O. Henry's Third Ingredient Roast - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Üçüncü Malzemeli Kızartma, O. Henry

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti	600g.
Patates	2 adet
Pembe soğan (kırmızı)	1 BİLGİSAYAR.
Karabiber	5 parça.
Buğday unu	1 inci. l.
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

"HAKKINDA. Henry, karakterlerini herhangi bir sosyal sınıftan işe alır (işe alır). Ancak yazarın New York hikayelerinin ana ve en karakteristik karakterleri, en çok sömürülen fabrika ve fabrika işçilerine ait olmamakla birlikte, yine de sürekli malzemenin eşiğinde olan büyük şehrin nüfusunun o geniş katmanına aittir. güvensizlik, neredeyse yoksulluk "(A. Startsev" Hayat ve O. Henry'nin hikayeleri ").
Üçüncü Bileşendeki Hattie tipik bir örnektir. Yazar, rosto hazırlama sürecini o kadar ayrıntılı bir şekilde anlattı ki tek yapmam gereken metni takip etmekti (eklemelerim kalın yazılmıştır).
Sığır eti satın almış olmak,
🔗
Hetty odasına çıktı (avluya bakan pencere, haftada üç dolar ve elli sent). Akşam yemeği için bir parça lezzetli, sıcak güveç, derin bir uyku - ve sabah Herkül, Joan of Arc, Oona, Job ve Little Red Riding Hood'un istismarlarını tekrar aramaya hazır olacak.
Odasında, minik bir dolaptan bir toprak tencere çıkardı ve patates ve soğan arayışı içinde tüm çantaların ve çantaların arasına girdi. Bu aramalar sonucunda burnu ve çenesi daha da keskinleşti. Patates yok, soğan yok! Ama nasıl etli güveç yapabilirsiniz? İstiridyesiz istiridye çorbası, kaplumbağasız kaplumbağa çorbası, kahvesiz kahveli kek yapabilirsiniz ama patates ve soğansız yahni yapmak tamamen imkansızdır. Doğru, aşırı durumlarda ve bir sığır eti sizi açlıktan ölümden kurtarabilir.
Tuz, karabiber ve bir çorba kaşığı un koyun,
🔗
az miktarda soğuk suyla karıştırdıktan sonra,
🔗
ve yapacak. Newburgh ıstakozu kadar lezzetli ve doğum günü pastası kadar lüks olmayacak, ama yapacak.
Hetty tencereyi aldı ve koridorun sonuna kadar yürüdü. Vallambroza ilanına göre, bir su tesisatı vardı, ancak aramızda her zaman su akmıyordu ve sadece yetersiz damlalarda; ancak teknik detaylar buraya ait değildir.
… Bu lavaboda, Hetty kalın, koyu altın sarısı saçları olan ve gözlerinde acı bir ifade olan, musluğun altında iki büyük İrlanda patatesi yıkayan bir kız gördü.
🔗
"Çocuğum" dedi Hetta ve kısacık bir gülümseme onun sert yüz hatlarını yumuşattı, "kaderin kendisi bizi bir araya getirdi. Ben de fasulyeyi bitirdim. Ama evde bir kucak köpeği büyüklüğünde bir et parçam var. Ve Tanrı'ya dua etmediğim sürece, kesinlikle patates almaya çalıştım. Malzeme sorumlusu mağazalarımızı birleştirip rosto yapalım. Benimle yemek yapacağız. Şimdi soğanları almak istiyorum!
Hetty etin üzerine soğuk tuzlu su döküp gaz ocağının tek ocağına koydu.
Eti durulayın, parçalara ayırın, tuzlayın, karabiber koyun, seyreltilmiş unu dökün, su ekleyerek eti hafifçe örtün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 1 saat - 1 saat 20 dakika pişirin.
🔗
Genç bir adam en üst kattan aşağı iniyordu. Düzgün giyinmişti ama hasta ve bitkin görünüyordu. Donuk gözlerinde acı okundu - fiziksel veya zihinsel. Elinde bir soğan, pembe, pürüzsüz, güçlü, seksen sentlik bir çalar saat büyüklüğünde parlak bir soğan tutuyordu.
🔗
- Affedersiniz ama bu soğanı ne yapacaksın?
- Onu yiyeceğim,
- Çiğ?
- Evet, eve döner dönmez.
- Biliyor musun? - dedi Hetty, biraz solgunlaşarak endişeleniyor. - Çiğ soğan hiç lezzetli değil. Soğansız güveç de öyle. Jack Bevens'in arkadaşı olduğunuza göre, iyi bir insan olmalısınız.Odamda, koridorun sonunda bir kız var, arkadaşım. İkimiz de şanssızdık ve ikimiz için sadece bir parça et ve biraz patatesimiz var. Bütün bunlar zaten söndürülüyor ama içinde ruh yok. Bir şey eksik. Hayatta mutlaka birlikte var olması gereken bazı şeyler vardır. Örneğin, pembe muslin ve yeşil güller veya et ve yumurta veya İrlandalılar ve isyanlar. Ve daha fazlası - patates ve soğanla güveç. Hetty elini uzatarak onun sözünü kesti.
"Yayı bana ver," dedi.
Genç adam dişlerini gıcırdattı.
"Yayı geri ver," diye tekrarladı.
Gülümsedi ve soğanı avucuna koydu.
Patates ve soğanı kabaca doğrayın.
🔗
Ete ekleyin, karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
🔗
Pencerenin dışındaki çatık çatılara kaşlarını çattı ve yüzündeki gülümseme yavaşça kayboldu.
"Ama hepsi aynı," dedi kendi kendine kasvetli bir şekilde, "sonuçta eti aldık.

Not

Dürüst olmak gerekirse, bu yemeğin tadı hakkında büyük şüphelerim vardı. Sadece bu değil, mucize tekerlekler tarafından şımartılmış, hayatımda hiç ocakta et pişirmedim, aynı zamanda ürünlerde bu kadar minimalizm de var. Ama yanılmışım. Beklenmedik bir şekilde çok lezzetli çıktı !!!!! Tabii ki tek şey patates ve soğanın 2 kat daha konması gerektiğidir. Ve et gece boyunca önceden marine edilebilir.