Supra BMS-159, Ekmek Yapma Makinesi Özellikleri

GÜVENLİK NOTU

Ürünlerimizi tasarlarken ve üretirken güvenli hale getirmek için çabalıyoruz onları kullanarak.

Ek olarak, elektrikli cihazlarla çalışırken olağan güvenlik önlemlerine uymanızı ve aşağıdaki önlemleri almanızı rica ediyoruz:

Bu cihazı ilk kez kullanmadan önce, lütfen bu kullanım kılavuzunu dikkatlice okuyun ve ileride başvurmak üzere saklayın.

Şebeke voltajının ve prizin cihaz üzerinde belirtilen değere uygun olduğundan emin olun.

Güç kaynağının prizi cihazın fişi ile uyumlu değilse, yetkili uzmanların yardımıyla prizin gerekli değişimini yapın.

Cihazın elektrik güvenliği, yalnızca yürürlükteki elektrik güvenliği düzenlemelerine uygun olarak yeterli bir topraklama kaynağına bağlanırsa garanti edilir. Şüpheniz varsa, kalifiye bir teknisyene danışın.

Cihazı bağlamak için adaptör, tee ve / veya uzatma kablosu kullanılması tavsiye edilmez. Gerekirse, yalnızca geçerli güvenlik standartlarına uygun ve uygun güç için derecelendirilmiş adaptörler ve uzatma kabloları kullanın. Bu durumda, adaptör üzerinde belirtilen güç sınırının aşılmadığından emin olmalısınız.

Ekmek yapımcısının harici zamanlayıcıların veya cihazın açma / kapama anahtarını düzenleyen diğer uzaktan kumanda sistemlerinin kontrolü altında çalıştırılması yasaktır.

Ambalaj bileşenleri (plastik torbalar, polistiren köpük, vb.), Potansiyel tehlike kaynakları oldukları için çocukların erişemeyeceği yerlerde saklanmalıdır.

Bu cihaz sadece ev içi kullanım için kullanılmalıdır. Diğer her türlü kullanım uygunsuz veya tehlikeli olarak kabul edilir.

Üretici, cihazın uygunsuz, hatalı veya yanlış kullanımından kaynaklanan hasarlardan ve ayrıca kalifiye olmayan personel tarafından yapılan onarımlardan sorumlu değildir.

Cihaza ıslak veya nemli eller veya ayaklarla dokunmayın.

Elektrik çarpmasını önlemek için cihazı sudan veya diğer sıvılardan uzak tutun. Cihaz nemli bir yüzeye kuruluysa fişi prize takmayın.

Cihazı yatay, kuru, sert ve sabit bir yüzeye yerleştirin.

Cihazı ocak gibi ısı kaynaklarının yakınında kullanmayın.

Çocukların cihazı gözetimsiz kullanmasına izin vermeyin.

Bu cihaz, kısıtlı hareket kabiliyetine veya zihinsel yeteneklere sahip kişiler (8 yaşın altındaki çocuklar dahil) veya uygun bilgi ve deneyime sahip olmayan kişiler tarafından kullanılmak üzere tasarlanmamıştır. Cihaz yalnızca güvenli kullanımından sorumlu bir kişinin gözetimi veya yönlendirmesi altında kullanılabilir.

Çocukların cihazla oynamasına izin verilmez.

Cihazın kullanım güvenliğini artırmak için, 30 mA'yı geçmeyen bir akım için güç kaynağı devresine bir artık akım cihazı (RCD) takılması önerilir. Nitelikli bir uzmanın tavsiyelerinden yararlanın.

Bir tehlike kaynağı olabileceğinden, açık ekmek yapma makinesini gözetimsiz bırakmayın.

Kordonu bükmeyin veya sıkıştırmayın ve üzerinde yürümeyin.

Elektrik fişini çıkarırken asla güç kablosunu çekmeyin, elektrik fişini kavrayın.

Herhangi bir temizlik ve bakım işlemine başlamadan önce cihazın fişini prizden çekin.

