Evde kaçak içki yapmak

[gölge]

gölge, Anatoly

Ve bunu başkaları üzerinde yaparsanız, o zaman şarapta değil, ALKOLlerde, bu iş için keskinleşmiş görünüyorlar \ esas olarak Belaruslu olanlar satılıyor \ onlardan daha fazla egzoz var

Beyaz Rusya'da yaşıyorum ve bu tür mayayı ilk defa görüyorum. Bahşiş için teşekkürler! Ben de donmayı düşündüm. Burada musluktan gelen suyu donduruyoruz, çünkü musluktan akan nadir çöpler var.

Maya
Belki fırın en iyi seçim değildir, bana uyar

... Bunu maya ölçülemeyen miktarlarda konduğunda yazmıştım. Komşumuz bu işe kapıldı, kısa süre önce Calvados yaptı, ancak 20 litre maya için 400 gr'lık bir kutu kaynattı. Bu Calvados'un kokusu br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br-br] idi, hem ekşi kokuyordu ... Ve hiçbir tartışma onu aklına getirmez.
filirina, Irina

Anatoly! Lavaboya kafa gibi güzel şeyler dökmek mantıksızdır!
Mutfak davlumbazlarını, ocakları, mutfak dolaplarını özenle topluyorum ve temizliğinde kullanıyorum. Ne tür bir bayım kas ve başka saçmalık var? Ve bir kez daha, deterjan harcamaya gerek yok ve evde daha az kimyasal koku var (kişisel olarak, alkol kokusu kokuların aksine beni rahatsız etmiyor). Ayrıca içindeki ayakkabıları herhangi bir kokudan silmek de iyidir. Biyo-şöminede, sanatsal açıdan yakıt kadar iyi yanıyor ... tabii ki gereksiz aromalar da yok. Ancak başka nereye başvurabileceğinizi asla bilemezsiniz!
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in....0

Ve bahşiş için teşekkürler! Kuyrukları fırçalamayı asla düşünmezdim. Şimdi kesinlikle deneyeceğim.

Tanya, kuyruklarla değil, kafamızla temizliyoruz! İlk giden şey kafa, ilk hızlanmada bile çok güçlü ve en sonunda kuyruklar oluyor. Zayıflar, kokuyorlar ve yeniden damıtmaya gidiyorlar.
Maya miktarı hakkında. 20 litre başına 400 gram kesinlikle normal bir klasik dozdur! Herhangi bir sitede kaçak içki olacak! Ben de bu oranda kullanıyorum. İlk damıtmada bile ekşi koku yoktur. Ve her zaman yaptığım ikinciden sonra çıktı 85 ° C, yani kömür veya manganez ile herhangi bir ek işlem gerektirmeyen alkol aromalı en saf ürün. Ve bir burnum var, inanamayacaksın, bir köpeğinki gibi, kabaca derecesini kokuya göre belirlerim, bir alkol ölçer ile çakışır!
Tek şey, ham madde olarak sadece şekeri kullanıyorum, diğer egzotik şeylerle başa çıkmak için çok tembelim.

[Irina]

Irinatam olarak kafalarıyla. Tencerem hiç pişmiyor: kızım-evet: Bir şey düşündüm - başka bir şey yazdım ... Yani bu sabah oğlum sordu, ama mutfakta neyin balık gibi koktuğunu ve yanıt olarak Lyosha'yı temizleyen bir balıktı

20 litre başına 400 gram kesinlikle normal bir klasik dozdur! Herhangi bir sitede kaçak içki, olacak olan odur!

Hayır, her zaman 40 litrelik bir teneke kutuya çok fazla koyuyoruz.

Tek şey, şekeri hammadde olarak kullanıyorum, başka egzotik şeyler yapmak için çok tembellik.

Ve yememize izin vermeyin, çay ekleyeyim. Dondurulmuş patatesten elma-üzümlere kadar tahılları (esas olarak buğday) çimlendiriyoruz

Tanya! ana şey, her zaman stokta olmasıdır!

Siz fırıncılar ile barış!

