyorum, sadece güven hala gelişme sürecinde

Merhaba ben de! Aşçı ya da pasta şefi değilim ve ayrıca okuyorum ...

[Vernisag]

VernisagIrina, sana çok teşekkür ederim !!!! Bu sadece bir MUCİZE, o kadar lezzetli ki hiçbir kelime yok. Buzdolabında birkaç saat durduğumda, bir kek gibi görünüyordu, sıradan yoğunlaştırılmış sütle doldurdum, peki, çok teşekkür ederim. İşte rapor.

Gıcırdadığında tek şey, ısıtmayı kapatmayı unuttum, ancak kapak bir saat boyunca açılmadı, ama çıkardığımda üstten biraz çatladı, ama aile umursamadı, ikisini de yediler yanaklar ve "sınıf" dedi.
Bir kereden fazla İSTENMEYEN ne yapacağız !!!!

Güzel, lezzetli! Sağlık Mashenka! Lezzetli, evet, ben de çok beğendim. Ailenin de beğenmesine sevindim!

Hepinize iyi günler. Geçenlerde CF'nin sahibi oldum ve ilk güvecimi çoktan pişirdim))) Tarife göre, 30-40 dakika pişirdikten sonra kapağı açmamalısın (genel olarak bu tarifte olduğu gibi), bu yüzden sadece banyo yaptı yoğunlaşma! senin sorunun mu var bir fizikçi-fizik bana açıkladığı gibi, lütfen NEYİ anlamıyorum? Suyu emmesi için neden kapalı bir tencerede bırakasınız?

[Prada]

Bir fizikçi-fizikçi olarak? ... evet, ben hala o fizikçiyim.
Pradave ne tür bir çoklu pişiriciniz var? Çok fazla yoğunlaşma olması garip
Suflenin çok yumuşak ve havadar olduğu ortaya çıkıyor ve soğutmanın ilk aşamasında sıcaklıktaki ani değişiklikleri sevmiyor, bu yüzden önce kapağın altında, sonra sadece masanın üzerindeki kasede soğutuyoruz ve sonra dikkatlice çıkarıyoruz. bir tabak. Aksi takdirde, basitçe yerleşecek ve tamamen farklı olacaktır.
Pişirdikten hemen sonra vanayı çıkarabilir misiniz yoksa karikatürünü kapatmayın, ancak birkaç dakika ısıtmaya bırakın. Peki, kapağın ısıtıldığında ısıtılıp ısıtılmadığını kontrol etmek gerekir (yoğuşma kurutulur)
Ya da hemen çıkarın ve bir kasede masanın üzerinde soğutun.
Tek bir çoklu pişiriciye, fırının ortasına sadece birkaç damla damlasa bile, bu kadar yoğuşma bulaşmamıştır.

Marka 6060'ım var, belki de prensip olarak bu tür yemekler için tasarlanmamış?

Oh! Yani bu bir kantinin kızlar içinde bir şey pişirdi, ben pişirmedim, sadece sigara içmek için kullanıyorum.
Kapakta ısıtma yok ve fazla nem vanadan dışarı çıkmayacak
Tek bir çıkış yolu var, güveçleri hemen çıkarın ve bir kasede soğutun. Ve güvecin kendisi yükseldi, işe yaradı mı?

[Vernisag]

Vernisag, tarif için teşekkürler!
Çok lezzetli!

🔗

Ne kadar havadar bir güveç!
Helen'in sağlığına!

Sufle güvecim var!
Tam olarak resimdeki gibi. Dex'imde 50 dakika pişirdim, kapattım, kapağı 50 dakika daha açmadım, açtığımda - vay! Süper! Otomatik RU

Taya, hangi modda pişirdin?

[Piyano]

Piyano, Helenaama yapamaz mısın?
110-115, maksimum 120 ° С sıcaklıkta pişirme veya çoklu pişirme moduna ihtiyacınız var
Daha yüksek bir sıcaklıkta, güveç yerleşecek, çalışmayacaktır.
Sadece sıcaklığın genellikle 130-140 ° olduğu pişirme modunda, irmik üzerinde güveç pişirmek daha iyidir.

