Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Kenwood'dan yavaş pişiriciler programlarla satışa çıktı: pilav, kaynatma, reçel:
Herhangi biri onlar hakkında bilgi paylaşabilir mi?

Yavaş pişirici: Rus fırınındaki gibi pişiriyoruz28.12

Neden yemeklerin daha önce bu kadar lezzetli olduğunu düşünüyorsunuz? Benim fikrim: kaliteli ürünler ve doğru hazırlık. Sonuçta, aslında o zamandan beri ne değişti? Yaşamın ritmi, özellikle büyükşehirlerde çok daha hızlı hale geldi ve insanların düzgün yemek pişirmek için zamanları yok. Sonuçta, pişirmesi 40 dakika süren bir yemeğin, pişirmesi birkaç saat süren bir yemek kadar besleyici ve lezzetli olması pek olası değildir. Ve o kadar zamanınız yoksa ne yapmalısınız? Cevap kendini gösteriyor: Modern teknolojiler neredeyse her elektronik cihazı yapmanıza izin verdiği için pişirme sürecini bir şekilde otomatikleştirmeniz gerekiyor. İşte mühendisler ve icat yavaş pişirici... Bu arada, başka isimleri de var: güveç tencere ve yavaş pişirici.

cihaz

Ne tür bir cihaz olduğunu bulalım. Yavaş pişirici, çevresinde bir veya daha fazla ısıtma elemanının bulunduğu bir gövdeden, bir geçme tavasından ve kapalı bir kapaktan oluşur. Yiyecekler sıradan bir tencerede pişirilirse ve bir tavada kızartılırsa, yavaş bir tencerede biraz farklı bir işlem gerçekleşir. İçindeki pişirme sıcaklığı 60 ila 150 santigrat derece arasında değişmektedir (modele ve çalışma modlarına bağlı olarak). Bu sıcaklık aralığı ve kapalı bir kapak sayesinde, su pratik olarak buharlaşmaz ve ürünler, neredeyse tüm vitaminleri ve yararlı mikro elementleri koruyarak kendi suyunda yavaşça pişirilir. Bakterilerin gıdada kalacağından endişeleniyorsanız, size güvence vermek için acele ediyorum - olmayacaklar. Sonuçta, zaten 70 santigrat derece sıcaklıkta çoğu bakteri ölür ve yavaş bir tencerede bu sıcaklık saatlerce korunur.

Bu arada zamandan bahsettiğimiz için biraz daha detaylı konuşalım. Daha önce reçel yaptıysanız, uzun süre kısık ateşte pişirmeniz gerektiğini, sürekli karıştırarak pişirmeniz gerektiğini bilirsiniz, aksi takdirde yanar. Yavaş pişiricilerin ortaya çıkmasıyla bu sorunlar geçmişte kaldı. Sonuçta, düşük sıcaklıklarda uzun süre (12 saate kadar) yemek pişirmenize izin veriyorlar, bu da yanma sorununun artık korkunç olmadığı anlamına geliyor. Ve yavaş bir tencerede hangi iştah açıcı et elde edilir - sadece parmaklarınızı yalarsınız. Uzun bir ısıl işlem gerektiren en düşük kaliteli et bile yumuşak ve yumuşaktır.

Mekanik kontrollü yavaş pişirici KENWOOD CP 658

Fonksiyonlar

Geleneksel pişirmeye ek olarak, yavaş pişiricilerin bir dizi kullanışlı işlevi vardır.

Bunlardan ilki, sıcak tutma modudur. Yemek hazırladığınızda işe yarayabilir, ancak nedense servis yapmak için çok erken. Bu modu etkinleştirerek, yiyecekleri servis yapmadan önce sıcak tutacaksınız.

İkinci işlev gecikmeli başlatmadır. Zamanına değer verenler için harika bir özellik. Ürünün pişirme süresini bilerek, önceden yavaş pişiriciye koyabilir, pişirmeden önce istediğiniz zaman aralığını seçebilir, cihazı açabilir ve sakince işe ya da işe gidebilirsiniz. Zamanlayıcı ayarladığınız süreyi geri saydıktan sonra, yavaş pişirici otomatik olarak pişirmeye başlayacaktır. Kabul ediyorum, işten eve geldiğinizde çok uygun ve kokulu bir akşam yemeği sizi bekliyor.

Pişirme kuralları

Yavaş bir tencerede yemek hazırlamak için şimdi ele alacağımız belirli kurallar vardır.

