Kurutulmuş ve kürlenmiş ürünlerin depolanması

Gıda güvesini yalnızca, kapaklı ve elastik bir bant ve klipsli kavanozlardaki tüm dökme ürünleri kaldırarak yendim.
Daha sonra enfekte tahıllar getirmişse, bu enfeksiyon (güve) kutunun sınırlarını aşmadı.
Güve birkaç yıldır gitti ...

Tahılların depolandığı raflara elma sirkesi serpmeye başladı.

Her zaman elmanın ve onlardan yapılan tüm ürünlerin en çok güveleri çektiğine inandım. Kurutulmuş elma koyarsanız, güve içlerine yumurta bırakacak, sadece larvaların çıkarılması gerekeceğini bile okudum. Elma sirkesi ayrıca güveleri de çeker. Bir kavanoz sirke açarsanız, kesinlikle oraya ulaşacaktır.
Kurutulmuş elmalar güveler için ilk ikramdır, bu yüzden onları hava geçirmez şekilde kapatıyorum. Bantla kapatılmış bir tankta.

[tuzlu su çözeltisinde]

Her zaman elmanın ve onlardan yapılan tüm ürünlerin en çok güveleri çektiğine inandım.

Bu hiç fark etmediğim şey
Neredeyse her zaman koruma için sadece elma sirkesi kullanırım. Ve çok fazla elma kurutuyorum, havanın içeri girebilmesi için onları kağıt torbalarda saklarım.

Bu yıl Natasha-Chuchelka gibi yapmaya çalışacağım: yıkayın, kumaş çantalara dayanıklı tuzlu su çözeltisindeve sonra kurutmayı içlerine koyun.

Kuru meyvelerde güvelerim yok, geçen yıldan beri çok şey hayatta kaldı. Mutfakta kapaklı cam kavanozlarda ve vakumlu kaplarda saklayın.
Sirke, güve kontrolünün en sert yöntemlerinden biridir. Onu elma ile değiştirdim, koku o kadar keskin değil, kimyadan çok daha iyi.
Genellikle elma sirkesi antibakteriyel ve antiseptiktir.
Deneyin, kesinlikle bir zararı olmayacak!

Çok fazla elma sirkesi topluyorum ve yararlı özelliklerini bilerek kullanıyorum.
Ama güve ile savaşabileceğini bilmiyordum.
Kurutulmuş elmaları güveler için erişilebilir bir yerde sakladığında, elmaları ilk seçen oydu.
Geniş bir bahçemiz var, ama ona güveden gelen kimyasallarla muamele etmiyoruz ve bunun için yem yapıyorum: Elmaları kaynatıyorum ve elma ağaçlarının altına astığım kavanozlara döküyorum. Sabahları çok fazla güveler ve güveler var! Onlarla iç içe.

[marika33]

marika33, Her şey doğru! Tuzaklar çürük meyve, güve yemidir. Hazır elma sirkesi, alkol içeriği olan fermente bir üründür.
Köstebek alkolü sevmiyor, yoksa yanılıyor muyum ???

[Jouravl]

JouravlGüve çürük meyvelere gitmeyen Nadezhda, en güzel elmaları seçer.
Önce kuru elmalardan yemi hazırlıyorum ve padanka göründüğünde onu kestim.

Köstebek alkolü sevmiyor, yoksa yanılıyor muyum ???

Bu sorunun cevabını bilmiyorum.
Güvelerle baş etmek için böylesine güvenli bir yöntem bulmuş olmanız çok güzel. Muhtemelen yanlış sirke aldım, sadece 4-5 derece alkol içeriyor. Bal ilavesiyle sadece elma suyundan yapıyorum.

[marika33]

marika33, Posh ev yapımı sirke! Lezzetli olmalı!
Ancak teknik amaçlar için mağazadan satın alınan bir tane kullanıyorum. Orada alkol içeriği yüzde 6'dır.
Kurutulmuş meyveleri böyle kavanozlarda tutuyorum

İki gün boyunca nereden aldığımı hatırladım, hiç hatırlamadım ..
Ve gerçekten daha fazlasına ihtiyacım var, yeterli değil. Çok rahat, ferah ve birbirine sıkı.

Elma hasadını ceyağımdan yoğun bir şekilde işliyoruz. Kurutulmuş elmaları vakumlu torbalarda paketliyoruz. Soru şu ki, kurutulmuş ve hava geçirmez şekilde kapatılmış elmaları düşük sıcaklıklarda saklamak mümkün müdür? Ve sonra balkondaki tüm kapalı poşetleri atmak çok cazip, nem ve böceklerle ilgili hiçbir sorun garanti edilmez, ancak önümüzdeki kış utanç verici.Elmalar hava durumuna göre donup çözülürse bozulmaz mı?