Cihaz bozulursa veya arızalanırsa, kullanmayı bırakın, kapatın ve kendiniz onarmaya çalışmayın. Onarım gerekliyse, yalnızca üretici tarafından onaylanmış bir servis merkeziyle iletişime geçin.

Bu ürünün güç kablosu hasar görürse, değiştirilmesini sağlamak için yetkili bir servis merkezine başvurun.

Bu cihazın herhangi bir parçasını sıcak yüzeylere (gazlı veya elektrikli ocaklar veya sobalar) koymayın veya kullanmayın.

Kimyasal olarak aktif veya aşındırıcı temizlik maddeleri kullanmayın.

Cihazın sıcak yüzeylerine dokunmayın. Tutacak veya eldiven kullanın.

Çalışma sırasında ekmek yapıcının hareketli parçalarına dokunmayın.

İçinde malzemeler bulunan bir fırın tepsisi yoksa, ekmek fırınını gereksiz yere açmanız önerilmez.

Temizlemeden önce ekmek yapma makinesinin soğumasını bekleyin.

Ekmek yapma makinesini, elektrik kablosunu veya fişi suya veya başka bir sıvıya batırmayın veya üzerine su püskürtmeyin.

Malzemeleri eklemek için her zaman pişirme kabını fırın bölmesinden çıkarın.

Fırın haznesine hiçbir şey koymayın.

Çalışma sırasında buhar deliklerini kapatmayın ve soba için yeterli havalandırma sağlayın. Fırını, gövde ile duvarlar arasında en az 5 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin.

FIRIN CİHAZI

Model önceden haber verilmeksizin değiştirilebilir.

1 - Görüntüleme pencereli kapak

2 - Ölçü kaşığı (büyük (masa) - 15ml ve ma

havlama (çay) - 5 ml)

3- Omuz

4- Ölçü camı

5 - Pişirme kabı 6-Ekran

7 - Düğme MENÜ mod seçimi

8 - Düğme BAŞLA DUR açık kapalı

9 - Düğmeler ZAMANLAYICI A ve V zamanlayıcı seçimi

KONTROL PANELİ

Buton ZAMANLAYICI A - zamanlayıcı süresini artırın

Buton ZAMANLAYICI V - zamanlayıcı süresini azalt

Buton MENÜ - bir pişirme programı seçimi

Buton BAŞLA DUR - pişirme modunun açılması ve kapatılması

Gösterge İş - program çalışırken yanar

Ekran - seçilen programın dijital göstergesi, çalışma süresi göstergesi ve gecikmeli pişirme başlangıcı için zamanlayıcı.

CİHAZIN KULLANILMASI

Kullanım için hazırlık

Enstrümanı ambalajından çıkardıktan sonra, mükemmel durumda olup olmadığını kontrol edin.

Cihaz veya aksesuarlarda herhangi bir hasar varsa, servis merkeziyle iletişime geçin.

Model adı ve seri numarası dışında, cihazın yüzeyinden ve iç kısmından tüm ambalaj malzemelerini ve etiketleri çıkarın.

Cihazın gıdayla temas eden tüm parçalarını bu kılavuzun uygun bölümünde anlatıldığı şekilde yıkayın.

Cihazı belirlenen yere yerleştirin. İçine fırın tepsisi koymayın. Ekmek yapıcının kapağını kapatın.

Güç kablosunu bir elektrik prizine takın. Fişin ve prizin birbirine temas ettiğinden emin olun.

Modu 10 dakikalığına açın Unlu Mamüller. Ekmek yapma makinesi ilk ısıtıldığında, taşıma gresinin yanması ve ısıtıcı yüzeyinin kaplanması nedeniyle koku ve az miktarda duman oluşabilir. Ekmek yapma makinesini 30 dakika soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra tekrar temizleyin.

Parçaları iyice kurulayın.

Ekmek yapma makinesi artık kullanıma hazırdır.