• İlk ve en önemli kural: pişirme işlemine başlamadan önce tencere tamamen temiz olmalıdır.
• Yavaş tencere suyu pratikte buharlaşmaz, bu nedenle alışık olduğunuzun yarısı kadar su ekleyin.
• Fırında veya ocakta yemek pişirmek için tasarlanmış bir tarif kullanıyorsanız, zamanı 1: 4 oranına göre hesaplayın. Yani, fırında 1,5 saat pişirilirse, yavaş bir tencerede pişirme işlemi 6 saat sürecektir.
• Ekleme kabı en az 1/2 dolu, maksimum 2/3 dolu olmalıdır. Yiyecek, tencerenin yarısından küçükse, gereğinden daha hızlı pişecektir. Hacmin 2 / 3'ünden fazlası doldurulursa, buhar için yeterli alan olmaması nedeniyle yemeğin düzensiz ısınması meydana gelecektir.
• Yavaş pişiricinin kapağının altına sık sık bakmaktan kaçının ve ideal olarak kapak tüm pişirme işlemi boyunca ek kabı kapatmalıdır. Kapağın her kaldırılması işlemi yaklaşık 20 dakika uzatır.
• Sebzeler en uzun süre yavaş tencerede pişirilir, et ve kümes hayvanları biraz daha hızlı pişirilir. Deniz ürünlerini pişirmek için en az zaman gerekir.

Seçim İpuçları

Öyleyse, yavaş bir pişiricinin seçileceği kriterleri tanımlayalım. Dikkat etmeye değer ilk şey, Ses tavaları yerleştirin ve malzemeyapıldığı yer. Hacim açısından, ailedeki insan sayısına ve iştahlarına göre yönlendirilmelidir. Ancak "cildin 2 / 3'ünden fazlasını doldurmama" kuralını unutmayın, aksi takdirde bir noktada normalden daha fazla yemek pişirmeye ihtiyaç duyulacak ve bunun için yeterli yer kalmayacaktır. Malzemeler açısından seramik duvarlı tavalar tercih edilmekle birlikte diğer güvenli malzemelerden yapılan tavalar da uygundur.

İkinci önemli parametre güç cihaz. Yüksek güç değerine sahip bir cihaz almaya çalışmamalısınız çünkü 320 watt, 70 santigrat dereceyi korumak için yeterlidir. Öte yandan YÜKSEK modda 2000 W gücünde yavaş bir pişirici, yiyecekleri (soğan, reçel vb.) Karamelize etmeyi kolaylaştıracaktır. Önemli olan, ısıtma elemanlarının gücünün, ek tavadaki tüm yiyecek hacminin normal ısıtılması için yeterli olmasıdır.

Dikkat edilmesi gereken üçüncü şey şudur: sıcaklık ayarları... Çoğu zaman, yavaş bir tencerede yalnızca iki mod vardır - DÜŞÜK ve YÜKSEK. Her bir modun karşılık geldiği sıcaklık değerleri için satıcıyla veya cihaz talimatlarında kontrol edin. ORTA modda yavaş pişiriciler var. Ek olarak, sıcak tutma modunu kullanmayı planlıyorsanız, bu noktayı hemen netleştirin - tüm cihazlarda yoktur.

Dördüncü - kontrol tipi... Yavaş pişiriciler, zamanlayıcının ve diğer işlevlerin rahat kontrolü için bir elektronik kontrol ünitesi ile donatılmıştır. Bir zamanlayıcıya ihtiyacınız yoksa, mekanik olarak kontrol edilen cihazlara bakabilirsiniz.

Elektronik kontrollü yavaş pişirici KENWOOD CP 707

Aslında, yavaş bir pişirici seçerken dikkat etmeniz gereken tüm ana noktalar bunlar. Son olarak yavaş bir tencerede bambaşka bir tada bürünen yemekler için birkaç tarif vermek istiyorum.

Tarifler

Sebzeli capelin

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 kg kapelin veya ringa balığı, 300 gr havuç, 300 gr soğan, 150 gr bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı salça, balık ve defne yaprağı baharatları.

Soğanları ve havuçları dilimler halinde kesin ve 1/3 parçayı tepsinin altına yerleştirin. Balığın yarısını üstüne koyun, tuzlayın ve baharat serpin. Defne yapraklarını ekleyin. Sonra tekrar sebze tabakasını, balık tabakasını ve kalan sebzeleri üstüne koyarız. Domates salçasını 50 gram su ile seyreltiyoruz ve elde edilen karışımı diğer ürünlere ekliyoruz.

Yemek 8 saat pişirilir, ancak birleşik modda. DÜŞÜK modda ilk 2 saat, ardından YÜKSEK modda 4 saat, DÜŞÜK modda son 2 saat tekrar pişirin.Sonuç olarak, harika tadı olan bir yemeğe sahip olacaksınız.

Sebzeli yavaş pişirilmiş capelin

Yavaş pişiricide sadece birinci ve ikinci kursları değil aynı zamanda tatlıları da pişirebilirsiniz. Aşağıda pudingin tarifi var.

Puding

Şu ürünlere ihtiyacımız var: 1 kutu yoğunlaştırılmış süt, 800 gram süt (daha yağlı), 1 yemek kaşığı nişasta, 4 yumurta ve vanilya. Sır hazırlamak için 1 bardak şeker ve 1 yemek kaşığı suya ihtiyacınız var.