Muhtemelen, yer imlerine eklerken, tüm grubu hesaba katmanız gerekir.
Ve 20 litre suya 400 gram maya hiçbir şey ifade etmiyor.

[filirina]

20 litre başına 400 gram kesinlikle normal bir klasik dozdur!

filirinaVe ne kadar şeker?
1kg şeker + 3L su + 70g alkol maya (50 yapabilirsiniz) bizimle satışa preslenerek yapıyoruz. Her zaman kafalarımızı çıkarır, onları "yanarken" götürürüz. Üç kuru seramız var, bu yüzden ikinci sefer sollamayız.

Siz fırıncılar ile barış!

Sende var

🔗

Ve ne kadar şeker?

Şeker 4 kg, 16-18 litre su ve 400 gr. Maya. Ayrıca üç Sukhoparnikov'um var. Ama burnum her zaman ikinci bir damıtma gerektirir! Alkol dışında sadece alkol kokusu almam gerekiyor! Ve sonra manganez, kömür vb. İçeren hemoroitlere değil. Bu nedenle, sadece son gücü 85 dönüş olan bir ürünü tanıyorum, geri kalanı kuyruğa gidiyor.

12 Ekim 2016 Çarşamba 22:17 Eklendi

Sende var

Bir zamanlar aldığım gibi bizde de var ama elde edilen ürünün ne çıktıda ne de kalitesinde çok fazla fark görmedim. Sıradan Lviv fırını kullanıyorum. Genellikle en tazedirler.

[gölge]

gölgeevet öyle
filirinaikinci kez de geçmeyi deneyelim

ikinci kez de geçmeyi deneyelim

Olya, dene! Farkın çok önemli olacağını biliyorum! Unutulmaması gereken tek şey ilk damıtma işleminizi yeniden damıtmadan önce 30 dereceye kadar su ile seyreltmektir, bu işlemin arıtma kalitesini ve yangın güvenliğini arttırır.

Olya, ve eğer zor değilse, biriminin fotoğrafını çekebilirsin. Yapıcı çözüm sadece ilginç. İnternetten ve zengin yaşam deneyimlerinden toplanan eksiksiz bir kundağı motorlu silahımız var, bu yüzden insanların ne kullandığını görmek her zaman ilginç.

[Irina]

IrinaEv yapımı bir cihazımız var, baba yaklaşık 25 yıl önce yaptı, içinde bobin bulunan böyle bir silindir oldukça hantal. Daha sonra gösterebilirim, yarın onu sadece takacağız, nasıl mayalanmış süreceğiz, sonra bir fotoğraf çekeceğim. Bu arada, fermantasyonu nasıl tanımlıyorsunuz? Kutuyu açıyorum, elle karıştırıyorum, kapağı açık bir dakika bekletiyorum, böylece gazlar dışarı çıkacak ve yanan bir kibrit getiriyorum, eğer dışarı çıkmazsa, o zaman hazırdır ve tadı öyle ki tatlılık kalmasın. Peki, bunun gibi bir şey

Bu arada, fermantasyonu nasıl tanımlıyorsunuz?

Şişelerim şeffaf: su kilitleri gıcırdamayı kesiyor, çözelti yavaş yavaş temizleniyor, tada tatlılık yok.

Siz fırıncılar ile barış!

Ve bir şeyi lıkırtılarla ve zevkle tanımlamayı bıraktım
Şeker veya boktan maya yakalanırsa, onu 10-15 günden fazla tutmanın amacı nedir ve normalse, bu süre zarfında iyi bir püre ortaya çıkacaktır.

Yani bunu yapıyorum - eğer Cumartesi günü çamurlandırdığımı varsayalım, o zaman önümüzdeki Cumartesi gününe kadar dokunmam - püre Cumartesi günü yürüyor, iyice karıştırıyorum ve üç gün bekletiyorum: evet:

Sonra ya bentonit ile ya da tortuyu iyice dökerek ve birkaç gün sonra damıtıyorum

Yani, iki hafta boyunca hepsi çamurlu

[Anatoly]

Anatoly, Yani iki hafta boyunca çamur içinde
Ayrıca: drink_milk: yaklaşık 2 hafta var.