Cihazın açılması

Spatulayı pişirme kabının ortasındaki mile yerleştirin.

Yiyecekleri temiz bir pişirme kabına koyun, ardından pişirme kabını ekmek yapıcının gövdesine yerleştirin.

Kalıbın bozulmadan oturduğundan ve yoğurma paletinin dönme mekanizmasının devreye girdiğinden emin olun. Kapağı sıkıca kapatın.

Güç kablosunu bir elektrik prizine takın, fişin ve prizin sağlam bir şekilde bağlandığından emin olun. Fırın şimdi bekleme modundadır ve ekranda 1 - varsayılan mod, Olağan ekmek ve rejim süresi 3 saat 08 dakikadır.

Mod seçim düğmesine basarak istediğiniz pişirme programını seçin MENÜ.

Bu durumda ekran, seçilen moda ve modun zamanına karşılık gelen şekli gösterir.

Ardından gerekirse, tuşlarına basarak gecikmeli başlama zamanını ayarlayın. ZAMANLAYICI A ve V.

Ardından, düğmesine basarak BAŞLA DUR belirtilen programın yürütülmesini sağlar.

Gerekirse, ekmek yapımcısının çalışmasını geçici olarak durdurun - düğmesine basın BAŞLA DUR - cihaz duraklama moduna geçecektir. Bu durumda ekrandaki rakamların değeri yanıp söner. Çalışmaya devam etmek için - düğmeye basın BAŞLA DUR.

Gerekirse, ekmek makinesinin çalışmasını durdurun - düğmeyi birkaç saniye basılı tutun BAŞLA DUR - cihaz bekleme moduna girer.

BAŞLAT / DURDUR düğmesi

Buton BAŞLA DUR seçilen pişirme programını başlatıp durdurmaya yarar.

Programı başlatmak için düğmeye bir kez basın. BAŞLA DUR. Kısa bir bip sesi duyacaksınız ve program başlayacaktır.

Bu durumda, ekrandaki iki nokta üst üste yanıp sönmeye başlayacak ve gösterge yanacaktır. İş.

Program başladıktan sonra, diğer tüm düğmeler hariç BAŞLA DUR, inaktif hale gelir. Bu çalışma özelliği, programın yürütülmesi sırasında istenmeyen değişikliklerin önlenmesine yardımcı olur.

Programı durdurmak için düğmeyi 2 saniye basılı tutun. BAŞLA DUR, bir bip sesi duyana kadar, bu programın durdurulduğu anlamına gelir.

Programı duraklatmak için kısaca düğmeye basın BAŞLA DUR. Ardından ekrandaki saat yanıp sönmeye başlayacaktır. Bu durumda yapılan ayarlar cihazın hafızasına kaydedilecektir. Düğmeye bas BAŞLA DUR programı kesinti noktasından devam ettirmek için tekrar. Bunu yapmasanız bile program 10 dakika sonra otomatik olarak devam edecektir.

Bir pişirme programının seçilmesi

Buton MENÜ bir program seçmeye yarar. Düğmeye her basıldığında (kısa bir bip sesiyle birlikte) programda bir değişikliğe yol açar. 9 programdan birini ayarlayabilirsiniz, ekran seçilen programın numarasını ve yürütülmesi için gerekli zamanı gösterecektir.

9 programın her birinin özellikleri aşağıda açıklanmıştır.

1. Olağan: normal ekmek yoğurma, kaldırma ve pişirme. Belirli zamanlarda ekmeğe lezzet katmak için hamura ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

2. Kepekli: tam tahıllı ekmek yoğurmak, kaldırmak ve pişirmek. Belirli zamanlarda ekmeğe lezzet katmak için hamura ilave malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu programı çalıştırırken zamanlayıcı fonksiyonunun kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bu, sonuçları olumsuz etkileyecektir.

