Jöleli tatlılar "Ayçiçeği" Tupperware

Olya, üzerinde jöleli et var mı?

Peki, evet, jöleli et nerede, bir çeşit jöleli falan var)) Paketlerin ambalajına bağlı olarak.

[Larissa]

Larissa, teşekkür ederim canım, denedim. Tavsiyen için çok teşekkür ederim, metniniz yeni başlayanlar için bir hatırlatma olarak kalın vurgulanacak

[Susika]

Susika, Larisa eğitim programı için teşekkürler!

Lily (bu yeterli değil Pts, genellikle bir gülen yüz-sadece bir çiçek-teşekkür ...)
çoğu jelatinden korkuyor - aslında çok basit ..

[notka_notka]

notka_notkaNatasha. Sana da teşekkürler!
hepsi için! Tavsiyemin herhangi bir faydası olursa sevinirim.
Mayalı hamur kullanmak gibi - yüzden fazla öğrettim ... ama onlar da korktular ..

[Larissa]

Larissa, Hala geride kalıyorum ... hp'de bir yıldan az))) Hamuru hp olarak yapıyorum. Seninkini bir yerde okudum ama kaçırdım. Taper'ın ana Temka'sında bir şekilde kopyalayabilir misin?

çoğu jelatinden korkuyor

Haydi!

Neden ondan korkuyorsun?

Jelatin ile çalışırken bu kadar korkutucu ne olabilir?

Jelatinli IMHO tatlıları hazırlaması en kolay olanlardır !!!

Natasha, ve ben Dr. Etker kullanıyorum, gerçekten beğendim, hızlı ve her zaman bir kazan-kazan gibi görünüyor.

Ben de bu jelatini çok seviyorum! Ayrıca her zaman normal şekilde donar. Ve diğer jelatinlerde bazen sürprizler olur

İlk katman - meyvelerle şeffaf veya atıştırmalıklar için - havuç, bezelye - mısır - bu iplik parlak - Dr. Etker - kek jölesi almak iyidir

[Susika]

Susika, Larissaayrıca kaynatılması gerekiyor ...
Ve o kadar çabuk tutuyor ki ...

Lily .. yani konuşuyorum - ilk şeffaf katman için - dekorasyon .. tüm kütle değil

işte böyle - üst şeffaf katman

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, 🔗

[Larissa]

Larissave katmanların geri kalanı ne olacak? Ne kadar güzel !!!!

[Larissa]

Larissave katmanların geri kalanı ne olacak? Ne kadar güzel !!!!

Natasha, bu kürk manto altında bir ringa balığı ... ama
SİLİNDİR salatası
aynı malzemeler, ancak doğranmış ve karıştırılmış, baharatlanmış.

[Susika]

Susika, notka_notka, kızlar ne akıllısın!

[Natalia]

Natalia, ayrı bir tarif yaptığınız için teşekkürler ve şimdi bu güzellik kaybolmayacak!
Pekala, çok baştan çıkarıcı kekler!

Ve Ayçiçeğimi bekliyorum, Larisa'ya çok teşekkürler!
Ben alacağım, ustalaşacağım ... Güzelliğini yeterince gördüm !!! Daha önce jelatin ile hiç temas etmedim ... Korkarım korkarım
Ancak böyle bir güzellik ve yaklaşan neşeli olaylar uğruna, bu tür yemeklerde ustalaşmak gerekecek ...

[Susika]

Susika,

Natasha, bu kürk manto altında bir ringa balığı ... ama

bir kürk manto altında bir ringa balığı mı, ama katmanlar halinde değil, ama karışık olarak, etrafı biraz daha az karıştıran ne olurdu? Tadı güzel mi?

[Susika]

Susika, bu bir kürk manto altında bir ringa balığı, ama katmanlar halinde değil, ama bir karıştırmada, biraz daha az karışan ne olurdu? Tadı güzel mi?

Irina
Ben ona ... kürk manto dedim
ve bu Estonya mutfağından, ayrı bir salata olarak gidiyor, Rosolie deniyor.