Siz fırıncılar ile barış!

Bu arada - kimtonit ile hafifletmeye karar verirse, kedi kumu sorunsuz bir şekilde satın alabilirsiniz, ambalajı bazının bentonit kili olduğunu ve aromatik katkı maddeleri içermediğini gösterir.

Yani, iki hafta boyunca hepsi çamurlu

Maya ve şekerin kalitesinin yanı sıra ortam sıcaklığı faktörü de vardır! Dairede zaten 2 haftadır 15 derecem var, doğal olarak dolaşıyor, ama yavaşça. Ve vaktinden önce sürerseniz, çıktı azalır.
Anatoly, soruya yaklaşımınızla, bitmiş üründen çıktınız nedir? Ve çıkış kalesi nedir?

Siz fırıncılar ile barış!

5 kilogram şekerden tüm arındırma ve damıtmalardan sonra çıktı 3.200 litre kuyu + -
Son damıtmada alkol ölçere göre 70 ile 75 derece arasındaydı, pekala 72 sayalım

Israr ve süzdükten sonra, yine bir alkol ölçer ile - yaklaşık 70 derece

Banyoda bir teneke kutum var, teneke kutuya, parmaklardan birine bir kambriğin sokulduğu ve daha sonra kaputun içine girdiği bir lastik eldiven giyildi.
Banyoda sıcaklık her zaman odalardan daha az ağrılıdır.

Tovarischi, söyle bana, eğer püre bir aydan fazla durduysa, dökün mü? Peki, ondan hiçbir şey çıkmayacak mı?

Sıcakta değil, sıkıca kapatılmışsa, o zaman hayatta kalmış olabilir. Denemeliyiz ve koklamalıyız. Hava erişimi varsa, büyük olasılıkla bir sirke kokusu ortaya çıktı. Sonra, ne yazık ki, her şey mahvoldu ...

[Irina]

Irina, teşekkürler, püre kapalı bir kavanozdaydı, ama bir kez açıldı, genel olarak, sirke gibi kokuyorsa, o zaman döküyoruz ((

Bu çok ilginç bir konu.Bu arada, kafalar ve kuyruklar hakkında - yukarıda açıklanan uygulama yöntemlerine ek olarak - yıkayıcı haznesine dökmek çok iyidir, harika yıkar ve koku ...

Siz fırıncılar ile barış!
Benim kulübemde 3 ay boyunca bir varil püre durdu: evet: kayınpederim damıtma yapana kadar

mükemmel CEM çıktı

Anatoly, ayakta çekişmeye hazır! Oksijensiz hava geçirmez bir kapta üç ay dayanabilir (şarap maliyetleri, 2-3 ay fermente edilmiş). Ve eğer püre uzun süre durursa ve hava ile temas ettiğinde, sirkeye dönüşür. Ve sirkeden zaten sadece sirkeden SAM olmayacak!

Siz fırıncılar ile barış!

Varil plastikti ve şeritte bir kapak vardı.

Birinin gerginliği yoksa, o zaman yavaşça bitkisel yağ ile doldurabilirsiniz, böylece film tüm yüzeyin üzerinde olur.

Fin cihazları gerçekten mevcut değil. Daha önce safça kendime denizaşırı bir yer bulmaya çalıştım ama hiçbir şey çıkmadı. İyi bir satıcının karşılaştığı için şanslı. Bana her şeyin Rusya'da yapıldığını anlattı. Duvarların ve tabanın kalınlığına gelince, durum belirsizdir. Çoğu zaman alt kısım duvarlardan daha kalın yapılır, ancak her şeyin kalay kadar ince olduğu modeller de vardır. Şahsen, daha sonra kendime 20 litre için hala Finlandiya'dan bir kaçak içki aldım. Çok Menmun Kalmak. Ve bu arada, içinde, yani hem altta hem de duvarlarda beyan edilen 2 mm

[Victor]

VictorAncak, neden bu kadar kalın olduğu belli değil mi?