3. Hızlı: ana programdan daha kısa sürede yoğurma, kabartma ve pişirme. Bu programla yapılan ekmek, genellikle ana programdan daha küçük ve daha yoğundur. Belirli zamanlarda ekmeğe lezzet katmak için hamura ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

4. Fransızca: ekmek yoğurma, kaldırma ve pişirme. Bu modda hamurun kabarması daha uzun sürer. Ekmek çıtır çıtır ve hafiftir. Belirli bir zamanda

Ekmeğe lezzet katmak için hamura ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

5. Diyet: şekersiz ekmek tariflerinin yoğurulması, kaldırılması ve pişirilmesi. Belirli zamanlarda ekmeğe lezzet katmak için hamura ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

6. Kek: Kabartma tozu veya kabartma tozu ile ekmek pişirme. (Hamuru önceden yoğurmadan ve kabartmadan sadece pişmiş ürünler).

7. Yoğurma: hamur yoğurmak veya diğer katı olmayan yiyecekleri karıştırmak

8. Hamur: daha fazla pişirme yapmadan yoğurma ve kaldırma. Hamuru çıkarın ve rulo, pizza, buharda pişirilmiş ekmek (mantı vb.) Vb. Yapmak için biçimlendirin. Belirli zamanlarda ekmeğe lezzet katmak için hamura ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

9. Unlu Mamüller: sadece önceden yoğurmadan ve hamuru kabartmadan pişmiş ürünler. Diğer programlarda pişirme yapmak için de kullanılır.

Fırının açılması ve kapatılması

Buton BAŞLA DUR seçilen pişirme programını başlatıp durdurmaya yarar.

Programı başlatmak için düğmeye bir kez basın. BAŞLA DUR. Kısa bir bip sesi duyacaksınız ve program başlayacaktır. Bu durumda, ekrandaki iki nokta üst üste yanıp sönmeye başlayacak ve gösterge yanacaktır. İş.

Programın yürütülmesi başladıktan sonra, düğme hariç diğer tüm düğmeler BAŞLA DUR, inaktif hale gelir. Bu çalışma özelliği, programın yürütülmesi sırasında istenmeyen değişikliklerin önlenmesine yardımcı olur.

Programı durdurmak için düğmeyi 2 saniye basılı tutun. BAŞLA DUR, bir bip sesi duyana kadar, bu programın durdurulduğu anlamına gelir.

Programı duraklatmak için kısaca düğmeye basın BAŞLA DUR. Ardından ekrandaki saat yanıp sönmeye başlayacaktır. Bu durumda yapılan ayarlar cihazın hafızasına kaydedilecektir. Düğmeye bas BAŞLA DUR programı kesinti noktasından devam ettirmek için tekrar. Bunu yapmasanız bile program 10 dakika sonra otomatik olarak devam edecektir.

Programlar dışındaki programların yürütülmesi sırasında Cupcake, Yoğurma ve Unlu Mamüller, fırın çalışmaya başladıktan bir süre sonra 12 bip sesi çıkaracaktır. Bu, malzemeleri (kuruyemiş, meyve vb.) Şimdi ekleyebileceğiniz (ihtiyacınız olan) bir işarettir. Kapağı açın ve gerekli malzemeleri ekleyin. Birkaç saniye sonra fırın çalışmaya devam edecektir.

Programın sonunda ve sıcak tutma modunun sonunda 10 bip sesi duyulur.

Unlu Mamüller

Ekmeği çıkarmak istiyorsanız, ısıtmayı düğmesine basarak kapatın. BAŞLA DUR.

Zamanlayıcı, gecikmeli pişirme

Düğmeleri kullanma ZAMANLAYICI +/- ekmeğin ne kadar süre sonra hazır olacağını ayarlayabilirsiniz. Ayarlanacak zamanlayıcı süresi, seçilen programın çalışma süresini içermelidir. Kurulum için mümkün olan maksimum süre 13 saattir.

Önce programı ve kabuk rengini seçin ve ardından düğmeleri kullanarak ZAMANLAYICI +/-istediğiniz zamanı ayarlayın. Her düğmeye basıldığında ZAMANLAYICI +/- zamanlayıcı süresini 10 dakika artırır veya azaltır.