İyi geceler! Lütfen yeni başlayanlara kurutulmuş karpuzları nasıl düzgün bir şekilde saklayacaklarını söyleyin, kuruturum, kuruturum, ancak yine de parmaklarıma hafifçe yapışırlar, bu durumda onları nişasta ve vakum altında ezebilirsiniz. örtmek? Duracaklar mı, ne düşünüyorsun?

Bu vesileyle lezzetli, ucuz soyulmuş tohumlar aldım, bunları hava geçirmez bir kaba döktüm ve üst raftaki buzdolabına koydum. 2 ay sonra ekşi ... Neyi yanlış yaptın?
R. itibaren. Şimdi donacağım ... Eğer soru konu değilse. lütfen aktarın. Soracak kimseyi bulamadım ...

Yağ içeren tüm ürünlerin raf ömrü vardır. Petrol küflenme ve bozulma eğilimindedir.
Bu aynı zamanda darı içeren yağ gibi tahıllar için de geçerlidir. Örneğin, önceden yağ ile işlenmiş ve soldurulmuş güneşte kurutulmuş domatesler, zamanla yine de belirli bir kokuya sahip olacaktır.

Bu tür ürünleri buzdolabında veya dondurucuda saklamak en iyisidir.
Dondurucuda çam fıstığı tutarım. Ve domatesleri yağsız solduruyorum.

Dondurucuda çam fıstığı tutarım.
şimdi daha akıllı olacağım ... Şımarık ayçiçeği tohumlarına yazık !!!

Kızlar, lütfen bana vidalı bir kavanoz için VACS kapakları almanın mantıklı olup olmadığını söyler misiniz, yoksa kurutulmuş ve kurutulmuş yiyecekleri bu tür kavanozlarda demir kapaklı olarak saklayabilir misiniz? Ve bundan önce kavanozları ve kapakları sterilize etmeniz gerekiyor mu? Herhangi bir cevaba sevineceğim.

Kuru meyvelerim sıradan cam kavanozlarda sıradan kapaklar altında saklanıyor.
Ayrıca yeşillikleri kavanozlarda ya da huş ağacı kabuğunda (balkonda) tutuyorum, mantarlar özel ürünlerdedir. lake metal kutular. Ve hatta plastik torbalarda.

Yeşiller iyi kurutulursa, iyi ve uzun süre saklanacaktır.

Çok teşekkür ederim, tavsiyeniz üzerine bir Isidri 1000 kurutucu aldım ve huş ağacı kabuğunda bazı özel kutularla ne demek istiyorsunuz? Şimdi kurutmadan önce meyve hazırlamak için ihtiyacım olan her şeyi arıyorum. Lütfen bana elma çekirdeğini soymak için ne tür bir bıçak kullandığınızı, kiraz çekirdeklerini soymak için bir aparat ve meyveleri nasıl deldiğinizi (bir arama motoruna nasıl doğru yazılacağını) söyleyin, eğer üretici bulabilirseniz ve o zaman harika bir şey var. seçim, ama yine de yüksek kaliteli bir tane ve onları zaten kullanan bir kişinin görüşünü istiyorum. Önemsizlik için özür dilerim ve tekrar çok teşekkür ederim.

Bu ileti dizisine göz atın Meyveleri kurutmak için gerekli malzemeler

Huş ağacı kabuğu, huş ağacı kabuğu, kutular, teneke kutular ve benzerlerinden yapılan ürünlerdir ...

Prensip olarak, bu Temko'ya baktım, bu aletlerin kullanımı ve meyveler için delicinin nasıl doğru çağrıldığı hakkındaki kişisel fikrinizi duymak istedim Bir arama motorunda nasıl yazacağımı çözemiyorum

Kızlar, incirden böyle bir "kuru sucuk" var badem ilavesiyle buzdolabında diğerlerinin arasında kayboldu. kurutulmuş sarsıntılıetiketin saklama süresinin bitiminden bu yana neredeyse 2 yıl geçti. Herhangi bir görsel değişiklik görmüyorum. Onu atmak üzücü. Ve herhangi bir işlem yapılmadan işlem yapılmaz.
Belki onunla bir şeyler yapılabilir? Yoksa şansı yok mu?

evet, meyve delici henüz bulunamadı. Ben de denedim, ona Tatyana'nın tarifindeki gibi seslenerek ...