Bir karıştırıcıda yoğunlaştırılmış süt ve yumurtaları karıştırın, ardından karışıma vanilyayı ekleyin. Az miktarda sütü nişastayla karıştırın, ardından kalan sütü ve yoğunlaştırılmış süt ve yumurta karışımını ekleyin.

İkinci adım ise karamel hazırlamaktır. Şekeri bir tavaya dökün, su ekleyin ve tamamen eriyene ve ardından karamelize olana kadar kısık ateşte ısıtın. Elde edilen karamel ile muhallebi pişireceğimiz kalıbın iç duvarlarını yağlıyoruz. Formun kendisini, daha önce ek tavanın içine yerleştirilmiş bir tabağa yerleştiriyoruz. Su ekliyoruz, ancak pudingle forma girmemesi için ve yoğuşmayı önlemek için kalıbı bir filmle kaplıyoruz.

Pişirdikten sonra suyu soğumaya bırakın, kalıbı çıkarın ve 12 saat buzdolabına koyun. Yemek hazır. Daha fazla lezzet ve estetik için, muhallebi üzerine çikolata sosu gezdirilebilir.

Yavaş Pişmiş Puding

sonuçlar

Gördüğünüz gibi, yavaş pişirici mutfağınızın çok daha kolay çalışmasını sağlayabilir ve size bol bol boş zaman kazandırabilir. Özel kontrol gerektirmez, reçel, jöleli et, fasulye çorbası, pişmiş süt ve uzun sıcaklıkta işlem gerektiren diğer yemekleri pişirirken son derece uygun olan uzun süre sabit bir sıcaklık korumanıza izin verir.

Web siteme baktım (Litvanya), bizde de var, özelliklerini veriyorum:
Masada kullanılabilen çıkarılabilir 4,5 litrelik hazne. 10 saat erteleme veya bekletme, otomatik düzenleme: kapatma, yavaş ateş, yüksek ateş ve sıcak tutma işlevi. Kaymaz ayaklar. 350 watt güç. Boyutlar 33x30x24.5. Tüm söylenen bu.

[tatalija]

tatalija , çok teşekkürler!!!
Bunları 4,5 litre ve 6,5 litre için 2 tip mağazalarda satıyoruz. Sadece nasıl reçel yaptıklarını merak ediyorum?

Nasıl olduğunu bilmiyorum, sonuçta bu ayrı bir işlev, ama bir çok pişiricide reçel yapıyorum, bir armut yaptım, çok lezzetli, şeffaf, sadece "su verme" modunda, hatta su eklemek (sadece vanayı çıkarın)

Ukrayna'nın güneyinde bir Panasonic çoklu pişirici ararken, MegaMax'ta bir KENWOOD CP-706 çoklu pişirici buldum. Fiyat daha ucuzdur. Satıcı, özellikleri anlaşılır bir şekilde açıklayamaz. İnternet hiçbir şey vermez. Belki birisi zaten kullanıyor ve tatmin olmuştur. Lütfen daha hızlı bir seçim yapmamıza yardım edin: ya çoklu pişirici arayın ya da akşam olsun.

[KENWOOD CP 707]

yavaş pişirici, örneğin unlu mamuller yok

Bir çevrimiçi mağazada çok pişirici buldum KENWOOD CP 707

İşte onun hakkında yazdıkları:

KENWOOD CP 707
Çoklu Pişirici
Dokunmatik kontrol. Tahıllardan yemek pişirme (süt lapası, çeşitli pilav, garnitür için yulaf lapası, suşi için pilav ve diğer tahıllar). Otomatik sıcak tutma. 2 ila 10 saat arası zamanlayıcı. Jöleli et, pilav, tahıl gevrekleri, et yemekleri, av eti pişirme imkanı, pişirme pişmiş süt, fermente pişmiş süt, ev yapımı süzme peynir, meyve suları, konserveler ve reçellerin hazırlanması.

Genel özellikleri
Kontrol tipi elektronik
Maksimum güç tüketimi 350 W
Güç açık göstergesi Evet
Ses sinyali evet
Zamanlayıcı ile otomatik kapanma Evet
Fonksiyonlar
Otomatik Pişirme Evet
Gecikmeli başlatma Evet
Tasarım (değiştir | kaynağı değiştir)
Ekran Evet
Özellikleri
Ağırlık 5,4 kg
Su haznesi hacmi 4,5 l

Acaba birisi bunu daha önce satın almış mı? CEVAP VERMEK!

Bunun bir yenilik olduğunu, eskiden CP-706 olduğunu ve pişirme hakkında gerçekten hiçbir şey yazılmadığını yazıyorlar.