Misal:

Şimdi saat 20:30 ve sabah saat 7'ye kadar normal ekmeğinizi hazırlamanız gerekiyor, yani. 10 saat 30 dakika sonra. Malzemeleri bir fırın kabına koyun. Kalıbı fırına yerleştirin. Menü programını kurun - Normal. Ekranda bu program için gereken süre "3:08" gösterilir. Ardından, TIMER +/- düğmelerine basarak zamanlayıcı zamanını "10:28" (gerekli "10:30" değerine en yakın) ayarlayın. Ardından zamanlayıcıyı etkinleştirmek için START / STOP düğmesine basın. Ekranda iki nokta işareti yanıp sönecek ve zamanlayıcı geri sayım yapacaktır. Sabah saat 7'de (daha doğrusu saat 6'da 58 dakika) ekmek yapıcıda hazır sıcak ekmek olacak. Hemen çıkarmazsanız, sıcak tutma işlevi 1 saat süreyle otomatik olarak etkinleştirilir.

NOTLAR:

Zamanlayıcı işlevi programlar için kullanılamaz Hızlı, Yoğurma.

Ekmeğiniz yumurta, taze süt, meyve, soğan vb. Gibi çabuk bozulan yiyecekler içeriyorsa zamanlayıcı işlevini kullanmayın.

Sıcak tutma işlevi

Hazırlanan ekmek pişirildikten sonra otomatik olarak 60 dakika sıcak tutulabilir. Bu işlev, hariç tüm modlarda mevcuttur. Cupcake, Yoğurma, Hamur.

Hafıza

Ekmeğin hazırlanması sırasında elektrik kesintisi olması durumunda, düğmeye basılmadan bile pişirme işlemi otomatik olarak devam edecektir. BAŞLA DUR, güç 10 dakika boyunca kesildiyse. Elektrik kesintisi 10 dakikadan fazla sürerse ayarlar kaydedilmez ve fırın programının yeniden başlatılması gerekir. Bu durumda, hazırlık ilk yoğurma aşamasının ötesine geçmediyse, elektrik kesintisi olduğunda, düğmeye basabilirsiniz. BAŞLA DUR, programı yeniden başlatmak için.

FIRINI KULLANMA İPUÇLARI

Şekillendirme malzemeleri

1. Pişirme kabını yatay bir yüzeye yerleştirin. Yoğurma paletini kürek şaftına kilitleyin. Spatulayı takmadan önce, hamurun yapışmasını önlemek ve ayrıca ekmeğin spatuladan daha kolay çıkarılmasını kolaylaştırmak için spatula ve aksın yağ ile yağlanması önerilir.

2. Malzemeleri bir fırın kabına koyun. Tarifin sırasını takip edin. Tipik olarak, önce su veya diğer sıvı bileşenler dökülür, ardından un, şeker ve tuz eklenir ve en son maya veya kabartma tozu eklenir.

Maya veya soda

Kuru malzemeler Su veya sıvı

3. Unda küçük bir delik açın ve içine mayayı koyun, mayanın sıvı veya tuzla temas etmediğinden emin olun.

Bitmiş ürünün çıkarılması

Kapağı açın, ardından fırın eldiveni kullanarak pişirme kabının sapını sıkıca kavrayın, pişirme kabını yavaşça yukarı ve ekmek yapma makinesinden dışarı doğru çekin.

DİKKAT:

Pişirme kabı ve ekmeğin kendisi çok sıcak olabilir! Onlara dikkat edin!

Uyarıları göster

Fırını açtıktan veya programı başlattıktan sonra ekranda "E01", "E00" vb. Görünüyorsa. " ve 5 bip sesi duyulursa, bu, fırın otomasyonunun bir arıza tespit ettiği ve programın durdurulduğu anlamına gelir. Bu durumda, tablodaki önerilere göre arızayı gidermeye çalışmalısınız.