[Vikulya]

ve meyve delicisinin nasıl doğru çağrıldığını bir arama motoruna nasıl yazacağımı anlamıyorum

Vikulya, Soğan doğrama tutacağı bu delici bilimsel bir şekilde)) aranan ...

Dilimleme tutucusu Tescoma "Başkan", 21,5 cm



🔗

Ben de kendime böyle bir şey aldım, bebekten çok memnunum:

Tescoma "Başkan" karpuz ve kavun tohumları için kazıyıcı, uzunluk 15 cm (Kod numarası: 638620)

Kızlar, bir temamız var Meyveleri kurutmak için gerekli malzemeler

Ve ince soğan doğramak için böyle bir tarağım var

Bu tür tarakları bir yerde satıyor muyuz? Ali'de buldum, ama belki bizim ağımızda bir yerlerde satıyorlar? Teşekkür!

Güzel gün. Kızlar ve hiç kimse kurutulmuş meyveli kavanozlara bir parça rafine şeker koymaya çalışmadı mı?

Sevgili hostesler, söyleyin lütfen, kim bilir. VACS kapaklarının altında taze kiraz bulundurmak mümkün mü? Gitmem gerek ama her şeyi yeniden işlemek için zamanım olmayacak. Ve mümkünse, kemikli mi yoksa daha iyisi mi?

[Tasya79]

Tasya79, Nastya, bana kemiklerle daha iyi görünüyor. Daha uzun sürecek

Svetlana, kirazları şişeye koymadan önce yıka, değil mi? Ya da belki de onu hatmi için çukurlar olmadan karıştırmak daha iyidir? (eğer zaman varsa, bu gece gidiyoruz ve hala yapacak çok şey var))))) Ve daha fazlası. Şişe, kapağın altına daha fazla sığacak şekilde 10 litre ise, sorun olur mu?

Yıkanırsa, bir kavanoza koymadan önce iyice kurutmanız gerekir. Ne zamandır gidiyorsun uzun zamandır?
Çiğ meyve püresini balmumu ile kaplamayı hiç denemedim, hiçbir şey tavsiye edemem. Ama Wax altında bütün meyve / sebzeleri puanladım. Aslında, hava erişimi ile depolandıklarından daha uzun süre bozulmazlar.
Size büyük hacimden de bahsedemem, hiç yapmadım. Ama prensip olarak, bana öyle geliyor ki, kirazlar kuvvetli bir şekilde sıkıştırılmamışsa, o zaman büyük bir kapta mümkündür.

Svetlana, çok teşekkür ederim !!!! Şimdiye kadar, öyle görünüyor ki, bir haftaya kadar birkaç günlüğüne ayrılıyoruz. Ama belki daha uzun bir süre için.



Svetlana, şişeleri nerede saklamalı? Bir buzdolabına / mahzene mi ihtiyacınız var? Yoksa odada mümkün mü? ... gerçek şu ki, ısınmaya başlıyoruz.

Tabii ki serin bir yerde daha iyi. Ve orada, koşullar nedeniyle

Büyük hacimli uzun bir kapta meyvenin kendi ağırlığı altında meyve suyu vereceğini düşünüyorum.
Böyle örtülerim yok. Sadece yüksek sesle düşünüyorum
Burada mağazalarda geniş kutulardaki kirazlar uzun süre yatıyor.

Nemi ve uzun süreli depolamayı gidermek için, genellikle nori yapraklarına veya bir kutu ayakkabıya yerleştirilen silika jeli kurutma kavanozlarına koyarım. Onları Ali'ye sipariş ediyorum, 50 adet - yaklaşık 50-60 ruble.

Kurutulmuş kavanozlara silika jel içeren poşetler koydum

İşte çok değerli bir açıklama! Teşekkürler Tatyana, Ali'ye gideceğim, kendime bu silika jelden daha çok sipariş edeceğim

Görünüşe göre bir yerde okudum - silika jel zararlıdır, yiyecekleri saklamak için kullanılmaz. Kızlar, dikkatli olun.

Uygulama

Ticari silika jel, büyüklükleri 5-7 ila 10-12 mm arasında değişen taneler veya küresel granüller şeklinde üretilir. Çeşitli sınıflardaki silika jellerin ortalama etkin gözenek çapı 20–150 Å ve özgül yüzey alanı 102–103 m² / g'dir.

Silika jeller esas olarak hava, karbondioksit, hidrojen, oksijen, nitrojen, klor ve diğer endüstriyel gazları kurutmak için kullanılır.