Henüz çalışıp çalışmadığını bilmiyorum. Ve bir çizgi film yunusum var, ama onu sık kullanmıyorum, altı ayda bir, talimatlar soldu, nerede, hangi sıcaklığın hangi moda karşılık geldiğini bilmiyorum, diğer aşçıları bilmiyorum ...
İşte onu çorbanın / güvecin üzerine koyuyorum - sonucu bekliyorum. Kabartma tozunu koymadım, sincapları bir demete attım, sonra karıştırdım ... peki, sana iki saat sonra söyleyeceğim ...

Çorbada sıcaklık 100 ° C, en az 1 saat 20 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Gerçekten işe yarayacağını umuyorum! Yumruklarımı tutarım

Hepsi tamam! Açıktır ki, hatalar ve hatalar vardır. Çizgi film 2 kez kendi kendine kapandı / bir su ısıtıcısı ile birlikte çalışamaz / ardından bir saat pişirildi. Alt kısım tutuldu ama kritik değil. Biraz sarkık. İçerisi çok nemli. Genel olarak olumlu bir sonuç.

Daha fazlasını yapacağım. Bu arada süzme peynir 400 gramdı, belki de bu yüzden çok nemli. Valf çıkarıldı.

[Helena]

İlginç bir güveç çıktı Helena, süzme peynir 400 gr ve tarife göre tüm çelik? Ya da azalttı mı?

Hayır, azaltmayı düşünmedim ... ev mutsuzdu: çok uzun süre pişirildi ve çok çabuk bitti, herkes katkı maddelerini bile alamadı

Evet, 400 gr süzme peynir ve 3 yumurta yeterli olur ve daha az ekşi krema gerekir.
Genellikle 500 gr süzme peynir kullanmıyorum, ancak her biri 180 gr olan 3 paket, burada farklı yağ içerikli paketler halinde sattıkları çok iyi yerel süzme peynirimiz var,% 5 benim zevkime göre sadece bir şey.

Pekala, takviyeleri alamadığımız için mutlu olmadığımız için, bu hoşumuza gitti demek.

Bunu çok sevdim! Soğumalarına bile izin vermediler!

Irinka, harika güveç tarifin için sana çok teşekkür ederim! Her zaman yapıyorum ve sizi çok pişirici Lumme LU-1447'de pişirdiğim nazik bir kelime ile hatırlıyorum.

Ooooh! Güzellik! Lezzetli fotoğraflar için İrlandalıya teşekkür ederim!
Sağlığına!

Irin, şimdi airfryer'dan bir kapakla üstünü kızartmaktan hoşlanıyorum, hemen farklı görünüyor ve üzerine hiçbir şey serpmek zorunda değilsin.

Şimdi airfryer kapağının üstünü kızartmayı seviyorum

Pekala, ruhunu zehirleme ha? Yapmamalıyım, olmamalıyım ... Şimdilik tazhin ile oynayacağım

İrlandalı, bir yulmart'ta indirimli, kasesiz, yeni bir tane, mağazadan toplarla aldım, bana 133 ruble aldı. Örneğinizi takip ettim, o zaman sadece sizden vazgeçtiniz (kirliydiniz), öyleyse bakın, belki başka bir konu ortaya çıkacaktır.

Öyleyse, ipliğin görüneceğine bakın.

Evet bakıyorum hayır

Birlikte izleyelim.

Hadi ve sonra gece geç saatlerde işten eve geliyorum, yulmart için zamanım yok, ızgara yapmak için değil

Kızlar, Yulmart'ın neresinde izlemeniz gerekiyor? birde şunu istiyorum

[Natalia]

Nataliaİndirim bölümünde çok sayıda indirimli ürün var, bunlar kullanılmış veya ambalajı hasarlı veya kendileri hasarlı veya setsiz