Ekmeği çıkarmadan önce pişirme kabının soğumasını bekleyin. Ardından ekmeğin kenarlarını tavanın kenarlarından nazikçe ayırmak için yapışmaz bir spatula kullanın.

Pişirme kabını temiz bir mutfak tel ızgara veya tahta üzerinde ters çevirin ve ekmek tel ızgaraya veya tahtaya düşene kadar hafifçe sallayın.

Ekmeği kalıptan dikkatlice çıkarın ve dilimlemeden önce yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.

Odayı terk ettiyseniz veya düğmeye basmadıysanız BAŞLA DUR programın sonunda ekmek 1 saat sıcak tutulacak ve ardından elektrik kesilecektir. Sıcak tutma işlevini devre dışı bırakmak ve ekmeği çıkarmak için düğmeye basın BAŞLA DUR.

Ekmek yapma makinesini kullanmadığınızda veya kullanmayı bitirdiğinizde, güç kablosunu prizden çıkarın.

DİKKAT:

Ekmeği dilimlemeden önce, ekmeğin alt tarafına gizlenmiş yoğurma paletini kancalamak ve çıkarmak için bir nesne kullanın. Ekmek çok sıcak olabilir, yoğurma paletlerini asla elle çıkarmayın.

İç ortam sıcaklığı

Makine farklı sıcaklıklarda çalışabilir, ancak çok yüksek veya çok düşük ortam sıcaklıklarında pişirilen ekmeğin kalitesi farklı olacaktır. Optimum oda sıcaklığı 15 ° C ila 34 ° C'dir.

MUHTEMEL ARIZALAR VE ÇÖZÜMLER

Sorunu kendiniz gideremiyorsanız, üreticinin yetkili servis merkeziyle iletişime geçin.

EKMEK PİŞİRME MALZEMELERİ

1. Ekmek unu

Ekmek unu, glüten bakımından yüksektir (protein açısından zengin olan yüksek glütenli un olarak da adlandırılır). Bu unun esnekliği iyidir ve ekmeğin kabartıldıktan sonra hacmini korumasını sağlar. Daha büyük hacimli ve daha iyi iç yapıya sahip ekmek yapmak için sadece özel ekmek unu kullanılabilir. Ekmek unu, ekmek yapımının ana maddesidir.

2. Sade un

Kabartma tozu içermeyen un, hızlı ekmek yapmaya uygundur.

3. Tam tahıllı un

Tam tahıllı un, rafine edilmemiş tahıllardan yapılır.Buğday kabuğu ve glüten içerir. Tam buğday unu, normal undan daha ağır ve daha besleyicidir. Tam tahıllı unla yapılan ekmek genellikle küçüktür. Çoğu tarif, en iyi sonuçlar için tam tahıl ve ekmek ununun karıştırılmasını önerir.

4. Koyu buğday unu

Koyu buğday unu veya "kepekli un", özellikleri bakımından tam tahıl ununa benzer, yüksek diyet lifi içeriğine sahip bir undur. Hamuru kabarttıktan sonra büyük bir hacim elde etmek için bu unun bir miktar ekmek unu ilavesiyle kullanılması gerekir.

5. Kendi kendine yükselen ("gözleme") un

Bu tür unlar kabartma tozu içerir, özellikle turta yapmak için tasarlanmıştır.

6. Mısır unu ve yulaf unu

Mısır unu ve yulaf ezmesi, mısır ve yulaftan ayrı olarak yapılır. Bunlar, tadı ve dokuyu iyileştirmek için kullanılan kaba ekmek yapmak için ek bileşenlerdir.

7. Şeker

Şeker, ekmeğin tatlılığı ve renginde çok önemli bir bileşendir. Şeker, maya ekmeğinde bir besin maddesi olarak kabul edilir. Beyaz şeker yaygın olarak kullanılmaktadır. Özel ihtiyaca göre esmer şeker, pudra şekeri veya pamuk şekeri eklenir.