Natamylove gibi Kenwood yavaş pişiriciyi 8 aydır kullanıyorum, çok memnunum, tarif kitabı kutunun içindeydi ama orada 9 tarif var, içindeki yulaf lapasını gerçekten çok beğendim, tıpkı beğenmişim bir dökme demir fırından, özellikle çocuklarımın süt lapası olmasını seviyorum ve benim için asıl mesele, sütün hiçbir yere kaçmaması, harika bir pilav alıyorum, yine de haşlanmış domuz eti hazırlayamayacağım, bir tarif olmasına rağmen, bu modelin çan ve ıslık olmadığı tek şey, bu nedenle fiyatı düşük, 247 UAH için aldım ... Metro'da buna eklemek isteyeceğiniz şey otomatik bir kapanma zamanlayıcısıdır. Sorusu olan varsa sor, cevap vermeye çalışacağım.

Herkese merhaba!
Ve yavaş bir tencerede kim pişirdi ki sutra her şeyi attı, işe gitti ve akşamları hazır olana geldi?
Makineyi evde yalnız bırakmak güvenli midir?
Bir Dolgarker'da bulaşıkların hazırlanmasını kontrol etmeden ve sonucun kalitesi konusunda endişelenmeden yapmak mümkün müdür?

İçinde birçok farklı tatlı pişirebileceğiniz gerçeği, artık şüphem yok, teşekkür ederim, bir sürü tarif buldum ve denemekten korkmuyorum ... ama akşama kadar işteyim ve gerçekten istiyorum yavaş pişiricinin menümüzü geliştirmeme ve çeşitlendirmeme yardımcı olacağını ummak

Eve yeni geldim ve hazır bir yemek.
Ama o 8-00 ve şimdi 12-00'de ayrıldı.
4 saat modu.
yemek asla karıştırılmadı ve hiçbir şey yanmadı.
Yakında 8 saat koyacağım gece için pişmiş süt yapmaya çalışacağım.
nasıl gittiğini iptal edin.

sadece kocam 14-00'e kadar çalışıyor ve bu nedenle 4 saatlik rejim bana uygun.

[Natamylove]

NatamyloveYavaş pişiricide genellikle jahnun, hamin gibi yöresel yemekler pişiriyorum. Jahnun pek pişirilemez. Bu, mayasız puf böreğinden yapılan bir Yemen yemeğidir. Buna göre işlenmesi ve bütün gece çürümesi için yavaş pişiriciye konması gereken yarı mamul ürünler şeklinde satıyoruz. Ancak, güçlü bir arzu ile ... Ama hamin pişirebilirsiniz. İstersen bir tarif yazacağım. Ayrıca çok sık pişmiş süt pişiriyorum. Bunun için kibbutz çiftliğinden doğal bütün pastörize edilmemiş süt satın alıyorum.

Ve 5 dakikada gazla pişirilen ve yavaş bir tencerede pişirilen aynı süt lapasının tadının önemli ölçüde farklı olacağını düşündüm. Değil mi?
Ve dinginlikle pişirilen yemeklerin daha sağlıklı olduğunu duydum ...

Tam tahıllardan bahsediyorsak, o zaman belki evet. Ve yulaf ezmesi / irmiğin anında pişirilmesinin bir anlamı yok.

Tam tahıllardan bahsediyorsak, o zaman belki evet. Ve yulaf ezmesi / irmiğin anında pişirilmesinin bir anlamı yok.

Stopudovo! Örneğin, tam arpa veya tam buğdaydan bahsediyorsak, en fazla, tam buğdaydan bahsediyoruz. Bunun iyice ısıtılması ve buharda pişirilmesi gerekir. Ama bildiğim kadarıyla, böyle bir yulaf lapası büyük bir hayran için değil. Ek olarak, nadiren kimse büyük miktarlarda süt lapası hazırlar. Çoğu yavaş pişiricinin büyük bir seramik kabı vardır. Bir veya iki kase yulaf lapası uğruna, böyle bir bandura başlatmaya değer mi?

Diğerlerini bilmiyorum ama ailemde hem anneannem hem de annem her zaman 5 litrelik mangal ile pirinç lapası pişirirdi. Ve fırında ona eziyet edeceklerinden emindiler. Sadece ocakta pişirilmesiyle kıyaslanamaz. Bu yüzden bu yulaf lapasının yavaş bir tencerede çok lezzetli olacağını düşünüyorum.

Caprice, ve sen, biraz kendin içinse, bir tencere koyar mısın? Denemedim, talimatlara göre yarısını doldurmam gerekiyor.
Tadı kötüleşiyor mu?

Caprice, ve sen, biraz kendin içinse, bir tencere koyar mısın? Denemedim, talimatlara göre yarısını doldurmam gerekiyor.
Tadı kötüleşiyor mu?

Ben yavaş pişiriciyi dahil etmiyorum. Bu, pişmiş sütün hazırlanması için mi ve o zaman bile, bir seferde 4 litreden az olmasa da. Hayatımda çok az yerim. Yavaş pişiricide, belirli bir yemeği yeterince büyük miktarda pişirmem gerektiğinde yalnızca aile ve misafirler için yemek yaparım.