Siz fırıncılar ile barış!

Moonshine'ı potasyum permanganat ile temizlemenin birçok artı ve eksisi vardır.
Ama ben büyükbabamın öğrettiği gibi eski inanan bir ay ışıldayanım

İşte ikinci gün

🔗

ama dördüncü

🔗

Temiz bir şekilde süzdüm ve soda ile doldurdum, üç gün boyunca soda tekrar oturacak, onu süzeceğim ve baş ve kuyruk seçimi ile ikinci bir damıtma için

Nafig, nafig! Böyle tutkular! Potasyum permanganat, soda, aşırı vücut hareketleri! Daha modern yöntemler ve teknolojiler ortaya çıktığında eski inanma yöntemlerini anlamıyorum! Peki bu tamamen benim IMHO'm.

Siz fırıncılar ile barış!

filirina-- - daha modern teknikler ve teknolojiler ortaya çıktı

ÖRNEĞİN

Anatoly, bilmiyor musun? Örneğin, ev tipi damıtma sütunları veya taklitleri. Bu tür şakaların kullanılması, potasyum permanganat (yasakladık ve öncüler listesine dahil ettik), soda, kömür vb.İle iletişim kurma ihtiyacını ortadan kaldırır. vb.
(Doğrultucu sütunlar elbette dünya kadar eskidir, ancak ev kullanımı için nispeten yakın zamanda ortaya çıktı ve bu nedenle onlara yeni teknikler ve teknolojiler adını verdi)

Siz fırıncılar ile barış!

filirina--

Özür dilerim - şebekeden infa \ anladığınız gibi kendiniz yapmayın \

Sertifikaya ihtiyacım olursa gidip votka alacağım
Veya cihazıma birkaç metal sünger koyacağım, işte size bir sütun
Ya da Bryntsalov'dan 1100 ruble için beş litrelik bir kutu alkol alacağım

DISTILATE yapıyorum-

: lol: Pekala, beklediğiniz gibi değil. Kendim yaparım. Ayrıca bir distilat da yapıyorum, ancak cihaz tamamen bağımsız olarak ağdan infe tarafından derleniyor. Bu nedenle ikinci damıtma 86-88'de teflerle (manganez ve soda) dans etmeden ve bu kalenin 6 litrelik su tüketimi yaklaşık 150-200 litredir. Dikdörtgen kolon benim için çok pahalı bir oyuncak.
İşte yaklaşık olarak buna benzer bir şey.
Anatoly, dükkandaki meslektaşlarımla her zaman konuşmayı severim, kimin bir şey bulduğunu ve süreç hakkında yeni şeyler öğrendiğini asla bilemezsin. Bazen akıllı düşüncelere yol açarlar.
Hala evde alkollü bir ürün gibi bir aparatın farkına varmayı hayal ediyorum, böylece bir anda hemen ham ve sonra ikincil damıtmanın yüksek saflıklı bir ürününü alabilirim, ancak şimdiye kadar sadece bu yöndeki düşünceler, uygulama için daha büyük bir şeye ihtiyacımız var. mutfak ve bazı finansal yatırımlar. Yani sanal bir proje aşamasındayken.

Siz fırıncılar ile barış!

Düzeltme sürekli damıtmadır - bükülmüş

Ve sütunu kendiniz yapmak için paslanmaz çelik / bakırdan yapılmış yaylar / spirallerle doldurulmuş aptal bir boru

El bezlerinin topuğunu aparatıma \ pekala, bulaşık yıkamak için \

Ama alkol fabrikalarında bile - saflaştırma olmadan tamamlanmadı

Karışımın süzülmesi. Çoğu durumda kuvars kumu kullanılır.Su ve etil alkol karışımı, tanktan özel bir temizleme filtresine akar ve ardından bir sonraki kazana akar. Oluştukça, çökelti normal filtrasyona müdahale etmeye başlar. Bir süre sonra kuvars filtrelerin temizlenmesi gerekir. Bu an, tortu tabakasının yüksekliği ile belirlenir.