Ve Ayçiçeğimi bekliyorum, Larisa'ya çok teşekkürler!
Ben alacağım, ustalaşacağım ... Güzelliğini yeterince gördüm !!! Daha önce jelatin ile hiç temas etmedim ... Korkarım korkarım
Ancak böyle bir güzellik ve yaklaşan neşeli olaylar uğruna, bu tür yemek pişirme konusunda ustalaşmak gerekecek ...

ayçiçeğinin birkaç detayı vardır - şekil ve kapakların kendisi.
En üst katmanlardan başlayarak her yeri * pişiriyoruz ve bunu da öyle ayarlıyoruz.
Salata pişirildiğinde veya kek, kekin tabanına büyük bir kapağa konduğunda. Üst kapağı açıyoruz, hava ve kek * sıçrıyor * ve düşüyor, duvarlardan uzaklaşıyor.

Larissa, teşekkürler! Bir şey olursa soracağım ...

[Susika]

Susika, her şey! ve ben de bu güzelliği istiyorum!

12 yıldır kullanıyorum .. ve bundan sıkılmadım.

[Susika]

Susika, Larisa kızlarının tavsiyeye ihtiyacı var !!!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334097.0


tahıl krakerleri (Graham krakerleri gibi) 225 g
yumuşatılmış tereyağı 100-150 gr
krema% 38 yağ 330 ml
pudra şekeri 100 g
ekşi krema% 20 300 g
Philadelphia peyniri (az yağlı) 200 gr
Freia limonlu jöle (toz) 100 gr
limonlu jöle suyu 250 ml
Freia çilekli jöle (toz) 100 gr
çilekli jöle için su

Burada soruyorum çünkü Lena başka bir jöle kullanıyor
.3. Peynir kütlesi.
Ağır krema çırpın. Sırayla pudra şekeri, ekşi krema ve az yağlı Philadelphia peynirini ekleyin. Her seferinde bir el blenderi ile (veya bir mutfak robotunda) çırpın.
Bu kütleye henüz donmamış olan oda sıcaklığında limon jölesini ekleyin ve tekrar çırpın.

Kek için bir torba jöle d. Otcher ekledim, belirtildiği gibi 1 dakika kaynattım ve peynir kütlesini çırpıp jöle ekledim, dondurucuya koydum. fvro de hiçbir şeyin donmuş katmanı olmazdı.

Ertesi gün üstüne vişne jölesi dökmeye karar verdim, biraz daha az su döktüm, üstüne peynir kütlesini döktüğünü kınadım ve sonuç olarak peynir kütlesinin kötü bir şekilde donduğu, jölenin içine girdiği, büyüdüğü ve büyüdüğü ortaya çıktı. tek kelime o tam bir hayal kırıklığıydı !!!!!!!
4. Montaj.
Peyniri çerez tabanının üzerine bir kalıba dökün. Dolguyu dondurmak için dondurucuya 30 dakika koyun. Aynı şekilde hazırlanmış çilekli jöle ile doldurun. Buzdolabında 4-5 saat soğutun. Bu aşamada ince dilimlenmiş meyveleri jölenin altına koyabilirsiniz.

Genel olarak, neden işe yaramıyor ve bu kadar ........ Bilmiyorum, belki basit jelatin ile yapılmalı?
İnsanlar bana söylüyor!
Pasta tabii ki tadı ile neredeyse bitti, çok lezzetli çıkıyor ...

[Zambak]

Zambak, ancak dondurucuda uzun süre aşırı maruz kalmadınız mı? Bir ayçiçeğinde, tüm tatlılar için normal Ashanovsky jelatin kullanıyorum.

Herkese Mutlu Yıllar !!!
İşte 1 Ocak'taki tatlılarım, tam da ihtiyacınız olan şey. Lezzetli ve hafif, doktorun emrettiği
Kendi yoğurdunuz, biraz çırpılmış krema ile pudra şekeri, jelatin, kivi, mandalina, konserve şeftali ve liçi. Ve içinde daha fazla bisküvi küpü var. Kivi kaynar su ile haşlanır.
İkincisi, jelatin + dondurulmuş ahududu meyveleri, yaban mersini, böğürtlenli yoğurt karışımıdır. Çok hassas ve lezzetli