Zaman sona erdiğinde kapanmıyor, sadece ne zaman pişirmeye başladığıma bakıyorum ve sonra kendim kapatıyorum.
Bu şeyde, yemeği bozmak imkansız, çok uzun olsa bile sütü ısıttım, bu yüzden yaklaşık 5 saat sürdü.
Et de 5 saat.

Sekiz saatlik modu hiç kullanmadım. Temel olarak, öğle yemeği pişiriyorum - sabahları her şeyi bırakacağım ve her şey akşam yemeği için hazır.
Bu hafta yine tam bir ördek pişirdim - kocam bunu gerçekten sevdi.
Önümüzdeki hafta kuzu budu pişireceğim.
Bu tava, büyük et parçalarını pişirmek için uygundur.
Kendi evim var, bu yüzden bu genellikle benim başıma geliyor.

Yavaş pişiriciye de ihtiyacım olup olmadığına henüz karar vermedim. Anlamaya çalışıyorum ... Anladığım kadarıyla "otomatik kapatma" işlevi yok mu? Peki, bir anlamda, belirtilen süre (örneğin 4 saat) biterse ne olur? Sinyal var ama cihaz çalışmaya devam ediyor mu? Ve görünüşü hakkında: Kenwood böyle güzel. Belki fotoğrafın iyi olduğu içindir. Ve ormanlarımızda bana dükkanda yavaş bir pişirici gösterdiler - böylece geri döndüğünüzde ona hayran kalmayacaksınız! Görünüş bile beni korkuttu. Nasıl bir şirket olduğunu bilmiyorum.

Otomatik kapanmalı yavaş pişiriciler artık satışta. Aynı Kenwood'lar.
Şahsen, uzun yıllardır normal, ucuz bir yavaş av tüfeği kullanıyorum. Sadece onu doğru zamanda kapatan harici bir zamanlayıcı ile ağa bağladım.

Ve başka bir soru. Lütfen söyle bana, bu cihaz çizgi film ile aynı şeyi yapıyor mu? Yoksa bunları metrekare ve saniyeyi karşılaştırmakla aynı mıdır?

İyi bir karşılaştırma Belki yavaş bir tencerede yemek pişirebilirsin, itiraf ediyorum. Ancak rustik bir fırının tadı, yemeklerin seramikte pişirildiği yavaş bir tencerede olduğu gibi olmayacaktır.

Bir çizgi filmde ördek tam olarak uymaz, ancak yavaş pişiriciye sığar.

Her şeyi slowkukkukkuker'e koyabilir ve 4-5 saat evden çıkabilirsiniz -
geldi ve yemek hazır. Müdahale etmeye gerek yoktur, yanmaz., Söndürme sırasında çok sayıda yanabilir, buharlaşmanın vanadan geçtiği yerde.

Çizgi filmde sütü durduramadım, boğdum. 2,5 litrelik bir karikatürünüz var - küçük.
Sebze yahnisi tadı farklıdır, yavaş bir tencerede daha iyidir.

Bir budu kuzu yapacağım, onu bir karikatüre yapıştırmayacağım.

Bir çizgi film tembeller içindir ve yavaş pişirici çok tembeller içindir.

uh .. yani bu bir zevk meselesi, objektif olarak boyut değil .. eh, boyut sadece 6-7 litre olabilir .. Emin değilim, belki böyle pirinç ressamları var. Seramik pahasına risovarki var ve seramikle, kil ile orada, bakır kaplar var .. bu yine renk tadı için, gerçekten risovarka'da olmayan bazı olasılıklar olduğunu düşündüm. Teşekkür ederim.

Ve yine de Teflon ve seramik iki büyük fark.Özellikle artık Teflon'un zararlı olduğunu yazmaları ışığında ...

Yine de Teflon ve seramik iki büyük fark.

Yani evet, bir fark var. Ve büyük bir artı - tava (ya da yavaş pişiricide ne denir?) PMM'de yıkanabilir.

Ve üç kişilik bir aile için en iyi cilt nedir? Sonuçta, anladığım kadarıyla, bu ünite ile yemek pişirirken, tavanın hacminin en az yarısını doldurmanız gerekiyor.

Yavaş pişiricim 6,5 litre, ikimiz var - bir kocam ve ben.
Et, kaz, bütün ördek pişirmek için aldım.

Yine de, gazım şebeke değil, bu yüzden ev elektrikli asistanlarla dolu, benim için fırını değiştiriyor.
Kapakta bir delik yok, ilk başta bunun bir dezavantaj olduğunu düşündüm ve sonra bunun büyük bir rol oynamadığına ikna oldum.

Ve teflon yemeklerde pişirmekten çok daha güzel bir tadı var, bir fark var.

Kızlar, lütfen söyleyin bana, içeride (yavaş pişirme kabını nereye koymalıyım) ısıtma sadece alttan mı yoksa yanlardan mı geliyor?

farklıdır, sadece alttan vardır ve her yönden vardır .. fiyat her şeyi belirler

[Çingene]

Çingene, bizde sadece Kenwood var.

