Haşlanmış pancar (düdüklü tencere Marka 6050)

["FASULYE", baskı altında]

Haşlanmış pancar (düdüklü tencere Marka 6050)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Taze kırmızı pancar

Pişirme metodu

Büyük pancarlar yıkanır, ikiye bölünür, düdüklü tencereye konur.

Sadece sebzeleri kaplamak için soğuk su dökülür. Tat vermek için tuz eklendi.

Mod "FASULYE", baskı altındavarsayılan süre 30 dakikadır.
Toplam pişirme süresi yaklaşık olarak:
- ısıtma, basınç oluşturma - yaklaşık 11 dakika (tavadaki hacim 6'ya kadar)
- çalışma basıncı, pişirme - 30 dakika
- basınç tahliyesi - yaklaşık 16 dakika
Toplamda, toplam süre yaklaşık 57 dakikadır.

Not

Pancar iyi pişirilir, kaynatılmaz, şeklini korur, basıldığında kabuğu kolayca ayrılır. Pancarın yumuşaklığından memnunum.
Daha yumuşak pancar istiyorsanız pişirme süresini birkaç dakika daha uzatabilirsiniz.
Pişirdikten sonra, pancarları bir tencerede sıcak suda ve kapağın altında bıraktım - dururken soğuyacak, daha da yumuşak olacak.

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

[Tatyana]

Tatyana, evde yavaş bir pişiricinin göründüğü zamandan beri, pancar dahil sebzeler suda kaynatılmayı bıraktı. Düdüklü tencerenin gelişiyle birlikte inanılmaz fırsatlar ortaya çıktı. Bir alt sehpaya sahip olan pancar, bütün olarak buharda pişirilebilir ve olmalıdır. Doğru, bir 6060 düdüklü tencere-tütsü odam var, ama bu önemli değil. Basınç altındaki düdüklü tencerelerden gelen su pratik olarak buharlaşmadığından, minimum miktarda su ile buharda pişirebilirsiniz (bir tütsü için 80-100 ml'dir, sıcak su ve tercihen doğrudan kaynamadan kaynar su almak daha iyidir. su ısıtıcısı), daha sonra mayınlar bu kadar miktarda suyu 3-4 kez ısıtmaktan tasarruf edilir. "Gözbebeklerine" sebze ekleyebilirsiniz. Pancarları 19 dakika içinde basınç altında suda haşladıysanız, aynı zamanda buharda pişirilecektir. Şimdi bu alakalı, çünkü tatil salataları için birçok farklı haşlanmış sebzelere ihtiyacınız var. Buharda pişirilmiş pancarların zengin bir pancar rengi vardır. Deneyin, bence siz de seveceksiniz. Basınç altında 19 dakikalık saf pişirme süresinden başlayarak manuel olarak ne kadar süre ayarlamanız gerektiğine kendiniz karar verin.

[Zhenya]

Zhenya, teşekkür! İyi ve güncel tavsiyeler!

[Tanya]

Tanya, bu sabah pişirildi. Pancar büyüktü, bütün, 5 parça bir tabakaya sığdı. 19 dakikada kaynatılmaz. Sanırım en az 30 dakikayı ayarlamanız gerekiyor, bu benimdir, çünkü geri sayım program başlatıldıktan hemen sonra başlar ve basınç ayarlandıktan sonra başlar.

[Zhenya]

Zhenya, evet, evet - Marka'da önce basınç yaklaşık 15 dakika ayarlandı, 30 dakika kaynatıldı, 15 dakika süreyle serbest bırakıldı = yaklaşık 1-1,1 saat, özellikle bir düdüklü tencerede pancar pişirmeye yetecek kadar daha büyük parçalar

Ve çorba modunda sebze pişiriyorum.