[notka_notka]

notka_notkaNatasha her şeyi yapabilir ... ama bunu bir tarif gibi yaptı.
Dondurucuya koymak ilginç mi?
Ve birincisi ikinci tabakaya döküldüğünde ve dondurucuya konulduğunda, o zaman ilk tabaka gerçekten ikinci kez oraya ulaşıyor ...
Bu jöle ile askere gittim, pekala, pes edemem ...
Ayrıca basit jelatin ile deneyeceğim ........
Senin deseitiki Natasha sadece harika !!!! Bu bana gerçeğin yakınlarda bir yerde olduğuna ve jöleli kek yapmanın hala mümkün olduğuna dair güven veriyor !!!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, toplam kütleyi hesapla-
krem 330 ml
ekşi krema 300ml
Bu kütle için en az 15 gram jelatine ihtiyacınız var ...
Bir torbadan yeterince limon jeli jölesi yok - bunun için 250 ml su daha alıyorsunuz.
Bu poşet ekşi krema için 250 ml jelleşme suyu içerir. krem ve Philadelphia kıtlığı var.
Jelatin ile 30 dakika dondurucuya koyamamanız gerçeği .. maksimum 10-15 dakika (ağırlığa bağlı olarak) -500gr -dk 10..1 litre -daha fazla 15 dakika.

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, evet .. bugün bol miktarda meyve var, özellikle de jöle, en önemlisi

[Zambak]

Zambak, bu sefer ben de biraz yüzdüm, sanırım şeftalileri ve liçeleri ya da kötü şöhretli kiviyi (her ne kadar kaynar suyla ıslatılmış olsa da) zorlamadım. Jöle ve meyveli katman uzun süre donmak istemedi, bu yüzden dondurucuya daldım - aşırı pozlamaktan korktum. ancak kritik değil, katmanlar hiç karışmaz. Doğru, normal jelatin kullanın, asla başarısız olmaz ve kek jeli genellikle kaprisli bir şeydir (onunla gerçekten arkadaş olmadım)
Larissaevet doğru! Pastayı herkes çok severdi. Hepsi senin sayende, teşekkür ederim

[Natalia]

Kızlar cevap verdiğiniz için teşekkür ederim !!!!!
Şimdi, yeni bilgilerle donanmış olarak, yine savaşa gireceğim!
Bu yüzden 250 ekşi krema, 250 mascarpone, yaklaşık 15 gram jelatin koydum!
Dondurucuya koymak zorunda mısın? Ya da bir buzdolabıyla geçinebilir miyim?

Larissa, bana gönderdiğiniz ne kadar uygun bir kek kalıbı!

Natalia, Onunla sadece denedim ve her üzüldüğümde.

Jöleli pastaya tutun!

Lily, hayır, ille de değil.
Çerez katmanını hiç koymanıza gerek yok. Tereyağı ve bisküviler bu şekilde iyice sertleşecek ve tahrif edilecektir. Oda sıcaklığında.
Çırpılmış kütleyi hemen üzerine dökün.
Krem% 35 Ayrı ayrı çırpıyorum ve en son ekliyorum, böylece çırpılmış kütle düşmeyecek.3-4 saat buzdolabına koyabilirsiniz. Ya da şimdi balkonda, sadece Charm kek kasesinde.
Üst katman kek jölesi ile yapılabilir - çilek veya meyve ekleyebilirsiniz. Hemen donar - zaman kazandırır.
Jöle torbası (meyve veya meyve) daha uzun süre sertleşir.
Çıkarılabilir biriyle mi yapıyorsun? ayçiçeği değil mi? burada ilk katmanı sıkıştırmanın bir yolu yok ..

[Susika]

SusikaBir kek tavasında yapıyorum. Tabii ki, çok uygun! Yani ayçiçeğinde hala korkuyorum çünkü her seferinde bazı yanlış anlamalar alıyorum. Doğru, fark ettim ki her seferinde aynı tırmık ...
Tekrar deneyeceğim sonra yazacağım!

Ben de ikinci kez bir ayçiçeği yaşadım: ilk kez panna cotta yaptım ama formu yağlamadım, kötü çıktı. Dün tavsiye edildiği gibi tereyağı ve suyla bulaştırdım, ancak çilekli coolie + bir krem ​​tabakasına dayalı bir katman yapmaya karar verdim. Görünüşe göre, koliye biraz jelatin koydu, biraz ince kaldı ve krem ​​iyi tutuldu. Her şey kolayca dışarı fırladı, daha çok çilek soslu panna cotta'ya benziyordu, ama lezzetli. Üçüncü kez umarım her şey olması gerektiği gibi olur.

.

[Zambak]

Kek için bir torba jöle d.

Zambakama bu cümle kafamı karıştırdı! ...
Sonuçta, jelatin kaynatılamaz! 60 dereceden fazla ısıtmazlar! - aksi takdirde katılaşmaz!
Jelatin yerine agar-agar içermediği sürece ...