8. Maya

Fermantasyon sırasında maya karbondioksit açığa çıkarır. Karbondioksit ekmeğin hacmini arttırır ve iç yapıyı yumuşatır. Bununla birlikte, mayanın fermantasyon işlemi, besin olarak şeker ve un içerisinde bulunan hidrokarbonu gerektirir.

1 tatlı kaşığı aktif kuru maya = % çay kaşığı hazır maya

1,5 çay kaşığı aktif kuru maya = 1 çay kaşığı anlık maya

2 çay kaşığı aktif kuru maya = 1,5 çay kaşığı anlık maya

Mayayı buzdolabında saklayın. maya yüksek sıcaklıklarda ölebilir. Kullanmadan önce mayanızın üretim tarihini ve raf ömrünü kontrol edin. Her kullanımdan sonra mümkün olan en kısa sürede buzdolabına geri koyun. Genellikle hamur kabarmazsa zayıf mayadan kaynaklanır.

Aşağıdaki adımlar, mayanızın taze ve aktif olup olmadığını bilmenize yardımcı olacaktır:

1) Ölçü kabını yarısına kadar ılık suyla (45-50 ° C) doldurun.

2) Bir bardağa bir çay kaşığı şeker koyup karıştırın, üstüne 2 çay kaşığı maya ekleyin.

3) Ölçü kabını yaklaşık 10 dakika sıcak bir yere koyun. Suyu karıştırmayın.

4) Köpük dolu bir bardağa yükselmelidir. Aksi takdirde maya ölür veya hareketsiz kalır.

9. Tuz

Ekmeğin lezzetini ve gevrekliğini iyileştirmek için tuz gereklidir. Ancak tuz, mayanın yükselmesine de engel olabilir. Asla tarifte belirtilenden daha fazla tuz kullanmayın. Tuz ilave edilmezse ekmek daha büyük olacaktır.

10. Yumurtalar

Yumurtalar ekmeğin dokusunu iyileştirebilir, ekmeği daha besleyici ve hacimli hale getirebilir, yumurtalar kırılmalı ve homojen bir kütle haline getirilmelidir.

11. Ghee, tereyağı ve bitkisel yağ

Ghee ekmeği yumuşatabilir ve raf ömrünü uzatabilir. Tereyağı kullanılmadan önce eritilmeli veya küçük parçalar halinde kesilmelidir.

12. Kabartma tozu

Kabartma tozu, hızlı ekmek ve kekleri kaldırmak için kullanılır. Kabartma tozunun hamuru kabartması zaman almaz ve hava üretebilir, hava kabarcıkları oluşturur ve kimyasal işlem prensibine göre ekmeğin dokusunu yumuşatır.

13. Soda

Soda, özelliklerinde kabartma tozuna benzer. Kabartma maddeleri ile kombinasyon halinde de kullanılabilir.

14. Su ve diğer sıvı bileşenler

Su, ekmek yapımındaki ana maddedir. 20 ° C ile 25 ° C arasındaki bir sıcaklıkta su kullanmak en iyisidir. Su, taze süt veya su ile% 2 süt tozu ile değiştirilebilir, bu da ekmeğin lezzetini ve gevrek kabuğun rengini iyileştirir. Bazı tarifler ekmeğe portakal, limon vb. Gibi lezzet katmak için meyve suyu eklemeyi içerir.

İÇERİK ÖLÇÜMLERİ SİSTEMİ

İyi ekmek yapmanın önemli koşullarından biri, malzemelerin doğru dozajıdır.Tam miktarı ölçmek için ölçü kabı ve ölçü kaşığı kullanılması şiddetle tavsiye edilir, aksi takdirde ekmeğin kalitesi etkilenecektir.

1. Sıvı bileşenlerin dozajı

Su, taze süt veya seyreltilmiş süt tozu bir ölçü kabı ile ölçülmelidir. Yatay konumda ölçüm camının seviyesini gözlemleyin. Bitkisel yağ veya diğer benzer malzemeleri ölçtükten sonra, ölçü kabını iyice durulayın.