Kızlar, tüm modları kontrol etti. Bence sebzeler için en iyi "buharda pişirme". suda yatmayın, minimum su var, ayrıca yemek pişirmek için daha az zaman var. Patates ve havuç 13 dakika daha iyidir. patateslerim 2 tavuk yumurtası büyüklüğündeydi ve havuçlar 3 parmak kalınlığındaydı, bir tutamla katlanmıştı (varsayılan süre), ancak pancarlar 20-25 (30 çok fazla) pancar. Benimki 10-12 cm çapındaydı. Standa 5 parça sığar. 18 dakika içinde tamamen 3 adet buharda pişirildi, ancak bir tanesi hafif bir "hrumka" ile çıktı (bu nedenle 20 dakika daha iyi), diğeri patladı. Süre biter bitmez basınç bir kolla serbest bırakıldı. Bir parti sebze çıkardıktan sonra, diğerini diğer salatalar için koyabilirsiniz. İşe almak daha da az zaman alacak.

Kurbağa, standı pancarla boyamak için bana baskı yapıyorPatatesleri çorba modunda 5-6 dakika, ısınma ve basınç kazancını hesaba katmadan pişiriyorum, 7-10 havuç büyüklüğüne bağlı, genel olarak 10 dakika kadar büyük bir 200 gram pişirdim ve 20 dakika pancar pişirdim.

Pancarları bütün olarak ve kabuğu içinde uçururum, böylece stand lekelenmez. Ve eğer çok fazla sebze varsa, sonuçta, pişirme sırasında tamamen suyla kaplanmaları gerekir, soğuk olmasının yanı sıra (bu şekilde daha hızlı pişerler), o zaman ısıtılması ve ayarlanması daha fazla zaman alacaktır. Genel olarak, bu iki modda aynı miktarda sebze pişirmeniz ve setteki süreyi not etmeniz gerekir (soğuk ve sıcak suyla da kontrol edebilirsiniz) Kişisel olarak, "buhar" ın baştan çıkardığı şey sadece yarım bardak su idi. .

Geçemiyorum, çünkü son zamanlarda düdüklü tencerede sebze pişirmeyi öğrendim ... Pişirdim, kızarttım ve buharda pişirdim ve sebzeler bir şekilde ocakta eski usuldü. Her şeyi aynı anda buharda pişirmeyi sevdim: patates, havuç ve pancar. Her şeyi temizliyorum ve bir standa koyuyorum. Daha büyük havuç ve patates ve orta boy pancar alıyorum. 20 dakikalık buharlama için ihtiyacınız olan şey ortaya çıkıyor! Pancarın içi biraz sert olsa bile soğurken "uzanır".

Her zaman (hem yavaş bir tencerede hem de düdüklü tencerede) salatalar için sebzeleri buharda pişiriyorum. Sonuç sudan çok daha iyidir. Tadı daha güzel. Pancar ayrı bir standda, çünkü daha uzun pişiyorlar. Patates ve havuç bir arada. Stand boyanmıyor, bazen havuçtan boyanıyor ama sonra bir şekilde kendini temizliyor. Evet, temizlenmemiş olsa bile ... Bunun için tasarlandığında onu korumak için bir neden göremiyorum. Böylece sonunda temiz bir tane atabilirsiniz.

Geçemem, çünkü son zamanlarda düdüklü tencerede sebze pişirmeyi öğrendim ... Pişirdim, kızarttım ve buharda pişirdim ve sebzeler bir şekilde ocakta eski usuldü. Her şeyi aynı anda buharda pişirmeyi sevdim: patates, havuç ve pancar. Her şeyi temizliyorum ve bir standa koyuyorum. Daha büyük havuç ve patates ve orta boy pancar alıyorum. 20 dakikalık buharlama için ihtiyacınız olan şey ortaya çıkıyor! Pancarın içi biraz sert olsa bile soğurken "uzanır".

Ben de aynısını yapıyorum. 20 dakika yeterlidir, sebzeler ilk başta pişmemiş gibi gelir, soğuma sürecinde ulaşır ve daha sonra yulaf lapasına sindirilir, sonra yulaf lapasına dönüşür.