Ve ocakta, seramik bir tencerede, yavaş bir tencerede olduğu gibi yemeklerin tadı böyle olmaz mı?

bence bu kenwood her yönden ısınıyor

ocakta ortaya çıkacak, sadece yangın için iyi görünmesi gerekiyor ve ekonomik olarak bilinmiyor.

[Çingene]

Çingene ve yavaş pişirici 80 derecelik bir sıcaklıkta yemek pişiriyor mu?

meli. Ucuz olanların bile çeşitli temperaları vardır.modlar.

Fırınımda bulunan "Şabat" işlevi, yani düşük sıcaklıkta pişirme, bu konudaki alışılmadık tarifler ve dondurucuda bir ördek karkası beni rahatsız ediyor

tarifleri karıştırdı, fıçıların dibine kazındı ve sonunda şöyle çıktı (Kenwood web sitesindeki "şarap soslu sebzelerle yapılan atışlara dayanarak):
Ördeği çözdüm, derisinden kurtulmak zorunda kaldım, çünkü yerli kültürlü bir kuşun vücudunda böyle bir bitki örtüsüne sahip olması, onu deniz tuzu ve karabiberle ovması, kekik serpiştirmesi, cömert bir el ile doldurması uygunsuzdur. doğranmış elma (yerel, tatlı ve ekşi), havuç ve limon (orijinal portakal renginde), uymayan (çok fazla!) olan karkas, her şeyi beyaz şarap + bal + kaynar su ile doldurdu (orijinal tavuk suyu) ve sabaha kadar fırına gönderdim, sabahları T = 80 "C'de 6-7 saat çıktı, ters çevirip bir saat daha tuttum, sonra" sebzeli yuvarlamayı "çıkardım ve kalan et suyunda bir garnitür için haşlanmış patates ... ördek tüm belirtilere göre hazırdı, ancak her itfaiyeci için aynı anda patatesle birlikte bir kez daha hızlı bir şekilde ısıttım ve sonuç olarak o kadar lezzetli ve yumuşak ki Ziyaret eden çiftlik ailesi (diğer şeylerin yanı sıra, kümes hayvanları büyütülür) şoktaydı ve bütün akşamı "onunla ne yaptım" diye sorarak geçirdi. "bir arada"

[Caprice]

Caprice, Bunu daha önce bir kez yazmıştım - görünüşe göre, İsrail ürün grubunuz medya pazarımıza getirilmişti, çünkü fırınımın talimatlarında, diğerlerinin yanı sıra, "Şabat" işlevini bulduk - üstte 73 saat açtıktan sonra - daha düşük ısıtma modu, sıcaklık 85 "'de tutulur ve açıldıktan sonra, programı değiştirmek veya iptal etmek artık mümkün değildir, talimatlardaki son cümle bitmiştir -" fırındaki ışık sonuna kadar yanar programın "genel olarak, tam bir Şabat, ama dürüst olmak gerekirse, bu işlevi açmadım, kendimi bir fikri ödünç almakla sınırlandırdım - iyi ve onsuz, birkaç modda düşük bir sıcaklık ayarlayabilirsiniz

bence bu kenwood her yönden ısınıyor

ocakta ortaya çıkacak, sadece yangın için iyi görünmesi gerekiyor ve ekonomik olarak bilinmiyor.

Kızlar, kim böyle bir modele sahip? Kare tava var mı? Onunla ilgili herhangi bir geri bildirim var mı? Bir pirinç pişiricisi bulmak için çaresizce, bu yavaş pişiriciyi almaya karar verdim. Bugün kocam sipariş verecek.
Anladığım kadarıyla bir kapatma modu var, düşük hızda hazırlanıyor. ve yüksek. Ama reçel nedir? Ve bununla ne yapmalı?

İçindeki tava yuvarlak, farklı bir modelim var.

Reçel hakkında ne diyeceğim.
Bir arabada reçel pişiremezsiniz çünkü buharlaşma olmaz, kapakta buharın çıkması için delik yoktur. Sıvı nereye gidecek? meyvede kalacak ve reçel koyulaşmayacaktır.
Ve Kenwood'un web sitesinin sunduğu tarif kitabında reçel tarifi yok.

Forumlarda bir yerlerde, yavaş pişiricinin reçel yapma fırsatı olmadığı fikrini duydum ve bu çevirinin doğruluğu değil.
Ne de olsa Kenwood'lar, uzun bir aşçı olmasına rağmen onu yavaş pişirici olarak adlandırdı.

İçinde reçel pişirmeye cesaret edemeyeceğimi düşünüyorum, bana çok iyi hizmet ediyor, bu yüzden bugün yeni bir tarif olacak.

olacak, ancak sıcaklık dramatik bir şekilde düşer ve tüm nokta kaybolur - tavanın içinde bir Rus sobasının etkisi yaratılır.