Silika jelin önemli miktarda suyu emme yeteneği, özellikle dehidre edilecek sıvı suyu zayıf bir şekilde çözdüğünde (Freon gibi halojenli sıvıların kurutulması) çeşitli sıvıları kurutmak için kullanılır. Silika jeller aynı zamanda ekipmanı korozyondan korumak için korunmasında kurutucu görevi görür.

Silika jeller su ile birlikte birçok organik maddenin buharını iyi emer. Bu özellik, havadan, benzenden, gaz kok fırınlarından ve doğal gazlardan gelen benzinden benzin, benzen, eter, aseton vb. Buharlarının yakalanması (geri kazanılması) için kullanılır.

Silika jelin sıvı fazdan birçok maddeyi emme özelliği, çeşitli yağların endüstriyel rafine edilmesinde, yağ kesiklerinin kükürtten arındırılmasında ve yüksek polimer reçineli maddelerin yağdan uzaklaştırılmasında kullanılır.

Silika jel ayrıca kromatografide adsorban olarak, su buharı (kurutucu) ve organik çözücülerin (örneğin basınçlı hava kurutucularda, polar olmayan sıvıların adsorpsiyon saflaştırmasında; alkollerin, amino asitlerin, vitaminlerin ayrılması için) emici olarak kullanılır. , antibiyotikler vb.). Katalizör taşıyıcılar olarak büyük gözenekli silika jeller kullanılır. Silika jel ayrıca radon-222 çekirdeklerini (ve izotoplarını) iyi adsorbe eder. Silika jel, kedi kumu üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.Kurutucu maddeler koruyucu ambalajlarından çıkarılır çıkarılmaz etki gösterirler, bu nedenle son ana kadar kapalı kalmaları gerekir.Kurutma makinelerinin verimliliğini artırmak için, mümkünse paketin üst kısmına asmak en iyisidir. Ambalajın hava geçirmez olması arzu edilir. Yüzeye göre daha büyük kütlenin bir sonucu olarak daha büyük "kap kurutucular", daha yavaş hareket eder ve bu da bu ürünün ömrünü uzatır. Neme duyarlı malların taşınması sırasında "konteyner nem alıcıları" yerleştirme normları 1 kg / m3 oranında belirlenir. Ürünlerin, ürünlerin tropikal nemli bir iklimde taşınması ve depolanması sırasında silika jel eklerin oranları buna göre 3,5 kat artırılmalıdır.

Güvenlik mühendisliği

Silika jel, vücut üzerindeki etki derecesine göre ateşe ve patlamaya karşı dayanıklıdır ve 3. tehlike sınıfına giren maddelere aittir. Silika jel tozu,% 10 ila 70 oranında serbest silika içerir. Silika jel ile çalışırken solunum koruması kullanılması tavsiye edilir. Silika jel nem göstergesi, toksik ve kanserojen olan kobalt (II) klorür içerebilir

Selica jel ürünleri saklamak için kullanılabilir mi?
Hayır yapamazsın. Ve doğal bir nem emici varken neden bu granülleri kullanalım? Tuz ve pirinç! Antik çağlardan beri tuz, nemin yüksek olduğu yerlere yerleştirilmiş tabak veya bardaklara dökülmüştür. Tuz her zaman nemi emer. Ve pirinç de. Ama tuzu değiştirmenize bile gerek yok. Kurur ve sonra tekrar nemi emeriz.

[Tanuhka]

İyi,Tanuhka doğrudan yiyeceğe silis jeli dökmeyi önermez.
Granüller kağıt torbalarda paketlenmiştir, kirli poşet ve dolgusunun gıda ile herhangi bir temasını kesin olarak önlemek için bunları ek olarak parşömen içine de sarabilirsiniz. Ve verimlilik muhtemelen yüksek olacaktır.
Ancak, her zaman olduğu gibi, bu herkes için kişisel bir konudur.

Usta kızlar, ben de VACS kapakları kullanıyorum, ancak sıradan plastik kapakların altında birkaç silindir var, bu yüzden önce boyuna iki veya üç kat halinde daha kalın satın aldığım sıradan bir streç film koydum (folyo gibi farklı olabilir), sıkın ve ardından kapağı kapatın. güve enfeksiyonuna karşı ek koruma elde edilir.

Kuru meyveleri saklamanın en iyi yolu nedir - kuru erik, kiraz, hurma? Korkarım kalıp daha sonra gitmeyecek.

[Mooncook]

MooncookKurutulmuş meyvelerde küf oluşabilir. İyi kurutulursa, bir dolapta cam kavanozlarda mükemmel şekilde saklanırlar. Korkuyorsanız ve alan izin veriyorsa, dondurucuya gönderebilirsiniz.