|
 Svetlana'nın zorlukları vardı. Hayatım boyunca Rus mutfağından yemekler hazırladım. Ve sonra Alman mutfağının hazırlanmasına dair bilgiye ihtiyaç vardı. Ne de olsa Svetlana bir Alman ile evlenecekti. Onu ilk ziyarete geldiğinde, pancar çorbası ve köftelerini çok övdü. Ama masadaki yüzünde bir tür sıkılmış ifade vardı. Ve Svetlana kendini aşmaya karar verdi
Ve bunun için acilen Alman mutfağından yemekler hazırlamak gerekiyordu. Seçim küçüktü. Ama en azından bu basit yemeklerde ustalaş. Ve sonra Svetlana hile yaptı. Alman mutfağının yemeklerini Litvanya ile değiştirmeye karar verdim. Ürünler aynı ama yemekler biraz daha ilginç. Ve hazırladığı şey bu:
- Çay sosisi mantar dolması... Bu yemeği hazırlamak için 500 gr çay sosisi olması yeterlidir. Parçalara bölünür ve her iki tarafı da kızartılır, mantarlı kıyma ile doldurulur. Bunu yapmak için 100 gr mantarı kaynatın, doğrayın, ekleyin, soğan, tuz, karabiber ve hepsi yağda kızartılır. Ortaya çıkan kıyma, pişmiş sosisin ortasına yerleştirilir.
- Bira çorbası... Siyah ekmek kurutulur, suya konur, baharatlar eklenir, kaynatılır, bir elekten süzülür. Bu karışıma 250 gr bira dökülür. Isıtılmış kütle, yumurta sarısı, tuz ve şekerli ekşi krema ile terbiye edilir. Çorba hazır olunca peynirli ve beyaz ekmekli peksimet servis edilir.
Ama Svetlana, çorbaya servis etmeye karar verdi peynirli ringa balığı topları... Bunun için sert peynir ve ringa balığı filetosu bir kıyma makinesinden bükülmüş, un eklenmiş ve tekrar bükülmüş. Elde edilen kütle birkaç dakika bekletildi ve sonra elde edilen kütleden parçalar yaptım ve derin yağda kızarttım. Bitmiş toplara tuz serpildi.
Uzun zamandır beklenen misafir tüm yemekleri tatıp gülümsediğinde, Svetlana harika bir eş olacağını anladı. Ve gelecekteki koca, ona bira, peynir ve tuzlu balık olmadan birlikte hayatlarını hayal edemediğini itiraf etti.
Yulia Viktorovna
|