Kapak açıkken içinde yemek pişirmeye uygun olmadığını düşünüyorum.

Bu çok önemli bir noktadır, çünkü kapak buhar çıkışı için bir delik olmadan kapatıldığında, tavada sıcak hava - su yoğunlaşmasının bir iç sirkülasyon sistemi oluşur. Kaynarken su tekrar yükselip kapaktan aşağı düşer ve buharla dışarı çıkmaz. Bu, tavada sıvı tutma yaratır, böylece hem et hem de sebzeler nemli tutulur ve kendi sıvılarının çoğunu tutar.

Susuz pişirilebilir, sebzeler renk değiştirmez, eti çabuk pişirir ...

Reçel yapmayacağım. Benim bununla hiçbir ilgim yok. Orada bir düğme olup olmadığını merak ediyorum. Doğru tercüme edilmedi. Ama nedense yapıldı. Belki ısınıyor? Beni anlamaya getirecekler.
Hadi, tariflerinizle natamylove sürprizi.
Yakında sana katılacağım

Sadece 3 düğme var-
1 ısıtma
2 hızlı mod 4 saat
3 yavaş yavaş 8 saat

İçinde kabuk olmamalı. 2-4 saat kısık ateşte ezilir. Kim ne diyor ve daha fazlasını. Daha lezzetli. Parçalanmıyor. Ve yushka jöleli et gibi donar. Kayınvalidemin nasıl yemek yaptığına dair bir tarif vereceğim. İsrailli kızlar farklı yemek pişirebilir. Bu bizim milli yemeğimiz. Koca balık pişirmediğin için gerçek bir Yahudi olmadığını söylüyor
Büyükannem hepsini doldurdu. Ama bunun zor olduğunu düşünüyorum.
Kayınvalide bunu yapar:
Sazanda kafayı, kuyruğu ve yüzgeçleri keser. Balıkları 5-7 cm kalınlığında parçalara ayırır, eti kemiklerinden nazikçe ayırır. Eti kıyma makinesinde büker, başka bir balık köftesi veya nila prensesi ekler. (Fileto beyaz balık) ıslatılmış bir çörek, yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve soğan ekler ve tekrar bükülür. Tuz ve biber. Şimdi bu kıyma balık derilerini dolduruyor.
Tavanın dibine, soğan kabuğu (her zaman değil) kuyruk, yüzgeçler, üst kısımdaki baş büyük halka soğan ve pancar şeklinde kesilir. En iyi balık. Balıkların etrafında havuç halkaları, hala bir sıra soğan ve pancar yiyebilirsiniz. Her şeyi örtmek için yanlara yavaşça sıcak su dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 saat fazla ısıtın. Balıktan kalan kıyma sadece pirzola yapar. Kaynattıktan sonra, tüm bunlar kısık ateşte pişirilir. Sonunda soğur ve bir tabağa koyar. Ve biraz et suyu. Pişirme işlemi sırasında et suyu kaynarsa, doldurulması zorunludur. Ama CF'de, bunun tehdit oluşturmadığını düşünüyorum.
Genel olarak, kimin nasıl pişirdiğini araştırmaya bakın. Ve hangi tarifin sizin için en iyisi olduğunu anlayacaksınız. Ama bunu gerçekten beğendim. İçinde yeniden kurutulmuş soğan olan farklı balıklar yedim. Ama hepsi yanlıştı. Bu kuru değil çok sulu. Çoğu şeker ekler. Genel olarak tarifi zevkinize göre bitirmek zor değildir. Ama lezzetli harika.

Annem ve büyükannem yemek pişirmenin sonunda hala balığı çıkardı ve kalan balık ve sebze suyunda patates pişirdiler. Balıklar için çok lezzetli bir garnitür olduğu ve hatta sıcaktan soğuk olduğunda daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Oh kızlar, doldurulmuş balık istemek istiyorum. Kimse burada pişirmiyor, bir restoranda yemek yiyordu, kurumsal bir parti verdik ve içinde kg3-4 balık servis ettiler.

Ve benim "Cat's Joy" daha zayıf bir modda 4 saat hizmet etti ve bu modu hiç sevmiyorum, bir şekilde çiğ.
Her şeyin daha hareketli geçmesi için daha güçlü olana geçtim.
Henüz koku yok.

Ve Pazar günü ikinci keçiyi kestik, sanırım bütün bacağı yapacağım ve lazanyayı MV'de denemek istiyorum.

Gingerbread tarifi de çok ilginç, ancak CF için işe yaramayacağını düşünüyorum. Kısık ateşte en az 2 saat haşlanmış kıyılmış balık (gefelte balığı) uygundur. Yaklaşık 50 dakika dolma balık yapıp güveç yapardım ya da pişirirdim ama tadı daha çok tavuk pirzola gibiydi.
Gerçek kıyılmış balık yiyenler, bunların farklı lezzetler olduğunu söyleyecektir.
Kızartma harikaydı. Tenceremi sevmeye başlıyorum

Anael

nasıl kokuyorsun bu tava böyle kokuları dağıtabilir.!
Bugün 8 saat balık pişirdim ve evime gelenlerin hepsi "Tanrım, balık gibi kokuyor" dediler.
Tarifi yarın göndereceğim.