2. Kuru bileşenlerin dozajı

Kuru malzemeler, bir ölçü kabına hafifçe kaşıklanarak ölçülmeli ve daha sonra, dolduğunda bir bıçakla düzeltmeniz gerekir. Bardağı üstüne dökmek veya içeriğini yoğunlaştırmak gerekli değildir, aksi takdirde içeriğin fazlalığı tarifin oranlarını bozabilir.

Küçük miktarlarda kuru malzemeleri ölçerken bir ölçü kaşığı kullanın. Kaşıktaki malzemelerin seviyesi de düz ve tepesiz olmalıdır, çünkü aşırı miktarda malzeme, tarifin oranlarını bozabilir.

3. İçerik ekleme sırası

Malzemelerin eklenme sırasına uyulmalıdır: önce sıvı malzemeleri, yumurtaları, tuzu, süt tozunu vb. Koyun. Pişirmeden önce un sıvıya tamamen doymamış olmalıdır. Maya sadece kuru unun üzerine konulmalıdır. Ayrıca maya tuzla temas etmemelidir.

Bazı programlarla pişirirken hamuru yoğurmaya başladıktan bir süre sonra, bir bip sesi duyacaksınız, bu da karışıma meyve malzemeleri eklemenizin zamanının geldiğini gösterir. Meyve içeriklerini çok erken eklerseniz, uzun süre karıştırıldıktan sonra görünüm ve tatlarını kaybedebilirler.

Zamanlayıcı işlevini uzun bir pişirme gecikmesi için kullanırken, yumurta ve meyve malzemeleri gibi çabuk bozulan malzemeleri asla eklemeyin.

TARİF TABLOSU

* 1- Ürünlerin döşeme sırasına tam olarak uyulmaması mümkündür * 2-hamur köfte, erişte yapmak için uygundur ml - mililitre

Sanat. l. - ekmek makinesinden büyük (yemek kaşığı) bir kaşık; h. l. - ekmek makinesinden küçük (çay kaşığı) bir kaşık; fincan - ekmek makinesinin setinden ölçü kabı

PROGRAM TABLOSU

TEMİZLİK VE BAKIM

Cihaz, içindeki her hazırlıktan hemen sonra temizlenmelidir. Fırının fişini prizden çekin ve temizlemeden önce soğumasını bekleyin.

1. Pişirme kabı: İçini ve dışını nemli bir bezle silin. Yapışmaz kaplamaya zarar vermekten kaçınmak için keskin nesneler veya aşındırıcılar kullanmayın. Ekmek fırınına koymadan önce tavayı tamamen kurutun. Yapışmaz kaplama zamanla biraz renk değiştirebilir. Endişelenme çünkü bu, buharla etkileşim sonucunda meydana gelir ve cihazın çalışmasını etkilemez.

2. Yoğurma spatülü: Spatulayı akstan çıkarmak zorsa kalıbı ılık suyla doldurun ve yaklaşık 30 dakika ıslatın. Daha sonra temizlik için kolayca çıkarılabilir. Spatula ayrıca kuru pamuklu bir bezle hafifçe ovalanmalıdır. Pişirme kabı ve spatulanın bulaşık deterjanı ile kullanılabileceğini unutmayın.

3. Kapak ve gözetleme camı: Kapağın ve gözetleme camının içini ve dışını hafif nemli bir bezle silin.

4. Kasa: Kasanın dışını nemli bir bezle nazikçe silin. Muhafazayı temizlemek için aşındırıcı ürünler kullanmayın, çünkü yüzeyine zarar verebilirler. Fırın gövdesini asla suya daldırmayın.

5. Ekmek yapma makinesini saklamadan önce tamamen soğuduğundan, temiz ve kuru olduğundan ve fırın kapağının kapalı olduğundan emin olun.

Supra ekmek üreticileri forumda - incelemeler ve tartışmalar