... Zararlı kirliliklerden temizlik. Bu aşamada votkanın organoleptik özellikleri oluşur. İçecek, kömür filtreleri ile aldehitlerden ve eterlerden arındırılır. Bitmiş ürünün istenen kalitesine bağlı olarak, aktif karbon ile filtreleme birkaç kez gerçekleştirilebilir.

Siz fırıncılar ile barış!

🔗

Siz fırıncılar ile barış!

İyi bir şey

🔗

[gölge]

gölgeve bu tür baharatları nereden satın alabilirsiniz?

[Benim dükkanım]

Siz fırıncılar ile barış!
Dükkandayım Benim dükkanım Bugün satın aldım, ancak resimdeki yalnızca bu üçünü aldım, ancak bu şirketin daha geniş bir ürün yelpazesi var

Web sitelerinde, ürünlerinin AUCHAN'da hem Moskova'da hem de St.Petersburg'da sunulduğunu yazıyorlar.

🔗

DISTILATE yapıyorum-

Arıtılmış su. Buharlaştırılır ve aynı su elde edilir, ancak safsızlık yoktur. Evde bira üretimi, bir düzeltme işlemidir, yani çok bileşenli karışımların ayrılmasıdır. Her kimyasalın kendi kaynama noktası vardır, bu, düzeltme ve evde demleme ilkesinin temelidir. Kocam da kaçak içki kullanıyor. Önceden, eski moda yolu yaptı - ilk fraksiyonu gözle ve yanma bitiminden önceki son fraksiyonu 2-3 damıtma çıkardı. Onunla bir kimyasal eğitim programım vardı. Şimdi sadece 1 kez sıcaklığa göre hareket ediyor. Mayasız meyvelerden, meyvelerden veya buğdaydan yapıyoruz; bu damıtma ile moonshine hafif bir meyve aromasını korur. Biz temizlemiyoruz. Çok şey yapıyoruz, çünkü yazın sayısız misafirimiz var. Kaçak içeceğimiz her zaman diğer tüm içeceklere tercih edilir, hatta damadın düzenli olarak Gürcistan, Ermenistan ve diğerlerinden getirdiği içkiler bile.

Artık yalnızca sıcaklıkta hareket ediyor

Ve hangi sıcaklığa dikkat edilmelidir?

Alkolün kaynama noktası 78 ° C'dir.

ancak bir kimyager ve deneyimli bir ay tutucusu olarak söyleyeceğim, bir kerede laboratuar ekipmanında, normal ev koşullarında gözlemlemek oldukça sorunlu olan sıcaklığa tam olarak uyarak damıttım, bu nedenle hala çift damıtma kullanıyorum

Siz fırıncılar ile barış!
nata4a--

Basit damıtma

İlk olarak, püre ham maddelerden yapılır - içindeki alkol içeriği, kural olarak düşüktür.
Fermantasyon işlemi tamamlanmaya yaklaştığında, püreyi süzün ve damıtma cihazına dökün.
Bir ısı kaynağı ile ısıtılır ve püre buharlaşmaya başlar.
Ortaya çıkan buhar, çıkış borusundan buzdolabına gider, burada yoğunlaşır ve bir damıtma ürününe dönüşür.

Rektifiye, kaynağın organoleptik özelliklerinin tamamen "öldürüldüğü", hadım edildiği rafine, saflaştırılmış bir üründür. Bir sandalyeden bile, en lezzetli üzümlerden bile, ama sadece etil kokusu ve tadı ile çıkmalı ve "kişisel bir şey değil".