Anael ve resimler senin kıyılmış balığın mı olacak?
Hem tarifinle hem de fırın tarifiyle ilgileniyorum, ikisinde de ustalaşmak istiyorum.
Kocam balıklara çok düşkündür ve mutfaktaki ete hakimiyetim var, bazen onu şımartmak zorundasın.

Çingene

İlk başta 6 litre büyüklüğünden korktum, ama ortaya çıktığı gibi, tam olarak. Ve bir ailem var, ben ve kocam.

Bu boyutun rahatlığı, bütün bir tavuk veya balık veya ördek pişirebileceğiniz gerçeğinde yatmaktadır.
Ve bu misafirler için çok etkileyiciydi, sık sık onları masada pişirerek ikram ettim. misafirler için yemekler.

İlk başta, kızartılmış kabuk olmadığı için MdV'den gelen yemeklerin şenlikli masaya uygun olmayacağını düşündüm, ancak tam tersi olduğu ortaya çıktı.

Ve günlük yulaf lapası. Yavaş bir tencerede ve daha hızlı yemek yaparım ve böyle bir "bandura" başlatmak gereksizdir.

Yavaş pişiriciler hakkında okudum, satın almayı düşündüm.Kenwood'a sahibiz, ancak resmi web sitesinde talimat sadece CP 658'de, iki pişirme modu olduğunu söylüyor, sadece bu modların parametreleri (örneğin sıcaklık) belirtilmedi. Mümkünse, kenwoods CP 658 ve CP 707 için bu bilgiyi bana yazın (büyük ve elektronik arasında seçim yapacağım).

Pirinç pişiricilerinde tencerelerdeki kaplama nedir? Çizgi filmde tencereyi çok yoğun kullanım için yarım yılda öldürdüm - günde en az 3 defa yemek yaptım, her gün 4 aydır serviste bekliyorum.
Anael, içinde ne kadar yulaf lapası pişirildi, ne oranda sütlü tahıl? Anladığım kadarıyla süt kaynıyor, yani onu ekledin mi?
Hemen çok fazla su dökmezseniz suda pişiririm?
Yarım litre süte 120 ml döküyorum. tahıllar (bir çizgi film kabının 3 / 4'ü) - bir çocuk için yumuşak bir yulaf lapası kıvamı ortaya çıkıyor - 40 ml tahıl (bir çizgi film kabının 1 / 4'ü), 240 ml. su + elma ve kuru meyveler. Yavaş Pişiricide böyle pişirirseniz ne olur? 8 saat içinde hepsi yanacak mı?

Çizgi filmde tencereyi çok yoğun kullanım için altı ayda öldürdüm - günde en az 3 defa yemek yaptım, her gün 4 aydır serviste bekliyorum.

En aptalca soru için kesinlikle özür dilerim, ama günde 3 defa ne pişiriyorsun

... Geceleri yulaf lapası koyarım. Öğle yemeği için buharda pişirilmiş sebzeler pişiriyorum, bazen et suyu. Akşam yemeği için ya tahıllı et ya da et karkaslı sebzeler. Ben de pişirirsem, genellikle 2 çarpan aynı anda çalışır. Bunun gibi

Evet ve neredeyse unutuyordum: İçindeki yiyecekler de yavaş yavaş soğuyor. Bu nedenle özellikle ince olan erişte yavaş pişiriciyi kapatmadan çorbanın içine atılmalıdır, çorba soğurken gelecektir.

Henüz çorba pişirmedim, bana bezelye veya fasulye pişirmem tavsiye edilir. Gevşemek için çok zamana ihtiyaçları var.

Ve tabii ki, gazla daha hızlı.

Henüz çorba pişirmedim, bana bezelye veya fasulye pişirmem tavsiye edilir. Gevşemek için çok zamana ihtiyaçları var.
Ve tabii ki, gazla daha hızlı.

Dürüst olmak gerekirse, yavaş bir tencerede bilerek hiçbir şey pişirmem. Evimde elektrikten çok daha ucuz olan merkezi gaz kaynaklarım var. İçinde sadece uzun süre durgunluk gerektiren bazı özel yemekler pişiriyorum. Eh, ve süt sırasıyla boğuluyor.

Merhaba!
6 litre için oval bir MB satın aldık. Patatesleri sebzeli ve tavuklu - tabana sebze koydum, üstüne biraz su dökerek sebzeleri ve tavuğu örttüm. Lezzetli, ama çok fazla sıvı vardı. Olmalı? Yoksa hiç su eklemenize gerek yok muydu?

hiç bir damla eklemeyin.