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık plan, Sveta, paketin üzerinde yazıyor .....: girl_pardon: Bu Otter kek jölesi ....
Ben de şaşırdım ...

[Lilechka]

orada paketin üzerinde yazıyor

Lilechka, çevirmenin cant ...

Sklerozum beni değiştirmezse), yanlış bir şekilde jelatini ıslatmanız gereken sıvı miktarı da var ...

Bu, çeşitli konularda defalarca yazılmıştır ...

Lilechka, tercümanın sövesi ...

İşte Innochka'nın bir fotoğrafı!

Lilechka, affet beni, seni aptal, kek için jöleden bahsediyorsun, ben de jelatinden bahsediyorum Dr. Etker ...

[Zambak]

ZambakYaptığın bu jöle ile her şey doğru, kaynatılır. Onunla çalışmak zordur, soğumaya vakti kalmadan donmaya başlar. Bu, keklerin en üst katmanı içindir.
Matematiğiniz oranlarla çalışmadı. Bir dahaki sefere Larisa'nın önerdiği gibi yapın.

[Kırıntı]

Kızlar jöleli pastanın benden kaçma şansı olmadığını düşünüyor!

Kırıntı, Innochka evet jöle içinde farklı bir metin var. En azından seninle bunu açıklığa kavuşturdum!
notka_notkaNatasha, görünüşe göre miktarım için 2 çantaya ihtiyacım vardı ...
Ama şimdi bunu normal jelatin ile yapma riskini almayacağım!

Ayçiçeğinde Olivier salatası yaptım. Sığır eti, patates, havuç, yumurta, turşu, soğan, bezelye. Pansuman - mayonez / ekşi krema / salatalık turşusu / jelatin 100 g su başına 20 g
Festival masasında klasik bir salata çok zarif ve sıradışı görünüyordu


Jöleli tatlı tarifi yazarken bu formda tuzlu yapmanın mümkün olduğunu düşünmemiştim. Sevgili Şef, tarifi Temka olarak yeniden adlandırıp yeniden adlandırabilir mi? Ve sonra, benden başka, hala tuzlu jöle tarifleri yüklemek isteyenler var.

Natasha, ayçiçeğine ne kadar pansuman gitti? Yine de tüm bu kütle için, 100 gram suda 20 gram jelatini çözdünüz. Yani?

[Olya]

Olya, yaklaşık 150 mayonez, 100 ekşi krema, 100 turşusu.
100 gram suda 20 gram jelatin şişirildi, sonra bir mikronda 40 saniye 500 watt ısıtıldı.
Bu yüzden, turşuyu kaynamış suyla değiştirebileceğinizi düşünüyorum, böylece daha az asit olur? Kocam tadı gerçekten çok sevdi, turşunun tadı karıştı. Yardım için Larissa'yı aramalıyız.

Natasha, bir dahaki sefere turşuyu 50 gr almaya kalkarsan, beğenmeyeceksin, hepsini al. Turşusu herkes için farklıdır ama tadı da vardır))

Natasha, evet .. turşusu farklı, birisi tatlı (Benim tatlı ve ekşi salatalıklarım var .. onlar sadece benimkini yerler, turşuyu pişiririm ve Santa Maria'dan baharat eklerim. Orada şeker de iyi gider ..)
Çok miktarda sirke nedeniyle ekşi saklayın.
Tadına tam olarak ekleyin! Eklendi - tatıldı - eklendi veya eklenmedi,
ama hiç ekleyemezsiniz ama ekşi krema% 'den daha az yağlı ve daha ince alın.Veya sade yoğurt ve mayonezi karıştırın ..
Kim onu ​​kalın severse, yapabilir ve kalın, o zaman jelatin miktarı azaltılabilir, 10 gram yeterlidir.
Ayrıca deneme yanılma yoluyla da öğreniyorum. Deney yapmayı severim

Kızlar, burada ne güzelliğe sahipsiniz
Hala satışta böyle bir Ayçiçeği küfü var mı? Nereden alabilirsin?

Tatlı yapmaya karar verdiğimden bu yana yarım yıldan az bir süre geçti. Fotoğraf için azarlama, telefonla fotoğraf çektim.

Larissa, form için teşekkürler! Natasha, görsel vuruşlar için teşekkürler. Bugün denedim, lezzetli ama hatalarımı fark ettim, düzelteceğim.

[Natalia]

Natalia, güzel bir tatlı !!!! Bize hatalarınızdan bahsedin, sorun ne?