[gölge]

gölgeAnatoly, ben aslında bir kimya mühendisiyim ve düzeltme, uzmanlıklarına bakılmaksızın üçüncü sınıf kimyagerlerinin enstitümüzde yaptığı ilk kurs projesidir. Örneğin, yıkamada (ve su sızdırmazlığı olmayan bir yıkamada ve büyük miktarlarda) bulunan asetik asidin arıtılması için bir proje yaptım, sadece kaynama noktası 118'dir. ve çözeltiden yüksek kaynama noktalı maddeler. Hafif fraksiyonları ve ağır olanları kesmezseniz, damıtınızda organik kimya ders kitabından çok sayıda maddeye sahip olacaksınız. Düzeltme, tam olarak farklı kaynama noktalarına sahip maddelerin fraksiyonlarına bölünmesidir. Elbette evde ideal bir düzeltme süreci oluşturmak imkansızdır, ancak iyi bir tane yapabilirsiniz. Maksimum alkol içeriğini elde etme görevimiz olduğunda, onu 2 veya 3 kez damıtıyoruz, ancak daha sık bir içecek yapıyoruz ve gerçekten daha lezzetli oluyor (pratikte alkol içmesem de), ama doğru damıtma. Hiç kimse, çok güçlü içkilerden sonra bile baş ağrısından şikayet etmedi.

Rektifiye, kaynağın organoleptik özelliklerinin tamamen "öldürüldüğü", hadım edildiği rafine, saflaştırılmış bir üründür. Bir sandalyeden bile, en lezzetli üzümlerden bile, ama sadece etil kokusu ve tadı ile çıkmalı ve "kişisel bir şey değil".

Alkolün organoleptik özellikleri büyük ölçüde hammaddeye bağlıdır. Eski kocam bir süre bir içki fabrikasında teknoloji uzmanı olarak çalıştı ve bu nedenle sadece buğdaydan elde edilen Altay alkolünden seçkin votkalar ürettiler. Gerisi işe yaramadı.

[düzeltme]

Siz fırıncılar ile barış!

Ve ben 30 yıldır araba kullanıyorum

düzeltme sütun

Sıvı karışımları ayırmak için tasarlanmış, dahili ısı ve kütle transfer cihazları ve yardımcı üniteler ile donatılmış, sabit veya değişken kesitli silindirik dikey kap. hizipler

Damıtma teknolojisini kullanarak saf alkol elde etmek imkansızdır (birden fazla olsa bile)

Patateslerden, hatta dışkıdan bile yaparsanız, tadı alkol gibidir \ teknolojiye tabi \

votkayı “renksiz ve şeffaf bir etil karışımı” olarak tanımlayan bir devlet standardı formüle edilmiştir. düzeltilmiş suyla alkol ... aktif karbonla işlenmiş, filtrelerden geçirilmiş ve votka tadı ve kokusu özelliğine sahip. "

Siz fırıncılar ile barış!

Köylülerin denemesi / değerlendirmesi için başka bir deney getirdim - ilk soru - Bu ne fren

Köylülerin denemesi / değerlendirmesi için başka bir deney getirdim - ilk soru - Bu ne fren

Anatoly ve köylüler bunu nasıl takdir etti? beğendin mi?

Siz fırıncılar ile barış!

Hepsi onaylandı

Ve bu bir tentür değil, karışım olmasına rağmen, bileşenlerin yine de bir hafta uyuması gerekiyor.

Bir partiden 4 litre, meşe kabuğu için standart olarak iki litre + birkaç damla konyak özü yapıyorum ve gerisini denedim, zaten çok denedim

Siz fırıncılar ile barış!

[Anatoly]

Anatoly, 100%

[FAKAT]

Siz fırıncılar ile barış!

Bir çeşit çöp
İkinci kez püreyi Lux'a koydum, ancak yeni bir pakette, ilk kez şaşırdım ve şimdi kendimi kurdum

İçine püre koyduğum 20 litrelik bir teneke kutum var, iki temizlik ve iki turdan sonra 3,5 iyi çıkıyor veya 80+ derece biraz daha fazla kaçak içki alıyor, ancak şimdi ikinci kez 3.2 litre \ çekmeyi bıraktı kaşıkta yanmadı - ama her zamanki gibi \ FAKAT

[Anatoly]

Anatoly, yani maya daha mı kötüleşti?
Kocası, 40 litre püre içinden 4,5 litre mutlak alkol ve 0,5 litre aseton aldığını söyledi.